『京の洋菓子工房 Limour（リモール）』

久しぶりの更新です＾＾；
定期的に更新していないと、どんどん記事を書くのが
めんどくさくなってしまいますよね～～（汗）

今回は京都の出町柳。知恩寺のそばのお店の、
京の洋菓子工房 Limourさんです。
知恩寺といえばarukiがよく百万遍の手づくり市に
行くところなので手づくり市の帰りに買ってきてもらったんですﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
外観はいかにも京都らしくてまさかここが目当てのケーキ屋だなんて
すぐにはわからなかったそうですよー。



リモールといえばショートケーキが有名だということで、
もちろん苺のショートケーキ（450円也）をお願いしました。

でもショートケーキって何年ぶり？？
っていうくらい最近では食べた記憶がないんです…
どうしてもフルーツ盛り沢山のケーキに目がいっちゃうので。

そういえば子どもの頃のケーキって、
選ぶことが出来ないくらい、
種類が少なかったですよね～？？
そういう意味でもショートケーキって懐かしさを感じます。



すごくキレイでかわいい、
ちょっと小ぶりなショートケーキに
「これで450円かぁ。。。」と、衝撃を覚えつつ・・・
クリーム・スポンジ・いちご。の超シンプル！なケーキ（‐＾▽＾‐）

クリームは甘さ控えめで、
サラっとしてスルッと消えちゃいます。
そしてなんだろう。。濃厚とまではいきませんが、
あっさりしているのにミルクの味が強くて、
優しい味なんですよねー。

スポンジはフッワフワなんですけど、
写真のように少し厚みがあるので
なかなかの存在感。
軽くてもパッサパサのスポンジも数ある中で、
こちらのスポンジは軽くてもしっとりなのが気に入りました♪

最後にメインの苺。
少し酸味があってきっとクリーム・スポンジと一緒に食べるのが
一番美味しいものを選んでいるんだと思いますっ。

酸味が中和されてちょうど良い感じに。
さらに後にほのかな甘みが残るんですよ～。
しかも間に挟まれた苺のスライスも隙間なく敷かれていてグッド♪



もうひとつタルトシトロン（380円也）も買ってきてもらったんです。
こちらも美味しかったんですけれど、
個人的にはシトロンさんのタルトシトロンのほうが好きかなぁ？

リモールさんは店内でカフェもできるようになったそうなので、
こういった落ち着ける雰囲気がお好きな方や、
旅行で京都に来られた方にもオススメできると思いますっ。

住所・京都市左京区田中里ノ前町49
ＴＥＬ・075-781-9848
営業時間・11:00～19:00(店頭販売)
　　　　　13:00～19:00(L.O.18:30)(イートイン)
最寄駅・京阪出町柳駅徒歩10分
定休日・木・金曜日
地図・＜クリック＞
HP・http://limour.com/

『ふとまきまっきー』

サイバーバズさんのキャンペーンで、飾り巻き寿司が手軽に出来る、
「ふとまきまっきー」を試させていただけることになりました。

本当は姪っ子と一緒に作りたかったので申し込んだんですけど、
姪っ子に用事が出来てしまって今回はtabeとお友達で作りました。
説明よりも見た方が早いと思いますので、写真多用しています。



箱から出した本体と付属品はこんな感じ。
直径5cmの太巻き、直径3cmの細巻き、直径1cmの極細巻きが
これ1台で作ることが出来るんです。長さは10cmほどです。
巻いた後に形を整え、4つの形を作れる押し型も付いています。
では早速作ってみましょ～！



まずはハート形。さくらでんぶをまぶしたゴハンを準備します。
黄色いのがハート形を作る為の押し型です。



ハート形は細巻きサイズなので、細巻き用の位置にセットして、
透明なフィルムの上にゴハンを薄めに敷き詰めます。
これ、ホントに薄くしないと後で大変なことになります。
（tabeも1度目は欲張り過ぎて失敗しました。）



細巻き用の位置からおもむろに白い本体をガガガっと前に押すと、
ピンとしていたフィルムが重みでたわみます。
そこで写真左上にちょこっと見えているレバーをクルクル回すと
コロコロっと透明フィルムが回転し、ご飯が巻き寿司状に形成。



海苔を上から差し込み再びレバーをクルクル回すと…



見えます？？黄色のバーの下あたりですが、海苔がご飯に自動で
巻かれるんです～！あっ、これは面白いです。



そして白い本体をガガガっと引くと、再びフィルムが張り、海苔で
巻かれたご飯があがってくるという仕組み。
説明書もきちんと付いているので、ご飯の量さえ間違えなければ
綺麗に作ることが出来ますよ～



