こんばんは

今日は同じ病院に通う、がん友さんと会ってきた

月一回の情報交換＆愚痴の言い合いが定番となっている

朝10時に待ち合わせてカフェへ

ここはモーニングセットが、13時まで注文できるんですと

友人はホットドッグを、私はワッフルを

友人には同病の八年目を迎える大先輩の義姉がいて、

食べ物のことについて、色々と助言をいただいている

玄米はもちろん、肉は鶏肉のみ米油や米粉を使い、

庭にはご主人が菜園を作り、無農薬でトマトやきゅうりはもちろん

大根やジャガイモまで作っている

日頃は頑張ってるけど、時々何もかも嫌になりいろんなもの

食べてしまう

で、ご主人に怒られたりして、また摂生を始めるの繰り返しらしい

それでいいんじゃない、たまには食べたいものも食べないとストレス

溜まっちゃう

自分のできることを、無理しないでやればいいのだと思う

それからまた、口にしない方がいい食べ物の話になり

小麦粉が良くないらしいと

ホットドッグとワッフル食べながら、この話はどうなのと思うけど…

小麦粉がだめなら、そうめんやうどん、お蕎麦もお好み焼きも

パンも、もちろん良くないんだよね

この時期、私が大好きな冷やし中華も…

友人が気に入って使い始めたという、この　『大豆粉』　をいただいた

100％大豆なので豆腐も作れるらしい

米粉のように小麦粉の代わりに、お好み焼きやてんぷら、から揚げ

パンケーキ、パンなどに

私が気になったのは、お水と大豆粉を火にかけ豆乳ペーストを作り

オイルと砂糖、塩、粒マスタードを混ぜて作る、身体によさそ～な

大豆マヨネーズ

なんとなく味が想像できる、大豆マヨネーズ

まずは、これから挑戦してみよう

でも私には小麦粉をやめることは、できないだろうな…

　☆写真だけを保存したつもりが、間違って公開されていて、

　　　　あわてて削除しました

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