【高級韓国料理】「真露ガーデン」（六本木駅・徒歩３分）

真露って、焼酎はご存知ですか。韓国の焼酎で、TV-CMが面白いことで有名ですよね。

そんな真露が経営する韓国料理店が、真露ガーデンなんです。

こちらは、ミッドタウンのすぐそばに位置し、かつては、この場所に

本部があったお店です。いわゆる旗艦店舗。

だから、料理には、一段と気合をいれています。

たとえば、プルコギ。

お肉が無茶苦茶やわらかい。

普通、プルコギって、焼いたら、

お肉が硬くなるじゃないですか。

それがまったくない。これは凄い！！

柔らかいお肉が味わえるプルコギって、

そんなにはないですよね？

もちろん、あのプルコギの甘いタレとお肉との

マッチングは最高。

白いご飯が欲しくなること、請け合いです。

チヂミだって、最高。

焼き立てを鉄板で持ってきてくれるんですけど、

お店オリジナルのタレにつけると、

その味は、もう、普通のツヂミじゃないですね。

ひとくち、ふたくちと食を進めるに連れて、

味わいが深くなってきます。

ゆず茶など、韓国のグルメも楽しめる

そんなお店が真露ガーデンなんです。

スタッフの対応はそこまで良くはないですが、

２Fには個室も用意されています。

接待にもいいかも。

六本木グルメの１ページを刻む、そんなレストランが、

真露ガーデンなんです！！

【とんかつ】「とんき」（目黒駅・徒歩４分）

超有名店なので、既にご存知の方も多いでしょう。

「とんき」。暖簾争いで、いくつもの分岐したお店を持つ元祖「とんき」が

ここ、目黒にはあるのです。

お店に入ると、でっかいすし屋のようなカウンター。

その周りを取り囲む人の群れ。

並んでいるのかと思いきや、みんな、フレキシブルに動いたりしている。

ん？いいのか？？っと思っていると、

店主が、あなた、そこ。っという具合に空いた席に、

お客さんを指名して行く。

そーなんです。ここの店主は、入ってきた順序などを覚えているんです。

だから、だれをどこに座らせるかを臨機応変に対応できるのです。

こういうサービスは、もちろん、そこだけではなく、

お味噌汁の出す手順や

キャベツの千切りの追加、はたまたは、お茶の温度まで。

すべてのタイミングを見ててくれるのです。

つまり、食事のコーディネートをしてくれるのです。

とんかつは、衣までもちろんサクサク。

そして、お肉はアツアツ。

ヒト噛みすると、流れてくる肉汁は、

いいお肉を使って、ちゃんと油を通している証拠。

たまらないのは、ソースですね。

他のお店では味わえない独自の味です。

とはいえ、食事なので、ご飯も重要。

このライスがいいんです。

とんかつにあわせたご飯の硬さ。つや、粘り。

すべて、経験から沸き出たものを

きちんと計算してくれています。

食べてくれるお客さんに対して、誠意が伝わります。

お値段は少々高いかもしれませんが、

このとんかつとサービスにであれば、

抵抗なく払える金額のはず。

グルメのあなたなら、ぜひ１度は行ってみてくださいね。

きっと、美味しい思いができるはず。

【熊本ラーメン】「藤平」（目黒駅・徒歩７分）

関西系のラーメン店って、なぜか、あんまり東京ではみかけません。

こちら、「藤平」が唯一、僕が知っている関西発のラーメンチェーンです。

つまり、無茶苦茶珍しいラーメン店なのです。

味は、熊本系とんこつラーメン。

濃い目と普通の味とありますが、

オススメは、普通の味。

これでも、十分の旨みが出ています。

それに、濃い目を食べてしまうと、

ちょっと残念なことになってしまうのです。

それは・・・

このラーメン店。実は、焼き飯がいいんです。

そう。この焼き飯を食べるために、

このラーメン店に来ているって

ヒトがいるくらいのお味なんです。

だから、普通味のラーメンを食べて、

この焼き飯を食べるってのが、常連さんの

美味しい食事なんだそうです。

確かに、濃い味を食べると、焼き飯の味が薄れちゃいますからね。

「藤平」のよいところは、

ラーメンのコンセプトをちゃんと伝えているところ。

お店の中には、漫画で作られた、このラーメン店が

出来た生い立ちが紹介されています。

この漫画、非常によく出来ていて、

ついつい読んでしまい、ラーメンが届いても読んでしまったりする。

コンセプトの紹介は、お店のブランディングにつながります。

マーケティングのしっかりしたラーメン店といえるでしょう。

場所は、目黒駅から、権助坂を下って、中ほど。

日の出学園を超えたくらいにあります。

ラーメン屋が多い中、勝ち残っているだけの腕があります。

もちろん、お値段も嬉しいバリュープライスですよ。

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六本木とか、目黒とか、代官山とか、新宿とかのレストランって、どこがいい？

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