今日の食事、
朝食、ケークサレ３個、コーヒー
昼食、ラードコーヒー、ブリーチーズ
夕食、チーズきのこ葉野菜入り鶏肉ロール、牛すじ肉こんにゃく煮
食事について、
鶏肉ロールはうまく出来たのに、画像が保存できていませんでした。
なのでこちらはFlickrライセンスフリーの参考画像です。
【チーズきのこ葉野菜入り鶏肉ロール】
材料：
鶏もも肉 ２枚
きのこや葉野菜、チーズ等 適量
油揚げ １枚
作り方：
あらかじめ重曹と塩に漬けておいた鶏もも肉２枚を軽く洗い水分を取り、開いて平らにしてバットなどに置く。
油揚げの短い辺を切って袋状に空け、中にチーズやきのこ、葉野菜など好きな具を入れる。
中身を詰めた油揚げを鶏肉２枚で包む。覆ったらタコ糸など調理用糸で縛る。
ロール状に縛ったら、中華鍋（熱して油をしいて、煙が出ている）に投入。
焦げないよう注意しながら焼き目をつける。
別のガス台で圧力鍋に湯をわかす。このお湯にはお好みで塩や胡椒、生姜、ニンニクなどを入れてもいい。
鶏肉に焼き目が付いたら、取り出して圧力鍋に入れる。
圧をかけて１５分、おもりが降りるまで放置。
完成です。
ポイントは、チーズを巻くのに、中身が飛び出さないよう油揚げに入れて巻いたことです。
ついでにキノコや葉野菜のお好きな具を入れました。
油揚げに詰める具はなんでもいいと思います。冷蔵庫にあるもので。
圧力鍋にかけるので、生でもいいでしょうが、味をもっと付けたい人は、炒めてから油揚げに詰めるといいと思います。
茹でた鶏だしは、ラーメンのスープなどに使えます。
体調について、
日中お天気でしたが、私は寒さが耐えられず、チーズ買って食べました。
朝もしっかり食べていて、夜はお腹が結構空いていました。
朝食は本当にその日の空腹メーターを決めるうえで大きな影響を与えることがわかります。
今日から少し糖質制限用の購入食材を書いてみようと思います。
今日の糖質制限ものお買い物品
卵１０個
ブリーチーズ
ココナッツミルク
ブリーチーズ大人買い、なんていかがでしょうか。ブリーチーズ美味しくて大好きです。
くびれ、本当に出来ます。肉卵チーズ食最高です。
