実は簡単！チャレンジ食材★

みなさんこんにちは

ABC Cooking Studio佐藤唯です

いつもブログを読んでくださり

ありがとうございます

今日は普段中々使ったことのない食材を使って

簡単なお料理をご紹介します

〜味噌と酒粕漬けのパリパリチキン〜

・鶏もも肉か鶏胸肉 200g前後

・菜の花

○味噌（我が家は合わせ味噌）

○みりん

○しょうゆ

○はちみつ

○酒粕

①お肉の余分な水分と脂肪をとって

切り開いて平らにする（観音開き）

②酒粕の味噌ダレ作り

○の調味料のまずは酒粕と味噌を合わせる

私は固形の酒粕を使用したので

500wで20秒ほどレンジにかけてから混ぜる

しっかり練り伸ばす感じで

 

均一になったら大丈夫です

ここに残りの○の調味料も加えます

③しっかり混ぜたらお肉を入れます

しっかりお肉を揉み込みます

ここでベストは1日以上漬け込むこと！

 

④後はオーブンで焼くだけ！（余った味噌はとっておく）

網にくっつかないように、よくに油を塗ります

⑤230度で15分〜

 

パリパリでおいしく焼きあがりました〜

わたしはここに余ったみりんやお醤油、お水、さらに茹でた

菜の花を混ぜて、酒粕の味噌ダレを作ってみました

熱々ご飯のお供にもいいですよ〜〜 

今回はお肉の上にのせて

ブラックペッパーを軽くふって完成

 

酒粕は健康にも美容にもとってもいいと

言われてるので中々使い方わからなくて

買えないな〜って思っていた方は

ぜひこの機会に作ってみてください

ABC Cooking Studio

佐藤 唯

3月にピッタリ！お手軽飛躍メニュー！！

みなさんこんにちは～

ABC Cooking Studio 佐藤　唯です

みなさん、いかがお過ごしでしょうか？

先日このブログで最近ハマっているものに自転車での

お出かけと書きましたがやはり運動っていいですよね

私は更に健康維持と美容の為にピラティスを習い始めてみました

ヨガのようなしなやかな動きだけでなく

少しトレーニングも加えたのがピラティスのようで

体幹を鍛え、呼吸なども教えてもらえて

とっても楽しんで通ってます

お肌の調子もとってもよくて

やはり食事と運動と睡眠は大切だな～と改めて実感

きっと3月4月は卒業や入学シーズンでもありますし

新しいことされるかたも多いですよね！

そんな巣立ちのときにピッタリ！飛躍のメニュー！

簡単鶏料理のご紹介です★

【お弁当にもピッタリ！揚げないささみバジルフライ】

～2人前～

・鶏ささみ　　２本

●しお　少々

●ブラックペッパー　少々

●鶏ガラスープ　小さじ1/2

●はちみつ　1/4

・卵　1/2個

・薄力粉　大1

・パン粉　適量

・バジル(乾燥でもフレッシュでも可)

・オリーブオイル　小1

○マスタード　大1

○はちみつ　小1～(※マスタードのメーカーさんによって調節してください)

○しょうゆ　少々

○ブラックペッパー　お好みで(私は多めが好きです)

①オーブンを230℃で予熱しておきます

②ささみを切り開いて、筋を取ります

③ぬるま湯につける(熱すぎても冷たすぎても硬くなるので注意)

→柔らかくなるため、ムネ肉の調理でも私は行います

④水分を拭いて斜めに大体3～4カットにスティック状に切ります

⑤●の下味をつけます(10分～)

⑥衣付けをし、オリーブオイルをかけてオーブンへ入れます(230℃10分～)

