久しぶりにキャンプに行ってきました
独身の頃はよくいってたのですが、結婚して子どもができ、幸せな生活をしている反面なかなか自分の時間がありません
まっ、しょーがないですけどね。
YouTubeが趣味の私は、家族が寝静まったころ車中泊をする道具で、料理をしYouTubeにアップしています。
今回、たまたま妻が友達とランチに行くことになったので近くの河川敷でソロキャンプをしてきましたもちろん、バーベキューなどがオッケーな場所です
もちろん、バーベキューなどがオッケーな場所ですまず、一つ目のアイテムはイス
この椅子に座って
こんな景色を見ながらまったりするのが最高
そして、ソロストーブ。
薪がないので近くで、折れた枝を採集。晴れの日が続いたのでよく燃えそうな枝がいっぱい
続いて火をつけていきます
火が着いたら
スキレットにオリーブオイルを入れてシーフードミックスを入れていきます
（今回は入れてないのですがニンニクをスライスして入れても美味しいです
）
）シーフードミックスは海老、イカ、ホタテです
バチバチバチと香ばしい音が聞こえてきます
いつ聞いてもいい音です。
いつ聞いてもいい音です。火が通ったら
ブラックペッパーを入れてスパイシーにします
その後
塩を入れて味をつけていきます
鷹の爪を入れても美味しいですよ
完成です
「いただきまーす」
「いただきまーす」
モグモグモグ
おいしーーー
外での食事は別格ですね
食後は自家焙煎のコーヒーを飲みます
自家焙煎は結構簡単にできますし、焙煎の仕方で好みの味を見つけることができるのでコーヒーをもっと好きになりますよ。
「シャカシャカシャカ…」と豆を煎っていきます
やりすぎると苦味が増し、早すぎると酸味が増します
程よい焼き色になったら豆を冷まし、ミルで豆を砕いていきます
今回は
これを使いました。早く回すと摩擦の熱で豆にコクがなくなるのでゆっくりと回します
できた豆は
このような色になりました。
焙煎具合は「シティーロースト」
そして中挽きです
ゆっくりと「の」の字を書いていけば美味しいコーヒーができます。
川の流れる音、鳥の鳴き声、そして自然を見ながらゆっくりと流れる時間を過ごしました
明日からまた頑張るぞ
YouTubeにも動画が載せてありますので是非見てください。
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