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☆日々の『素敵』を徒然なるままに・・・☆

美味しいお酒と美味しいお料理、
素敵な器と素敵なお皿、
素敵な会話、素敵な時間、
等々・・・

日常の“素敵”を徒然なるままに書き留めた　お気楽ブログ♪

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四川豆花飯荘東京店　～新丸の内ビル内～

新丸の内ビルにある　

四川豆花飯荘東京店　へ行きました

http://www.sichuandouhua.com/tokyo/

こちらは、メディアにもよく登場するお店で

少し前のぐるナイ"ゴチになります"にも

使用されていました

http://www.ntv.co.jp/gurunai/gochi/2009/05/-090507-oa.html

こちらのお店で特に有名なのは、

茶芸氏さんが入れてくれるお茶

　　背面からだったり・・・

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　　頭の上からだったり・・・

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色んなパフォーマンスをしながら、お湯を注ぎ、

楽しませてくれます

遠～くから注いでいるのに、こぼれそうでこぼれない

スゴイんです

ちなみにこの茶芸は、中国の国家資格なんですって

　　入れて頂いたお茶

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菊の花や、クコの実、百合根など色々入っていて

とても甘く、辛いお料理にはぴったりなお茶です

さてさて頂いたお料理ですが

今回は、こちらのお店のヘビーユーザーの方に

連れて行ってもらたので、一般のコースにない、

特別にアレンジして頂いたもの

先ずは・・・

　　海の幸、山の恵みの四川六味前菜

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ちょっとずつ色々楽しめます

中でも、"よだれ鶏"が絶品でした

　　蟹肉と冬瓜、フカヒレの煮込み

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上品なお味で、キリッと冷えた白ワインと

よく合います

　　天然海老の重慶唐辛子炒め

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辛い、辛い、辛ぁ～いぃぃ～

・・・けれど、後をひく美味しさデス

　　赤ハタの姿蒸し

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　　取り分けていただき・・・

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頬の周りの身はぷるぷるで特に美味

　　豚肉の赤米煮込み

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よく煮込まれ、しっかりと味が染みている豚肉

レタスの上には、うっすらとライスペーパーも

しかれていて

こちらを、くるくるっと巻いて頂きます

　　ホタテと鮮野菜の炒め

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ホタテはぷりぷり、お野菜はしゃきしゃき

素材の味も生きていて、美味

　　四川豆花飯荘　麻婆豆腐

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　　これまた激辛です

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でも、やはり後をひく美味しさ・・・

山椒の香りに、紹興酒もよく合います

　　デザート盛合わせ

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杏仁豆腐とマンゴープリン

どちらも美味しかったですが、マンゴーが濃厚で

私は、特にマンゴープリンが好きでした

こちらのお店には、と～っても辛いお料理がたくさん

ありますが、マイルドなものもたくさんあります

今回私が頂いたコースの中で辛かったお料理は

　海老の重慶唐辛子炒め

　麻婆豆腐

の2品のみ

辛いお料理と、甘いお料理。

メリハリがあってとても良かったです

たくさんの美味しいお酒とともに、

美味しい中華をたくさん頂きました

ご馳走様でした

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四川豆花飯荘東京店（四川料理 / 大手町駅、東京駅、二重橋前駅）
夜総合点★★★★☆ 4.0

CHALET SWISS MINI（シャレースイスミニ）　～谷中～

谷中にあるスイス料理のお店

CHALET SWISS MINI（シャレースイスミニ）へ

行きました

http://www.chaletswissmini.com/p01.html

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4人で伺ったので、チーズフォンデュコース（3,675円）と、

ミートフォンデュコース（5,040円）を2名分ずつオーダー

　　前菜とスイスビール

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生ハムにサーモンマリネ

チーズは、カマンベールとテットドモワンヌです

　　サラダ

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牛の顔にくり抜いた人参が可愛い

サラダのお皿は・・・

　　頂いた後もラブリーです

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　　チーズフォンデュ用に出てきたお皿も・・・

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またまたラブリー

　　
　　チーズフォンデュは・・・

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　　とろっとろです

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　　ミートフォンデュは・・・

　　　　生の牛肉をオイル

　　　　　に入れて揚げ

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　　三種類のソースをつけて頂きます

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　　パスタも一緒に絡めて頂いくと・・・

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ソースがよく絡んで濃厚に頂けます

　　続いて出てきたのは・・・

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先ほどのチーズフォンデュで残ったチーズを

おコゲにしてくれたもの

美味しぃ～

　　〆は、デザートとコーヒー

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（ケーキ食べかけでごめんなさい）

ケーキはコース料金に＋500円だったかな・・・

前もって特別にオーダーしたものなので、

通常のコースには、また別のデザートが付くようです

　　色んなところにたくさんの牛さん

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ラブリーな食器たちは、こちらのお店で購入も

できるんですって

　　木のぬくもりが温かい店内

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テラス席もあり、

そして・・・オーナー手作りのブランコまであるんです

私も食事の後、

ハイジの気分で乗せてもらいました～

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　　お花やハーブがたくさんの可愛らしいお庭

　　　　　　