焼いている間におソース作り！

⑦○の調味料を全て混ぜるだけ

焼きあがったフライにかけたら完成です！

飛躍の意味を込めて鶏メニューにしてみました

揚げないプラスささみでヘルシー！更に冷めてもおいしいので

ぜひこれからお花見やお出かけシーズンなので

お弁当メニューにもおすすめです

私はこの日はランチの前菜の一つとして

盛り付けてみました～

ちなみにこの日の前菜はほとんど

石窯ドームだけで作ってます＾＾

みなさんもよかったら作ってみてくださいね＾＾

ではまた～

佐藤　唯

★冬におすすめ！いつもと違うホットサラダ★

みなさんこんにちは～

ABC Cooking Studio 佐藤　唯です

早いもので2月ももう終わりですね～

最近はインフルエンザも流行っているようですが

みなさま体調は大丈夫でしょうか？

私は近年ほとんど体調を崩すことがなくなりました！

特別何かをしているわけではないのですが

やはり食生活は大切だな～と思います

栄養価の高いものさえ食べていればいいわけではないと思いますし

何でもバランスよくってのが一番ですね

そんな今日はいつもの食卓にちょっぴり違ったサラダメニューを

ご紹介したいと思います

サラダって私も大好きで必ず毎日食べるのですが

レパートリーに困ったりしませんか？

同じ食材に同じドレッシング・・

たまには違ったサラダも作りたいな～って思っている方にオススメ！！

今日は美容にも健康にもいいホットサラダです★

【材料】2人前

・鶏のもも肉(胸肉でも可)　150ｇ前後

・塩　少々

・ブラックペッパー　少々

・オリーブオイル　小1

・葉物野菜(レタス、グリーンリーフ、サニーレタスetc・・)

・ブラウンマッシュルーム

他にも残り物野菜何でもok(ブロッコリー、れんこん、きのこ類、じゃがいも、さつまいも)

・しょうが　5ｇ前後

●しょうゆ　大2

●お酢　大1・1/2

●はちみつ　大1

●鶏ガラスープの素　小1/4

●オリーブオイル　大2

●塩　少々

●ブラックペッパー　少々

私は今回はシンプルに

グリーンリーフとマッシュルームのみです。

①鶏肉の余分な脂と水分を除き、一口サイズに切って

塩とブラックペッパーで下味をつける　(10分～)

そしてマッシュルームも5mm薄く切る

私はブラックペッパー多めが好きです＾＾

②しょうがの皮をむいてすりおろします

③ボールにオリーブオイル以外の●を入れる

しっかり混ぜてレンジで加熱する(600w1分～)

④レンジからボールを取り出し、オリーブオイルを分離しないよう

少しずつ加え乳化させる

⑤フライパンにオリーブオイルを入れ(小1)、お肉の皮面から焼き

焼き目がしっかりついてきたら裏返し中まで火を通す。

お肉を出した同じフライパンでマッシュルームも焼く

⑥こんがり焼きあがった⑤を④へいれてなじませる

(ここに入れることでドレッシングにお肉の旨味が出てよりおいしくなります)

⑦グリーンリーフを洗い、一口サイズにちぎって水気をしっかりきる

⑧④に⑦を全て加え和える

(和えることで味もなじみ、しんなりするためたくさん食べられます★)

⑧お皿にこんもり盛り付け、チキンやマッシュルームものせたら完成！

私はこの日はその他にまぐろとアボカドのピリ辛丼と

オニオンスープランチにしました

お刺身のお料理の時や、おそば、お素麺などの

あっさりメニューの時ってどうしても、なんだか物足りないな～って

思いがちだと思うのでサラダにボリュームをつけるのオススメです！

加熱をしたしょうがを使うことでショウガオールの成分が

冬はもちろんですが、夏の冷えにも身体を芯から温めてくれるそうですので

ぜひぜひ手作りのしょうがドレッシングと合わせて作ってみてくださいね

ではまた～

ABC Cooking Studio

佐藤　唯

身体をしっかり温めましょう〜♪

みなさん、こんにちは〜

ABC Cooking Studio 佐藤唯です

いかがお過ごしでしょうか？

わたしの最近のブームは朝晩のストレッチ！

冬場になるとどうしても

冷えから身体が固まってしまったりして

肩や腰などもコリやすいですよね〜

そんなコリの解消にと思って

鍼治療に通いだしてみたのですが

そこで先生に“冷やしていいことは何一つありませんよ”と言われ

学生の時はとにかく薄着が好きだったり

飲み物も冷たいものを飲んだりしていましたが

最近はとにかく身体に一番いい物を食べて

身体にいいことをしようと心がけてます

毎日のストレッチを始めて

1ヶ月ちょっとですが、やっぱり毎日することで

本当に身体って変わりますね

そんな今日は身体をぽかぽかに

温めてくれる簡単お料理をご紹介します

とにかく簡単！美味しい！

〜アラビアータ風豆乳リゾット〜

○トマトのホール 1缶

○ミニトマト 5コ〜

○玉ねぎ 大きいもの1コ

○にんにく 

○鷹の爪

○ごはん

○豆乳

○お水

○しお

○ブラックペッパー

○コンソメ

○砂糖 （私は蜂蜜です）

＊カロリーは上がってしまいますが、ベーコンやチキン、チーズを入れると更に美味しいです。笑

①玉ねぎ、にんにくをみじん切りにする

ミニトマトは半分にする

 

