コーヒー小話 vol.2 【カプチーノ】

前回のエスプレッソに続き、エスプレッソシリーズです。

カプチーノはエスプレッソにスチームで泡立てたミルク(スチームミルク)を合わせたものです。

イタリアでは朝飲むのが一般的で昼以降にはほとんど飲まないんだとか。
また夕食後に飲むのはその夕食が満足できなかったという意味らしく、マナー的に好ましくないんだそうです。

最近はカプチーノなどの表面に泡とコーヒーで絵をかくラテアートが流行っていますね。

うつくしい写真

こんにちは！旅カフェ中村です＾＾

今日から壁の写真がリニューアルしました☆
NHKさんがカレンダー用に一般から募集した作品で和歌山の魅力が伝わる美しい写真です。

一度是非ゆっくりご覧になってください♪

コーヒー小話 vol.1【エスプレッソ】

こんにちは。旅カフェ中村です☆

今回からコーヒーについての小話を気ままに語ろうかと思います。

よくエスプレッソとは聞きますが具体的にはなんなんだろうかとお思いの方もおられるのではないでしょうか？

エスプレッソはイタリアなどでよく飲まれているコーヒーで、コーヒー豆を深く焙煎し、細く挽いた豆をエスプレッソマシーンによって圧力をかけて抽出されたコーヒーのことです

イタリアなどではエスプレッソに大目に砂糖を入れて飲み、最後にそこに溜まった砂糖をスプーンですくって食べるのがイタリア式なんだとか。

またそれとは対照的に、ほぼ必ずと言っていいほどミルクと合わせて飲むのがシアトル式だそうで、日本ではカプチーノなどの多くのエスプレッソバリエーションの飲み物があることから、日本ではシアトル式が主流なようです