一気に寒くなりましたね！
コロナはもちろんですが、風邪にも皆様お気をつけくださいね
この日を待っていた方も多いのではないでしょうか
月替りの５つの国の料理を提供している旅路Kitchen
月末恒例！来月の食旅先のご案内です
ムサカ・ターメイヤ🇪🇬
１２月のエジプト料理は、旅路ファンの方からしたら贅沢すぎるスペシャルセットなのではないでしょうか？
ムサカは挽肉とトマト・ナス・スパイスを煮込んだもの。
ミートソースのようなラザニアのような、そんなお料理ですがスパイス感がどちらとも違う、
うん、これはムサカです！
ターメイヤはそら豆のコロッケ
ファラフェルと似てますね。似てるというか、ほぼ一緒ですね？
ファラフェルはひよこ豆を使うイスラエル料理。
こちらターメイヤはそら豆を使用しエジプトスタイルで♪
そしてそして、旅路Kitchen創業以来一番人気のひよこ豆のペースト・フムス
ギリシャ人直伝の自家製ピタブレッドも焼きたてでご用意！
これぜーーーんぶセットにしてます！
たまらないでしょ？
来月のエジプト、お楽しみに
２カ国目は
シュクメルリ🇬🇪
あの人気牛丼店・松屋さんが提供したこともあって一気に名前が知られたのではないでしょうか？
鶏肉のガーリッククリーム煮です
ジューシーにグリルされた鶏肉とガーリックとクリーム・・・
中毒性ある美味しさなのはいわがずもがな
お好みでハチャプリ（チーズパン）もおつけできます♪
つづいて、お米ラバーの皆様には
ジャンバラヤ🇺🇸
アメリアのジャンバラヤはスペインのパエリアの起源だそうで！
アメリカ・ケイジャンスタイルのスパイシーピラフです♪
人気のオクラフライを添えて
ウクライナ🇺🇦からはボルシチをご用意！
美しい深紅色の具沢山スープはテーブルビーツの自然な色
ディルとサワークリームを添えてウクライナ の香りをお楽しみください
最後はわたくし個人的に大好き
マレーシアンチキンカレー
コロナ前、シェフと行ったタイ旅行中の中日にマレーシアに飛んだ私たち。
マレーシア行きの飛行機に乗るために向かった空港への道中にですね・・・
わたくし携帯をタクシーに落としまして
旅行に行くと携帯で道を調べたり、意味を調べたり、料理を調べたりするわけですが・・・
それが一切できなかったマレーシアンDays・・・
しょぼんですょ。
おかげで携帯をみる時間をすべて景色にあてられたわけですが・・・
携帯ケースにクレジットカードもいれていたので、とめないといけないけど携帯ないから連絡もできない・・・などでバッタバタ。。。
そして道の名前も読めないから、正直あまり覚えてない
マレーシアは絶対リベンジしたいところです
そんな淡い思い出もさらにおいしくしてる（？）
マレーシアンチキンカレー
ココナッツ・スパイス・ハーブ・辛味を融合されたマレーシアのカレーは
タイともインドとも違うスパイシーでマイルドな美味しさ
是非！！！
１１月の旅シェフランチのおさらいはこちら↓↓
あと４日ですょーーー！！！
長くなりましたが読んでいただきありがとうございます♪
12月も皆様に食の旅を楽しんでいただけますように
それでは！
