バスク風チーズケーキ バスチー

今日は、バスク風チーズケーキです。

小嶋ルミ先生のレシピがコッタで限定配布されていました。

表面は、カリッと、中は中心部は柔らかく外側にいくほどしっかりとした食感です。写真より全体的に色が濃いです。作るには、

予熱が250℃以上にしっかり上がり、高温で連続運転が出来るオーブンが必要です。

オーブン・ミトンにも食べに行きました。

回数を重ね、かなり近付いたと思います。

お近くの方は、武蔵小金井のオーブン・ミトンにお問い合わせの上、行って見てください。

コンビニのとは、次元が違います。