まだ年長者が食べていないのにその前から若い社員が始めることは礼儀違反です。
必ず先輩社員や上司をたててその人達が口をつけるのを見てから手を伸ばすことが好ましいです。
席をどうしようか宴会で立ちつくしてしまうことがありがちですが、入り口から離れた席は年長者や上司の席です。
入口に近い席は年の若い人の席ですから入って間もないうちは奥に座ることなく注文を店に伝えるなど他の方の用事をこなせるよう入口近くの席を選びましょう。
お酒が強くない人は宴会でつらいのに飲まなければならないのは違いますがお酒をつがれたら明らかに嫌がる態度を見せるのはよくありません。
ちょっと口をつけるかまたは柔らかく断るようにして宴会をつまらなくしないよう気をつけることが大事です。