とんじるorぶたじる

名代豚じるは、

どっちやろか？ 兵庫県姫路市です。

姫路駅近く、立ち呑み屋さんや美味しそうな鯛焼き屋さんがある横丁に、姫路の方なら誰もが知ってる『赤心』さんがあります。

お昼をいただき、

おすすめ看板以外は、昭和の匂いプンプンのカウンターだけの洋食屋さん。

名代豚じるがこちら

赤味噌ブレンド仕立てで、

肉厚豚と玉ねぎがたっぷり入った豚じる

メインは4つのセットからAを注文

とんかつ 豚汁 めし

カラッと揚がったカツの横にケチャプ

キャベツの後ろには、黄色い沢庵

キャベツ、とんかつには、

たっぷりソースかけ、ケチャプと混ざったトンカツソースが絶妙なんですね。

自分の母親なんかも、そうなんですね

カツのソースは、ケチャプとソース必ず混ぜる

エビフライのソースは、ケチャプとマヨネーズ混ぜる

ケチャプとマヨネーズ、ウスターソースやトンカツソースは、昭和を代表する味の決め手

姫路は、、、

とんじる？ ぶたじる？

赤心

兵庫県姫路市駅前町301