ポルトガルのポークサンドのことを
Bifana ビファナ
と言い、ポルトガルの代表的なファストフードでカフェや専門店で食べることができます
特徴として
・リスボン含む
中〜南部は厚みのある肉、
・北部は薄切り肉、汁だく
この２パターンの違いがあります
Conga
R. do Bonjardim 318, 4000-115 Porto
↑ポルトのCongaのビファナ
薄切り肉、汁だくタイプ。
ピリ辛ソースですが辛いのが苦手な私でも食べられてビールとの組合せが最高でした
こちらはカステロ・デ・ヴィデのカフェで頂いた肉厚のビファナ↓
さっぱりシンプルでした
Taberna Carolina
R. Anchieta 16, 1200-087 Lisboa
↑こちらもリスボンで食べた肉厚ビファナ
生姜とニンニクが良いアクセントになっています
ナタの食べ比べは勿論のこと、ビファナ食べ比べも楽しいですよ
私はポルトで頂いた北部の薄切り肉、汁だくタイプのビファナが好き〜
