朝の体重 54.7キロ(開始から-3キロ、前日比-0.3キロ)
今日の食事
朝昼ともにラードコーヒー
夕食、写真掲載のもの
牛スジこんにゃく煮込み、もずくと舞茸のスープ、海鮮とキクラゲ入りオムレツ
体調について、
悪寒などが消え、すこぶる調子は良いです。今朝は楽しみにしていたラードが届きました、早速話題の？ラードコーヒー、風味のあるコクのある味わい深いコーヒーになりました。バターコーヒーとはまた違った旨さです。
食事について、
ラードをオムレツに使いましたがとんでもなくふわふわ！これまで牛乳、マヨネーズ、焼酎など試しましたが、ラードが断トツのふわふわ感です。
牛スジは圧力鍋で30分、トロンと溶けて噛むのを忘れるほど。こんにゃく入りもよかったです。味は塩のみ、香り臭み抜きにニンニクと紫蘇、熊笹を入れました。
もずくスープは水を入れ過ぎて失敗、余らせてしまいました。最近、あれ程好きだった海藻類から手が遠のいています。
デザートにババロア作って見たけど、酒が抜け切れておらず、失敗、これは小麦粉と混ぜ、蒸しパンに化けます。
牛スジに入れたニンニクの皮剥きは息子担当。息子は肉卵チーズ食のおかげですっかり肌の乾燥が消えました。素晴らしいことです。
