ぶっと！

太いというか、ひらべったいというのが正解か。

鬼ひも川
群馬のご当地幅広麺。明治創業の老舗のおうどんだそうです。

幅2cm以上

茹で時間も10分以上
一気に入れるとくっつくので一本ずつゆっくりと。

付属のつゆ、ゴマダレでいただきました。

最後指示通り冷水でしめました。
きしめんより、弾力もありコシもありました。

今回はぶっかけうどんにしましたが、
あまり具材と絡まなかったので、
温かいつゆにひたひたにしたおうどんとして食べるほうが食べやすいかも。