これまた、おひさ〜熊谷②

埼玉県北部地域、ソウルフードのひとつに『フライ』がありますよ。

『フライ』は、揚げもんではありません。

鉄板で調理する料理で、お好み焼きのようであり、クレープのようでもあるのが『フライ』です。

そんな『フライ』を販売する小さいお店によく通ったものですが、そんな中で特にお気に入りのお店が此処

2軒目

熊谷市内の住宅地、中々見つからない場所で、久しぶりに行くと迷ってしまったーよ

実は、フライよりも大好物の焼きそばが目当てに、よく通ったもんです。

ハイ、焼きそ〈中〉です。

豚肉は入ってません。カシラ肉のコマが入ってます。

麺は自宅の奥が自家製麺の作業場だそうです。以前、聞きました。しっかりとした麺がソースと絡まって絶妙な仕上りです。コクあるあるです。

ハイ、お水どうぞ！

暑いよ、熊谷 キリッと冷えたお水は

メチャ嬉しい

焼きそばを堪能していると

こんな感じで、お漬物を何時も提供してくれますよ

おひさー

焼きそば大好物のオイラには

衝撃的な旨さ、ご馳走さま『またいくよ』くるよで、ドヤさ〜。

本間焼きそば店

埼玉県熊谷市柿沼851-15