コーヒー小話vol.6 【コーヒーサイフォン】

今回はコーヒーの抽出器具について。
ご覧のように、まるで理科の実験器具かのような見た目の器具。
コーヒーサイフォンという。

底を温めることで内部の気圧が変化し、中に入れた水が上に行ったりしたに行ったりと
見るだけでも面白い器具です。
ドリップ式の抽出と違い、入れる者によっての個人差が出にくく再現性がよいのだそうです。

ブルーシールキャンディー

こんにちは(^∇^)
旅カフェ中村です☆

ブルーシールキャンディー販売開始しました

ブルーシールの味を手軽に楽しめるキャンディーです

内容は
・バニラ味
・バナ・パ・コ味(バナナ・パイナップル・ココナッツ)
・サトウキビ味
となっております

是非お買い求めください

コーヒー小話 vol.5 【ウィンナーコーヒー】

ウィンナーとはオーストリアのウィーンのという意味で、
アメリカンコーヒーのアメリカンと同じものですね

日本では濃いコーヒーにホイップクリームを混ぜるまたは上に載せて提供する。

しかし、アメリカンコーヒーと同様、現地でウィンナーコーヒーと言っても通じない

現地ではエスプレッソにホットミルクを合わせて上にフォームミルクを載せた「メランジェ」という、いわゆる「カプチーノ」があり、
フォームミルクの代わりにホイップクリームを載せた「フランツィスカーナー」というものが、日本でいうウィンナーコーヒーにあたる

その名前からよくコーヒーにウインナーソーセージを入れたネタがあったりする