幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf -291ページ目
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幸せキッチン。。。たまプラーザ料理教室 Table-Leaf

2006年よりcooking salon Table-Leafを主宰
日々の食卓を彩るおうちごはん、おもてなし料理、健康を作るごはんレシピをお伝えしています。
2022年より「もっとハーブのある暮らしを」をコンセプトにハーブレッスン開講。
ハーバルセラピスト、日本のハーブセラピスト

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休暇

4月のレッスン初日が終わった次の日から、お教室を少しお休みさせていただきました。

4日間のお休みでしたが、その間は沢山楽しみました音譜

B1A4のジャパンツアーParadiseへ3日間参戦

一年ぶりのコンサートを目一杯楽しみましたよクラッカー

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ステキなステキなシヌ君

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美しいチャニ

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シヌとチャニ

押しメン2人のツーショットラブラブ

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メンバー5人がとても仲良し

とっても楽しいコンサートでしたドキドキ

(お写真お借りしました)

昨日は、コンサート会場が実家の近くでしたので何年かぶりに実家に泊まりました。

お昼前に実家に着き、ランチは父のお友達のお宅へお呼ばれしてご一緒させて頂きました。

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父のお友達のご婦人は、お茶の先生をしていらした方なので、茶懐石をご贔屓の料亭にお願いして下さり私達を迎えて下さいました。

籠盛りになったお料理の数々

ご婦人のお茶会のお話やお料理のお話を聞きながらとても美味しくいただきました。


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お刺身は、お茶会ではお醤油ではなく二杯酢でいただくそうです。

はじめての二杯酢のお刺身はとても美味しく、レシピ作りの参考になりそうですニコニコ

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鱸とうるいのお吸い物

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筍ご飯

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フルーツ

季節感を大切にしたお料理はどれもとても美味しく、ご婦人のお茶に関するお話もとても興味深くステキなランチとなりました。

目の不自由なご婦人がボランティアを通じて父と知り合い、父に色々と手助けをしてもらっているからと私にまでこの様な心のこもったおもてなしをして下さいました。

ご婦人のお気持ちとおもてなしにとても感謝ですドキドキ

父が、娘が久しぶりに帰ってくるのでとあれこれ話したらしいです(笑)


夜は、コンサートが終わってから父の行きつけのスナックへ行き父のカラオケの相手をさせられました(笑)

こちらでも、お店のママさんに普段はお店のメニューにはないお料理を色々と出していただきました。(ここでも父が娘が帰ってくるからと言いふらしたそうです(^^;;)

コンサート参戦でお腹が空いていたので、ありがたかったですラブ

コンサートの余韻に浸る間も無く父のカラオケを聞かされるのはちょっと抵抗がありましたが…(^^;;

今朝は、父のお手製の朝ごはんをいただきました。

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炊きたての押し麦入りご飯をはじめ、ベーコンエッグ、鯵の干物、おしたし、糠漬け、納豆と食べきれないくらいテーブルに色々と並べてくれた父

本当にマメなんだなぁと感心しました。

81才の父は、ご近所のお年寄りのお世話のボランティアをしていて充実した日々を過ごしている様です。

近所にお友達も沢山いるし、みなさんから頼られて愛されている父の幸せな老後を目の当たりにしてとても安心しました。

私も歳を重ねたらこんな風になりたいなおねがい

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父と暮らすさくらインコのモモちゃんセキセイインコ黄

とても元気の良いモモちゃんです。

父とモモちゃんがいつまでも元気で長生き出来ますように


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夕方、ペットホテルにお泊まりしていた我が家のチャニ君が帰ってきましたしっぽフリフリ

ペットホテルのドッグランで沢山遊んできて、少し疲れている様ですあせる

チャニ、今夜はお家でゆっくり寝てねぐぅぐぅ

私の休暇は今日で終わり

また、明日から日常が始まります。

さあ、また頑張りましょうねウインク


Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★  5月7日のビストロフレンチレッスンはお陰様で満席となりました。
ありがとうございました。

★  4月はビストロフレンチを予定しております。
お料理に合わせた白ワインもご用意致しますので、ご都合がよろしければ是非ご参加下さい。

★  6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンですシャンパンロゼワイン
皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(水) ・・・ 満席
4月16日(月) ・・・ 満席
4月18日(水) ・・・ 満席
4月20日(金) ・・・ 満席
4月21日(土) ・・・ 満席
4月23日(月) ・・・ グループレッスン
4月24日(火) ・・・ 満席
4月26日(木) ・・・ グループレッスン
5月  7日(月) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程 ★

★  5月は中華レッスンです。簡単美味しい中華を作ります。

5月12日(土) ・・・ 残席2名様
5月14日(月) ・・・ 満席
5月16日(水) ・・・ 満席
5月18日(金) ・・・ 満席
5月22日(火) ・・・ グループレッスン
5月24日(木) ・・・ 満席
5月28日(月) ・・・ 満席
5月30日(水) ・・・ 満席

