発酵食品

麹だけの甘酒は、いちおうこんな感じなのか？ってくらいには出来ました。
薄めて飲んだり、ソースに使ってみたりしています。
でもなんとなく違うんだよなぁ。
市販の麹甘酒飲料を飲んでみるとこれもやっぱり違う。

私のイメージは北海道神宮の初詣で飲ませてくれるほかほかの甘酒なんだけど、どうやったらできるんだろう？
作ってる人に聞くにしても、1月まで待たなきゃダメ？
神宮に業者さんを聞いて修行をお願いする？(・_・;)

とりあえず今は毎日おちょこに一杯飲んでます。
アンチエイジングに効くかなぁ。


あ、それで、明日から東京ビッグサイトでやってる健康博覧会に行ってきます。
発酵食品の展示や講演会とかがあるんですよね。
とっても楽しみ！