乗せて…ギュー！！ギュッギュー！！



まっ、ちょっといびつかもしれませんが、ハート形になってます。



今度はハート形の周りにのり玉ご飯を巻きます。
こちらもうすーくうすーくご飯をのばし、白い本体をガガガと前へ
動かしながら、てっぺんにご飯を乗せるように調整します。
最後まで押し切ったら再びクルクルと転がし、海苔を巻き巻き。



出来たのでカット♪
写真では分かりにくいですけど、太巻きの中にハート形があります。



こちらは極細巻きサイズ2本に細巻きで三角型でニコちゃんマーク。
tabe・・・どうしても盛る体質みたいでなかなか上手くいきません。
でもほら、なんとな～く顔っぽくなってるでしょ？？？
残念って言わないで～！！聞こえましたよ？

小さい子でも出来るのですが、ご飯の量と巻きサイズの設定が必要
ですので、お母さんが付きっきりでないとちょっと難しいかも？
実際tabeの出来見たら分かるでしょうけど(^-^;)

でも慣れてきたら簡単・快適に作られるハズ。
今度は姪っ子と一緒に作ってみま～す。

ふとまきまっきーのHPにはtabeなんか比べものにならないくらい
綺麗な飾り巻き寿司の写真が載ってますよ～良かったらどうぞ。

※ふとまきまっきー
　http://girls.channel.or.jp/cookjoy/futomaki.html

『お気軽健康cafe あげは（神戸トアロード店）』

神戸の記事は久しぶりです。
好きな街なのになぜかあまり行く機会のない場所なんですよね～。
なので行くとなれば念入りに下調べして、
今回選んだお店はお気軽健康cafe あげはです。

食べある記を始めてからというもの、、、。
tabeやarukiは日に日に体重増加の一途を辿っていまして、
正直ヤバイです。(^-^;)

なので今回は"健康"の言葉には惹かれちゃいました。
同じことを考えている人が多いのか、それとも人気のお店だからか、
お昼時を少しずらして行ったのですが、
結構並んでいる人がいてはりましたよ～。



こちらで食べてみたかったのが、
季節のせいろ蒸しご飯・ドリンクセット（1,313円也）
メインが季節のお野菜のせいろ蒸しで、
お総菜2品にお味噌汁、それと十穀米もしくは玄米、
そしてドリンクのセットです。盛りだくさんですねー。

総菜は野菜の酢漬けに切り干し大根の煮物、
お味噌汁はシンプルなわかめと豆腐のお味噌汁。

写真上に見えるのは自家製ポン酢とごまだれにごま塩
こちらはせいろ蒸し用でお好みでいただく事ができます。



さてさてっ。メインの季節のせいろ蒸しの中身は。。。
しいたけ・カボチャ・さつまいも・にんじん・うど・
ゴボウ・トマト・タマネギ・もやし・ブロッコリー・
こんにゃく・厚揚げと覚えているだけでもこんなにも
野菜が入っているんですよね～

野菜を蒸しただけの本当にシンプルな料理ですが、
余分な味が一切入っていなくて、
野菜の味がちゃんと楽しめる。
これぞまさにシンプル・イズ・ベストですよねー。

先ほどのごまだれや特製ポン酢を、
ほんの少～しくぐらせて食べてみると
さらに野菜の味を引き立ててくれるので、
野菜そのものの味を楽しみたい人は何も付けずに。
物足りないかな？と感じたら薬味使って
アクセントを利かせるという楽しみ方が出来るんです(・ω・)/

ご飯は十穀米を選んでみました。
少し弾力が強いので食べ応えがあってプチプチと食感も楽しいですっ。
良く噛むことでお腹も満腹感を感じる事が出来ますよ。

量的にはガツン・濃い系が好きな人には物足りないかもしれませんが、
たまにはこういう健康的なものも食べておかないとね！



最後にドリンク。天然アールグレイティーです。
どのへんが天然なのか、良くわかんなかったですが（汗）
色が濁っているのが天然？！なのでしょうか。。＾＾；

しっかりと茶葉から出している紅茶で味は濃いめ。
黒糖シロップも最後の方で入れましたが、
嫌味な甘さがなく後味スッキリで美味しかったです。

注意点としては注文してからせいろ蒸しが始まるので、
かなり長い時間待たされてしまいます。
なのでおなか減った～！って時には向かないかもしれません（笑）
神戸マダムっぽく優雅に待てる方にオススメでーす(o^-')b

住所・神戸市中央区中山手通2-4-8
ＴＥＬ・078-321-2780
営業時間・11:00～22:00
　　　　　11:00～16:00(ランチ)
　　　　　17:00～21:00(ディナー)
　　　　　11:00～21：30(ドリンク・デザート)
最寄駅・ＪＲ、阪急、三ノ宮駅徒歩10分
定休日・不定休
地図・＜クリック＞
HP・http://cafe-ageha.jp/