★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。
レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席
6月12日(火) ・・・ 残席1名様
6月15日(金) ・・・ 満席
6月18日(月) ・・・ グループレッスン
6月20日(水) ・・・ 満席
6月22日(金) ・・・ グループレッスン
6月25日(月) ・・・ 満席
6月27日(水) ・・・ グループレッスン
6月28日(木) ・・・ グループレッスン
6月30日(土) ・・・ 満席
7月  5日(木) ・・・ グループレッスン
7月  3日(火) ・・・ 残席4名様 (こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


Table-Leaf お問い合わせ












ハニーマスタードソース

こんばんはニコニコ

連日のコンサート参戦で、今日の朝は流石に疲れて起きるのが辛かったですあせる

年々、体力が無くなっている感じで寂しいですダウン

まあ、まだ連日のライブを楽しめるのだから良しとしましょうか(笑)

今日は、その疲れを癒しにいつもお世話になっているミルフルールさんでリンパマッサージとエステを受けてきました。

オーナーの美穂子さんはまさにゴッドハンドの持ち主

2時間半近い施術のお陰で、背中も首も足も軽くなりました合格

これで、明日のコンサートは元気に参戦できますラブ

美穂子さん、ありがとうございました爆笑

さて、今日は今月のレッスンのメインを仕上げるハニーマスタードソースの応用をご紹介致しますねナイフとフォーク

レッスンでは、冷凍ストックフードのハーブチキンソテーに使っておりますが、こちらのハニーマスタードソースは日持ちがするので少し多めに作っておけばとっても便利です合格

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ポークソテーハニーマスタードソース

作り方はハーブチキンハニーマスタードソースと一緒です。

ポークともとても相性が良く、甘辛な味付けのポークがどことなく和食っぽくてご飯の進む一皿ですラブラブ

こちらは、豚肉を買ってくれば即作れるメニュー

忙しい時には助かりますねウインク

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こちらは、春キャベツと新玉ねぎのチーズハニーマスタード

春キャベツと新玉ねぎを炒めてピザ用チーズを加え絡めて仕上げにハニーマスタードソースを絡めました。

今の季節ならではの炒め物

お野菜はもちろん、チーズとハニーマスタードの相性もバッチリでとっても美味しくいただきましたドキドキ

美味しいタレはお料理の幅が広がりますねウインク

二品とも炒めてハニーマスタードソースを絡めるだけ

とっても簡単な時短料理です。

我が家でも冷蔵庫の常連になりそうですニコニコ

さて、明日は早いのでそろそろやすみますね。

ではでは、おやすみなさいませぐぅぐぅ


Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★  5月7日のビストロフレンチレッスンはお陰様で満席となりました。
ありがとうございました。

★  4月はビストロフレンチを予定しております。
お料理に合わせた白ワインもご用意致しますので、ご都合がよろしければ是非ご参加下さい。

★  6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンですシャンパンロゼワイン
皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(水) ・・・ 満席
4月16日(月) ・・・ 満席
4月18日(水) ・・・ 満席
4月20日(金) ・・・ 満席
4月21日(土) ・・・ 満席
4月23日(月) ・・・ グループレッスン
4月24日(火) ・・・ 満席
4月26日(木) ・・・ グループレッスン
5月  7日(月) ・・・ 満席

★  5月のレッスン日程 ★

★  5月は中華レッスンです。簡単美味しい中華を作ります。

5月12日(土) ・・・ 残席1名様
5月14日(月) ・・・ 満席
5月16日(水) ・・・ 満席
5月18日(金) ・・・ 満席
5月22日(火) ・・・ グループレッスン
5月24日(木) ・・・ 残席1名様
5月28日(月) ・・・ 満席
5月30日(水) ・・・ 満席

★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。
レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席
6月12日(火) ・・・ 残席1名様
6月15日(金) ・・・ 満席
6月18日(月) ・・・ グループレッスン
6月20日(水) ・・・ 満席
6月22日(金) ・・・ グループレッスン
6月25日(月) ・・・ 満席
6月27日(水) ・・・ グループレッスン
6月28日(木) ・・・ グループレッスン
6月30日(土) ・・・ 満席
7月  5日(木) ・・・ グループレッスン
7月  3日(火) ・・・ 残席4名様 (こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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4月のレッスンとお楽しみ


こんにちはニコニコ

昨日より4月のレッスンが始まりました。

4月はビストロフレンチ

お家で簡単に素敵に作れるフレンチをご紹介致しますナイフとフォーク

メニューは
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サーモンとクリームチーズのタルタル＆アボカドのタルタル

