こんばんは
本格的に稼働して2ヶ月
今日は、平日の工房販売でした
平日販売では、ハード系とベーグルメインでの販売としています
今日は、オレンジショコラと、ブルーベリー、プレーンの3種のベーグル
焼き立てツルピカ✨
オレンジショコラはこれから暑くなるとあんまり出なくなるだろうけど、今日は涼しかったのでよく出ました😊
ハード系は人気が出てきたせいか、サワードウ系の物は2時間で無くなりました
胡麻入りサワードウ
個人的には、サンドイッチやチーズトーストに最高です😋
購入してくださったお客様が薄めにカットして欲しいとのことだったので、サンドイッチできるように１㎝くらいでカット
もう、カットしながら美味しそうって思ってしまった（笑）
近所にはとても有名なパン屋さんが有るにもかかわらず予約してまで買いに来てくださるのには感謝🙏
しかし、値段設定を少しでも毎日食卓に出るパンをと思って設定したのであまり利益出ないです🤣
利益優先なると高額になってしまうので難しいです
安全な物を、安心して食べてもらいたいのに高額ではご褒美でしか買えなくなる
製造量も限られるので売上はそれほどでもないのが現状
辛いところですね💧
好きな事を仕事にしたからには、もっと勉強して安全で美味しいパンを提供できるように頑張ります