常陸太田市
パンとお菓子の教室 table roll の
武藤美加です。
今日は、いつも手こね教室にきていただいてる生徒さんたち。
シフォンケーキがイマイチ良くできないというので、
予定変更してシフォンケーキの講習になりました。
お菓子を作る方なら、
シフォンケーキぐらい簡単よ、
と思うかもしれませんが、
たかがシフォン、されどシフォンです。
ちょっとしたポイントを抑えれば、
肌理の細かいフッワフワの
売れるようなシフォンケーキができます。
１７センチで、
卵黄、卵白ともに３個ずつでムダ無く作りました。
他に、混ぜるだけのオレンジババロアもつくりましたが、
写真取り忘れました
みんな、早く食べたくて、試食の様子も取り忘れました
お見せ出来なくてすいません
とても喜んでいただいて、
私のエネルギーとなりました。
今年で１４年目。
本当に生徒さんたちに支えられて、
続けてこれたんだな～と
改めて感じた日でした