スペースプレートは
大倉陶園の特注で
ホテルと富士山が描かれてますね🥰
金継ぎもなされてます
柱にはこのような彫刻が施されてました✨
ついついご当地の地ビール🍺
箱根富士屋ビールを頼んでしまいました💕
焼きナスのムースと枝豆、いくら添え
焼きナスは、手間がかかるので
うれしい(>ω<)
くぬぎ鱒のショーフロワと燻製 フヌイユのサラダ
エディブルフラワーなどで
飾って今風
スープは
トウモロコシの冷製ポタージュ かコンソメを選べるのですが、
どうもホテルのそして箱根の名物のようで
コーンスープにしました🤗
濃厚でとっても美味しかったです
栄養タップリ💗
鱸のポワレ オレンジ風味の人参コンフィ添え
アラン デュカス氏プロデュースの発泡日本酒
山梨のお酒です💗
スパークリングの日本酒
辛口淡麗好みとしては…
甘い、変に軽い
フレンチに合うかも
西洋人には口当たり良くて
いいんじゃないかな
お口直しのグラニテ
国産牛フィレ肉のロティ
マデラソース グリーンアスパラガス添え
マデラ酒を使ったソースなので
甘いんですね
地元のお肉で地産地消✨
あっさりした赤身でした🤗
ホワイトオペラ ヨーグルトアイス添え
なるほど〜
チョコが濃厚な普通のオペラぞゃなく
ホワイトオペラ
夏にさっぱりとしてて美味しい💕
コーヒー、エスプレッソ、紅茶、ハーブティーから選べます🤗
小菓子
最後の一品まで
大切に丁寧に作られてました✨
昔懐かしいフィンガーボウルもステキ✨
クラシックな中にも新しさを取り入れたフレンチフルコースメニューを堪能致しました
コチラも合わせてご覧ください😄
箱根旅その1
箱根旅その2
箱根旅その3
箱根旅その4
