昨日でしたが、干し柿が出来上がりました ＾＾
１４日に皮をむいて吊るしましたから、９日目になります。
この間、８日目が半日、雨でしたが、あとはすべて快晴でした。
日中の室温は１５度から２０度くらいでしたが、日の差す窓辺、
窓越しですが直射日光の当たる陽だまりの温度はピークで
３４度ありました。
買った時点で果肉は熟れはじめてたので、こんなに早く
仕上がったのだと思います。
下の画像は、試食用に１個開いてみました。
お味は＾＾、柿の甘味がギュッと凝縮されていて美味しかったです。
正直、柿や干し柿は買ってまで食べたい果物に入ってませんでしたが、
こうして自分で干し具合を調整しながら作った柿は格別です ＾＾
ちなみに、上の画像は、朝のうちに煮立ったお湯に柿を潜らせて、
夕方まで、また吊るして干し、冷凍する前の状態です。
年末まで、冷凍保存して、お正月に使います＾＾