②玉ねぎはレンジで600w2分30秒〜

しんなりするところまで

③ボールにトマト缶、調味料、お水を全て加え合わせておく

このときトマトはある程度潰します。

④潰したらレンジで600w4分30秒〜

温めておきます

⑤ フライパンにオリーブオイル、にんにく、鷹の爪を入れて、香りがしてきたら②のしんなりした玉ねぎをフライパンで更に炒めます。（レンジで加熱してるのでサッと油が回ればok）

⑥通常リゾットは生米からですが、今日はお手軽に炊いたごはんを加えて④のトマトソースを半分加えて煮詰める

⑦水分が少なくなってきたら残りの半分、ミニトマトを加え、更に煮詰める

⑧豆乳を入れて軽く温めて、塩とブラックペッパーで味を整えたら完成！

 

私はヘルシーに仕上げてますが、チーズや生クリームを入れると更に美味しいと思います

とっても簡単ですが、生のトマトの酸味と、豆乳のまろやかさに、ピリッとするトマトリゾット

女性は特に冷えは大敵と言われてますので

とにかく温めましょう

ぜひぜひ作ってみてください〜

ではでは

佐藤唯

 

 

お手軽バレンタインチョコ★

みなさんこんにちは〜

ABC Cooking 佐藤唯です

最近とっても寒い毎日ですが

体調は大丈夫でしょうか？

インフルエンザも流行りだしてるので

気をつけなきゃですね〜

さてさて1月も終わり頃の

この時期になると毎年悩むのが

今年のバレンタインは何作ろう〜

ですよね〜

今年のバレンタインは平日ということで

今日はと〜っても簡単なチョコメニューを

ご紹介しまーす

【混ぜるだけ！簡単一口チョコチーズケーキ】

○チョコレート（お好みの甘さ）

私はビターが好きです 50グラム〜60グラム

○砂糖 大1 （私は蜂蜜入れました）

甘さ控えめなのでお好みで

調節してくださいね

○卵 1個

○薄力粉 大1

○レモン汁 大1

○ビスケット 60グラム

○バター 30グラム

○洋酒（なくても可）

＊今回は甘さも控えめで

生クリームも使用していませんが

入れた方がより濃厚で美味しいです！

でも最近って健康志向高い方が多かったり

私の周りも美意識高い友人が多いので

カロリーを極力抑えて作りました笑

①袋にビスケットを入れて叩いて砕く

そこに溶かしバターを入れる

②クッキングシートをひいた

パウンド型に敷き詰める→冷蔵庫で冷やす

 

③クリームチーズを常温に戻し

砂糖か蜂蜜を加えて

なめらかになるまで混ぜる

 

ここでダマになっていると美味しくないので

しっかり混ぜまーす！

 

しっかりなめらかになったら

④卵を少しずつ加える

＊ここポイントです！

濃度が違うので必ず一気に加えず

少しずつ混ぜながら入れる

⑤卵を全て入れ終わったらレモン汁、お好みで洋酒を入れる（私は大好きなグランマルニエを入れました）

 

⑥湯煎でチョコレートを溶かす

⑤に全て加えて混ぜる

⑥薄力粉をふるい入れる

ダマがなくなるまで混ぜる

＊混ぜすぎは注意

⑦型に流し入れる

⑧170度に予熱したオーブンで25〜30分焼く

完成！！！

あとはとにかく冷やしますー。

しっかり冷やしたらお好みで

デコレーションしてくださいっ

くるみとかオレンジコンフィのせると

とっても可愛いです

今回は粉一口サイズに切って

粉糖だけでシックな感じに〜

 

