先週の土曜日は、ココ・ファームさんをお招きしてのメーカーズディナーでした。
お招きした醸造責任者の柴田さんは、ココファームとそのワインに対してとても愛情を持っている方。
そのお話にも本当に心がこもっていて、会場がほっこり優しい雰囲気に包まれました
6種類のワインに合わせてシェフが特別に創作したコース料理は、
いつにも増して切れがあり、素晴らしいマリアージュをお楽しみいただけたのではないでしょうか。
最初のアミューズと、NOVOスパークリング。
そして、最後のチーズはひと手間加えて「第一楽章」と共に。
次回はぜひ、NOVOの垂直ディナーをやりましょう！と、
半分無理やり約束を取りつけちゃいました
実現できたらうれしいなあ～
遠くからご参加くださった柴田さん、ご参加いただいた皆様、
本当に本当にありがとうございました！！