先日、汐入の里の物産直売所で買った150円の糸かぼちゃ(正式名:金糸瓜)調理してみました。
ざくっと割って、湯がいて中身を取り出すとこんな感じ。
シャキッとした千切り大根のようで、味はなし。
単純に酢の物にすると、汁を吸い込みすぎて色も味も濃くなりました。
サラダにしてマヨネーズと和えると、シャキッと感も失われずにイイ感じです。
ひろも少し食べてみました。
だいは気に入って、ドレッシングをかけて食べてました。
たまには変わった素材に挑戦もいいですね。
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