とっても簡単なので

お仕事終わりとかでもすぐできます！

ぜひぜひ作ってみてくださいね

（しっかり冷やすと美味しいです）

バレンタインディナーを作って

その後にこんな感じでティータイムとして

おもてなしするのもいいですよね

ぜひ素敵な方と素敵な時間を

過ごしてくださいね〜

ではまたっ

ABC Cooking Studio

佐藤  唯

あけましておめでとうございます★

あけましておめでとうございます

２０１７年スタートしましたね〜

歳を重ねるにつれて年月が経つのが

早くなるってよく聞きますけど

ほんとそうなんですね〜

でもそのぶん一年の内容が

やっぱり昔とは違うな〜って思います

いろんな方に出会っていろんな経験して。

２０１６年を振り返ると

ほんっとーに毎日が充実してて

仕事もプライベートも

全てが楽しかったです

これもぜ〜んぶ周りの方のおかげ！

職場の上司も先輩も

周りの友達も素敵な方ばかりで

感謝感謝の毎日でした

そんなぎゅうぎゅうに詰まった毎日を

今年も過ごせますように

の意味を込めて

本日はご紹介するのは

ぎゅうぎゅうに詰まった

ハーブチキンとお野菜のオーブン焼き

材料はなんと！

冷蔵庫に余ったものでおっけー！

クリスマスからお正月にかけて

半端なお野菜がきっとあるはず

それを全て使って素敵なお料理できますよ〜

わたしは今回使用したのは

 

○にんじん

○玉ねぎ

○じゃがいも

○ブロッコリー

○カリフラワー

○ブラックオリーブ

○ローズマリー

○にんにく

○えび

○鷄モモ肉

○塩

○白ワイン

○お醤油

○ブラックペッパー

○オリーブオイル

1. 余ったお野菜を全てが一口サイズに切る

ちょっと大きめのゴロゴロ感あった方が華やかかな？

2. お肉の下処理をする

余分な脂肪をとってフォークでさす

3.鷄のモモ肉に塩、黒胡椒、お醤油、白ワイン、ニンニク、ローズマリー下味をつける

これはできれば前日やっておくと尚良い

4.じゃがいもや人参のように火の通りにくいお野菜は、それぞれ濡れたペーパーに包んでふんわりラップをしてレンジへ

5. お肉は一口サイズに切って

あとはとにかく乗せるだけ〜

今回は深皿を使用して調理！

食卓にこのまま出せるからとっても便利！

6. 180度に予熱したオーブンで30〜40分

7. 完成！！！

 

 

残り物だけでこんなに華やかに！

昔恩師に言われた言葉の意味が

最近とってもわかります。

誰と会って誰と食事して

誰と過ごすかは自分が選ぶもの

でも時間は有限だから

１つ１つの選択を大切にしなさいねって

ほんとそうだな〜って思います

なんだか年始早々熱くなってしまった！笑

とにかく健康に気をつけて

今年も美味しいお料理沢山作って

２０１６年に負けないくらい

ぎゅうぎゅうに詰まった

内容の濃い一年にしたいと思います

みなさんも体調には気をつけて

素敵な一年にしてくださいね〜

ではまた(^^)

ABC Cooking Studio

佐藤 唯

 

食べて美しくなりましょ〜♪

メリークリスマス！！！

みなさまこんにちは♪
ABC Cooking Studio 佐藤唯です＾＾

クリスマスシーズンですね〜
どこへ行ってもイルミネーションがキラキラしていて
なんだかワクワクしちゃいます
毎年サンタさんに必死にお願いをしていた頃が懐かしいです

さてさてそんな今日は〜
最近流行りのスーパーフードレシピを
ご紹介しちゃいます

職業柄もありますが昔から
普段からの食事はとっても気をつけています

学生時代に一生涯できる食事の数は数えれるくらいしかなくて
1日３回しか食べることができないのに
大切な一回をお腹を満たすだけの食事にしては勿体ないと
言われたことがあります。

今でもそれは頭にずっと置いています

”You are what you eat”

