⭐︎しっとり抹茶パウンドケーキ⭐︎
材料（18㎝パウンドケーキ型１個分）
バター（室温戻す）100g
グラニュー糖（砂糖でもOK）90g
卵（室温に戻す）2個
小麦粉１３０g
宇治抹茶パウダー２４g
ベーキングパウダー約2g
豆乳５０cc
ハチミツ８０ｇ
バニラエッセンス３滴〜５滴（好みの量）
①バターは、常温に戻し、
砂糖を少しずつ加え、
ハンドミキサーで空気を含ませるように、
白っぽくふんわりするまで混ぜたら、
バニラエッセンスを入れ混ぜます。
②１の中にハチミツを混ぜ、
豆乳を入れ白くなめらかになるまで混ぜます。
③２の中に、卵を数回に分けて分離しないように、少しずつ加え生地につやが出るまで、
ハンドミキサーで素早く混ぜます。
※４に入る前に、オーブンを予熱170度に予熱にておく。
④３に、ふるいに3回ふるった小麦粉、抹茶パウダー、ベーキングパウダーを加え、切るように混ぜ合わせます。
⑤４をつやが出るまで、混ぜます。
⑥型に、クッキングシートを敷いて、
生地を流し込みます。この時に、
生地を入れた型を軽くトントンと、
3回落として中の空気を抜いてください。
⑦オーブンに型を入れ、約１０分後、
型の横に切れ目を入れ、さらに４０分、
焼いていき、様子を見てさらに４０分後、
熱していき、真ん中に竹串を刺し、生地が、
ついて来なければ焼き上がり合図です。
⑧焼きあがったら、大皿に型から出して、
生地を冷まします。
完成になります。
