昨日の懇親会は
某居酒屋チェーン店であって
去年、そのチェーンの社長さんがＴＶに出ていて
明快な顧客サービスへの考え方と
メニュー開発のコンセプト
そして、バイトを含めた従業員教育の充実っぷりが
すごく印象的で
一緒にその番組を観ていた娘も
「このお店でバイトしてみたいわぁ」って言うくらい
バイトの子たちのモチベーションも高そうで
感じのよいお店だな～ と思ってた。
チェーンの居酒屋さんって
なかなか行く機会がないから
今回、ちょっと楽しみにしてたんだけど・・・
う～ん
どうなん、やろ？？
テレビで映っていた店舗は、特別だったの？？
お客様ひとりひとりに応じた
ホスピタリティあふれる接客なんて
３時間弱滞在しても、一回も感じなかったよ？？
それどころか
「なんじゃこりゃ？？」って感じの対応も多々あったし
食べ物の味は、「まぁ、しゃあないなぁ」なレベルで
盛り付けだけは、な～んかコギレイに凝ってるんだよね。。。
そういう薄っぺらなオシャレ感がいいのか
人気はあるんかなぁ～、１０時前、私たちがお店出る時でも
並んで待っている若い女子グループが何組もいて・・・
みかけはオバサン なかみはオッサン（一番たち悪い・・笑）の私には
納得いかないお店でしたわっ
（てか、このクオリティなら、和民の方がずっといい
もぉ、いっそ、水滸伝の方がコスパいいかもなぐらいｗ）
ま、女子受けするちゃらい盛り付けを
お勉強させてもらいました・・・ってことで
で、その学習効果が、ちーっとも出てない
今日のお弁当は（笑）
＊カリフラワーの炊いたん
（カリフラワー、えびじゃこ天、スナップえんどう）
カリフラワーって「煮物」のイメージないかも だけど
かつお出しでサッと煮てもホッコリおいしいんです♪
あっという間に火が通るのも、お弁当作りにはＧＯＯＤ！
＊焼きあなごとカラーピーマンのソテー
（焼きあなご、赤・黄ピーマン、バジル、粉チーズ）
メインになるおかずに困った今朝は、ストックしてると便利な
松井泉の焼きあなごを
使って、オリーブオイルでパパっとソテー
あなごのタレちょっぴりと、塩＆バジルで味をつけて
火を消してから、粉チーズをふりかけだけでできあがり～
＊ルッコラと炒り卵のお浸し
（ルッコラ、うずら卵、玉ねぎドレッシング）
軽くゆでたルッコラ＆炒り卵を
おろし玉ねぎたっぷりのドレッシングで和えちゃった♪
＊エリンギのつけ焼き
＊ごはん 富士宮ヤキソバふりかけ
雨降ってるけど、外の空気に沈丁花の香りがする～
春はすぐそこですね