野菜とベーコンのポタージュ
４人前
＜材料＞
じゃがいも１２０ｇ
玉ねぎ１００ｇ
人参８０ｇ
がぶ８０ｇ
さやいんげん８０ｇ
グリーンピース８０ｇ
ベーコン８０ｇ
バター４０ｇ
塩 適量
鶏ガラスープ（なければコンソメ）１５００CC
＜作り方＞
全ての野菜を薄切りにする
ベーコンはサイコロ大に切る
弱火でバターをとかし全ての野菜を入れていためる
焦げ色をつけないように１０分間
鶏ガラスープを加えて弱火で３０分間煮る
ベーコンを別のフライパンでいためて脂を切る
ベーコンだけをスープに加える
塩コショウで味を調える