- 前ページ
- 次ページ
2010年に食べたつけ麺の中で一番美味かったのは、
吉祥寺にある「えん寺」でした
ここはベジポタつけ麺と言って、トンコツ、トリガラ等をとろみが出るまで炊き込み鰹、鯖、煮干、海老、他種類でダシを取ってるみたいですｗｗ
で、更により奥深い甘みを出すために、「えん寺」独自の野菜ペーストを加える事によって濃厚で食べやすいスープになってるんだって
そして、ここの他と違うところは麺ですね～
ここは「極太胚芽麺」「極太もちもち麺」「国産小麦太麺」「平打ち麺」の4種類から好みの麺を選べるのですよ
俺が好きで頼んでるのは、「極太もちもち麺」だけど、この店の一番のメインは胚芽麺で、国産の小麦を使用して強力な麺に仕上げてるだけでなく！
小麦の胚芽部分を練りこむことで、他にない甘みと甘みを出しているのですよ～
しかも！！！
野菜をペーストしてるスープのなのに胚芽を使ってるでしょ？
胚芽の栄養価は、小麦の約２％程しかない胚芽部分でビタミンＥ、ビタミンＢ、脂質、ミネラル、食物繊維、たんぱく質など、五大栄養素をバランスよく含んだ大変栄養価の高い食物で、「植物のたまご」とも言われてるですよ～
ここ、中間テストに出るから赤線引いておくように！
特にビタミン群とＥが豊富に含まれているので、ダイエット効果、美肌効果、老化の予防、疲労回復をよくするなどいろんな効果を得られる・・・
まぁ～なんて素敵なラーメンでしょｗｗ
で、味の方ですがスープは濃厚って書いてある割には、さっぱりしてる気がするな～もう少し濃くてもいいけど、このままでもまぁ～ＯＫかな？
少し、ゆずの風味を感じると思えば、三つ葉と一緒にゆず皮もスープからこんにはしてたｗｗ
個人的には、少し甘みがあるスープは好きなので・・・美味いｗｗ
酸味がないのがやっぱりいい～
チャーシューも柔らかいし、味玉もいい感じ
麺も、俺が食べたのは極太もちもち麺だけど、コシもしっかりしてて歯ごたえもあり美味かったので、大盛り（無料）でも物足りなく感じるほどでした
本店は、高円寺にあるのかな？
あと中野にも支店ができたって張り紙張ってあったな～徒歩3分くらいって書いてあった
評判的には本店の方が美味いみたいだけど、吉祥寺も十分美味しいです。
唯一の難点は・・・店が分かりづらいｗｗ
駅から１、２分でお店に行けるけど、井の頭口の方（マルイや井の頭公園の方）から駅を出るとすぐ近くにマクドナルドが見えるのね？
そのマックの所にビルの奥に行ける分かりづらい入り口があって・・・その奥の死角なってる所にありますｗｗｗｗ
評価的には☆４ですｗｗ
個人的な2010年は
１えん寺（吉祥寺）
２蕃茄 （大泉学園）
３鶏穴（池袋）
４狸穴（池袋）
５井の庄（石神井公園）
あたりかな？
去年上位だった
つけ麺道たけし、麺珍亭、珍珍亭などは去年は行ってないので・・・ランク対象外です