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　　オーナーがハーブを可愛がっていたり・・・

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お水をあげていたり・・・

ほのぼのと、とても癒される空間です

スイス人のオーナーはとても気さくな方で、

ハーブの名前等、色々なことを教えてくれたり、

ブランコに乗ると、背中を押してくれたり

オーナーもお店の雰囲気も、とてもアットホームで

素敵な空間でした

ちなみに・・・の話に戻りますが、

　チーズフォンデュの具材はパンのみ

　ミートフォンデュの具材は牛肉のみ

で、お野菜とかはないので

今回のように4人くらいで行かれて、2種類頼んで

シェアすることをオススメします

心癒される空間で、とても美味しく頂きました

ご馳走様でした

シャレースイスミニ（カフェ / 西日暮里駅、日暮里駅、千駄木駅）
昼総合点★★★☆☆ 3.5

パティスリーカフェ deux　～都立大学～

都立大学にあるパティスリーカフェ deux

へ行きました

http://deux-tokyo.com/

とっても美味しかったのでご紹介

　　頂いたのは・・・

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バナナの入ったチョコレートのケーキです

素敵な名前が付いていましたが、忘れてしまいました

チョコもバナナも滑らかな舌触りでとっても美味

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こちらも名前忘れてしまいましたが

パッションフルーツのケーキです

　　割ってみると・・・

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ムースが二層になっいてます

パッションフルーツの香りがとても高くて

美味しかったです～

こちらのお店は、2007年末にオープン、

まだ1年半くらいしか経っていないのですが

色々なデパートで、期間限定ショップを

開くなど、とっても人気のお店

店内には、イートインコーナーもあり、そこでは

お茶だけではなくシャンパン等のアルコールも

揃えられています

お酒によく合うケーキ達なので、

お酒と合わせて頂くのも

是非皆さん、行かれてみてください

美味しく頂きました

ご馳走様でした

Open Heart

写真好きのお友達が、また素敵な写真を
撮って送ってくれました

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幸せのお裾分けです

BRASSERIE PAUL BOCUSE LA CAVE 　～広尾～

広尾にある BRASSERIE PAUL BOCUSE LA CAVE

（キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ）へ行きました

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/paulbocuse-cave/index.html

ディナーは2,500円、4,860円、7,350円の三種類

私たちは、4,860円のプリフィクスのコースを

お願いしました

　　まずはシャンパンで乾杯

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こちらのシャンパンはグラスで800円

と～ってもお得なお値段です

　　付出し：豚肉のパテ

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　　上の脂を外して頂きます

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濃厚でとっても美味

　　前菜：私は、ランド風サラダ　

　　　　　　　　　　　自家製フォアグラのテリーヌと共に（+￥300）

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　　お友達は、鴨のテリーヌのパヴェ

　　　　　　　　　　ピスタチオ風味　サラダとプラムと共に

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　　メイン：お友達は、真鯛のロースト　

　　　　　　　　サフラン風味のバターソース

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サフランがすごい濃厚で、とっても美味

色合いも春らしくキレイです

　　私は、仔羊すね肉のナヴァラン季節野菜と共に

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ボリュームた～っぷり

赤ワインによく合いました

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　　お肉には温野菜が付いてきます

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　　チーズを別でオーダー（1,800円）

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食後酒とともに

　　デザート：私は、クレーム・ブリュレ

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ポール・ボキューズさんと言えば、クレーム・ブリュレ

の生みの親

コレを食べないわけにはいきません

　　お友達は、赤いフルーツと軽いバシュラン
　　　　　　　　　　ヴァニラのアイスクリーム添え（+￥300）

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色鮮やかで、こちらも美味しい

　　カプチーノ

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カップも素敵

こちらのお店は、”ひらまつ”の系列店

http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/

なのですが、ブログでも何度かご紹介していますが、

http://ameblo.jp/table-coordinate/entry-10239129273.html

http://ameblo.jp/table-coordinate/day-20081030.html

ひらまつグループでは、

　ワインプライス革命を起こしています

ワインの価格設定を一新、ワインショップの小売価格

と同等の価格で、ワインを提供してくれるという、

なんとも驚きの価格

例えばワイングラス売りは480円～からあります

　※ワインリスト：

　http://www.hiramatsu.co.jp/restaurants/news/carte-des-vins/pb.pdf

これなら安心してお任せできます

と言うことで、食前酒、白、赤、食後酒と・・・

今日もたくさん頂きました

ご馳走様でした

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キャーヴ・ド・ポール・ボキューズ（フレンチ / 広尾駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.5

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