エディブルフラワーを添えて春らしい一皿に仕上げました黄色い花

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カマンベールとブラックオリーブのケークサレ

ワインにピッタリのケークサレ白ワイン

マフィンカップに焼いてみました。

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ヴィシソワーズ

とってもクリーミーなヴィシソワーズラブラブ

生ハムで作った薔薇を添えてピンク薔薇美しく


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サーモンとクリームチーズ＆アボカドのタルタル、カマンベールとブラックオリーブのケークサレ、ヴィシソワーズを並べるとワインにとっても合う前菜になりますウインク

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メインはハーブチキンのハニーマスタードソース with ポテトガレット

とっても簡単で、ハーブチキンさえストックしておけば5分程で出来てしまいます合格

ハーブチキンの作り方もしっかりお伝えしておりますニコニコ

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お食後は、オレンジヨーグルトムースとルピシアさんの花びらいっぱいの華やかなお紅茶「ウエディング」でコーヒー

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ワインは、とってもエレガントなイタリアのシャレドネをご用意しております白ワイン

今月も、皆様に喜んで頂けるといいなおねがい

こちらのレッスンは、5月7日を追加日程としております。

初めての方、お一人様のご参加大歓迎ですので、ご興味がありましたらぜひご参加下さいね。

どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

話は変わりますが、レッスン後はB1A4のコンサートへ音譜

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一年ぶりのジャパンツアー

とっても楽しんで来ました〜♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪

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やっぱりステージのシヌ君は最高ドキドキ

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笑顔が可愛いチャニ

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(画像、色々お借りしました)

チャには相変わらずとっても美しかったですラブ

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うちのチャニ君ラブラブ

名は体を表すと言うだけあってハンサムちゃんです

親バカでスミマセン

今日もコンサート音譜へ行ってきますラブラブ

皆様も素敵な午後をお過ごしくださいね



Table-Leafからのお知らせ

【 たまプラーザサロン 】

★  4月はビストロフレンチを予定しております。
お料理に合わせた白ワインもご用意致しますので、ご都合がよろしければ是非ご参加下さい。
4月のレッスン日程を増やしました。
5月に入ってからとなりますが、5月7日(月)開講となります。( 5月7日は満席となりました。ありがとうございました。)
追加日程として5月9日をご用意いたしました。
どうぞよろしくお願いいたします。
初めての方、グループ様大歓迎です。初めての方は、この日に限りレッスン料金を初回6,500円のところ5,500円でご参加いただけます。
この機会に是非ご参加下さいね。
どうぞよろしくお願い致しますm(_ _)m

★  6月の日程を下記にアップ致しました。6月はイタリアンとワインを楽しむレッスンですシャンパンロゼワイン
皆様のご参加をお待ちしております。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ 各レッスン定員6名様  ＊

★  4月のレッスン日程  ★

4月11日(水) ・・・ 満席
4月16日(月) ・・・ 満席
4月18日(水) ・・・ 満席
4月20日(金) ・・・ 満席
4月21日(土) ・・・ 満席
4月23日(月) ・・・ グループレッスン
4月24日(火) ・・・ 満席
4月26日(木) ・・・ グループレッスン
5月  7日(月) ・・・ 満席
5月  9日(水) ・・・ 残席2名様

★  5月のレッスン日程 ★

★  5月は中華レッスンです。簡単美味しい中華を作ります。

5月12日(土) ・・・ 残席1名様
5月14日(月) ・・・ 満席
5月16日(水) ・・・ 満席
5月18日(金) ・・・ 満席
5月22日(火) ・・・ グループレッスン
5月24日(木) ・・・ 残席1名様
5月28日(月) ・・・ 満席
5月30日(水) ・・・ 満席

★  6月のレッスン日程  ★

6月はイタリアンレッスンです。初夏に美味しいなお料理とそれにピッタリのワインもご用意致します。
レッスンでは、パスタマシンを使い生パスタ作りも楽しんで頂きます。

6月  7日(木) ・・・ 満席
6月12日(火) ・・・ 残席1名様
6月15日(金) ・・・ 満席
6月18日(月) ・・・ グループレッスン
6月20日(水) ・・・ 満席
6月22日(金) ・・・ グループレッスン
6月25日(月) ・・・ 満席
6月27日(水) ・・・ グループレッスン
6月28日(木) ・・・ グループレッスン
6月30日(土) ・・・ 満席
7月  5日(木) ・・・ グループレッスン
7月  3日(火) ・・・ 残席4名様 (こちらは人数が揃い次第の開講となります。)

★  上記レッスン日程以外にグループ様のお申込みをご希望の場合は、日程をご相談下さい。
グループレッスンは4名様からとなります。
どうぞよろしくお願い致します。

＊ レッスン参加ご希望の方は下記のお問い合わせボタンよりお申し込み下さい。
キャンセル待ちもお受け致しますので、ご希望の方はご連絡をお待ちしております。
皆様のご参加をお待ちしております(^^)


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