だけれど忙しい毎日の中で
お手軽に栄養が取れたらいいですよね！
ということで本日使用するのは〜

”キヌア”です

ABCクッキングのお授業でも登場したことがあり
たんぱく質、脂質、食物繊維、カリウム、カルシウム、リン、鉄
さらに必須アミノ酸も豊富で万能フードで有名ですよね

今日はキヌアを使用して
包み焼きハンバーグとサラダをご紹介します！

１.まずキヌアは茹でます

２.玉ねぎをしんなりするまで炒めて冷ます



３.ボールに合挽き肉、茹でたキヌア、塩胡椒、ナツメグ、玉ねぎ、卵、パン粉を加えてこねる



４.両面を焼き色がつくまで焼く


５.フライパンに調味料を入れ煮詰める

６.ハンバーグを戻し軽く煮詰める

７.アルミホイルに包みオーブンで焼く

今回は同時にもう一品★
アボカドのチーズ乗せも一緒に焼きました

予熱を250度で入れて〜

同時に焼きあがりました

さらにさらに
キヌアでもう一品！
今日はお豆のカレー風味サラダも作りましたよん

イソフラボンで美肌効果

オリーブオイルの抗酸化作用

アーモンドでアンチエイジング❤️

美容サラダも〜


お手軽に使えて栄養満点キヌアレシピ！

みなさまもぜひっ


寒いのでみなさんお身体気をつけてくださいね


ではまた〜

ABC Cooking Studio

佐藤 唯

石窯オーブンで子供も大好きお節〜★

みなさまこんにちわ〜！
ABC Cooking Studio 佐藤唯です＾＾

１２月入りましたね〜

２０１６年も残りあと少しなんて
大人になるにつれてどんどん一年があっという間に過ぎていきます

大きな病気もなく毎日健康に笑って過ごせてるのは
日々周りの方のおかげだな〜と思います
感謝感謝です

さてクリスマスも近づいてきましたが
今日はちょっぴりお先に簡単お節をご紹介します

とは言っても・・・・
実は私は昔から祖母の作るお節が大好きで
作ったことって本当にABCに入社してからなんですけどね！
毎年祖母が年末になると２９日頃から
お豆を煮出したり煮物を作ったり
お重にたっぷりの全て手作りのお節を作ってくれます

私はこのお節が大好きで私の中できっと
この先ずーっとこれを超えるお節はないな〜と思います＾＾

ということで私が今日ご紹介するのは
昔ながらの〜ではなく子供でも好きそうなお節を
ご紹介しようかなと思います

しかもしかも勿論！
石窯ドームを使ってパパッとお手軽に！
さらに一気に複数作れるレシピです

【お節のメインに！石窯オーブンで作るブリ大根】

・鰤　２切れ
・大根　1/4本
・塩　少々
・醤油　大２
・お酒　大２
・みりん　大２
・白ねぎ　白髪ねぎにする
・青ねぎ　

①鰤の余分な水分を拭き、塩を振って１０分

②水分を拭いて一口大に切る

③お湯にさっと通して余分な脂と臭みをとる

（＊お湯が熱すぎると魚が硬くなるので注意）

④大根の皮を厚めに剥きお米のとぎ汁で茹でる

ここまで終わったら

鰤をオーブンシートに並べます。

その間にもう一品！

【えびの西京焼き】

有頭えび 適量

味噌（種類はお好み）25〜30ｇ前後

お砂糖 

お酒 

みりん 

①エビは立て塩、真水で洗い

背わたを取る

②調味料を全てジプロックの中へ

③袋の中にエビを入れて漬ける

できれば前の晩から漬けると更にgood！

時間がないときは30分〜1時間くらいでも！

あとは鰤とエビを天板に

クッキングシートを引き、のせる

④予熱した250度のオーブンで

様子を見ながら10分前後〜

（えびの味噌は焦げやすいので軽く取る）

⑤フライパンに鰤の調味料を入れて

沸騰させる

⑥鰤は焼き色がついたら取り出す

⑤の調味料が沸騰したら大根と青ネギを入れて

軽く煮詰める

⑥鰤も加えて落し蓋をして15分〜

白髪ねぎをたっぷりのせて、完成〜！！

海老も焼き色がついたら完成！

ちなみに残ったお味噌はレンジで加熱して

えびの上にたっぷりかけました(^^)

すりごまとか入れても美味しいです♪

石窯オーブンを使えばこんな簡単に

メインが２つも！！！

あとはお重に入れると雰囲気出ますよね

この日は普通の夕食としていただきました〜

これなら子供も絶対好きなので

ぜひぜひ作ってみてください〜

まだまだ寒いので

体調には気をつけてくださいね

ではまた〜

ABC Cooking Studio

佐藤 唯

ごちそう！簡単おもてなし料理★

みなさん、こんにちは〜！
ABC Cooking Studio　佐藤唯です＾＾

みなさん、お元気ですか？

秋も一瞬で過ぎ去り、いよいよ本格的に冬が近づいてきましたね〜
私は夏生まれで、もちろん夏も大好きですが、
それでも昔から一番好きなのはハロウィンが終わって
街中がイルミネーションを始める今からの季節が一番好きです

我が家にはお庭にもお部屋にもクリスマスツリーがあったので
兄弟三人、兄と弟と毎年飾り付けをしたのを今でも覚えています。

上京してきて去年は考えもしてなかったけど
今年はツリー買おうかな〜

なあんて今から来月のクリスマスが楽しみです


では今日はそんなクリスマスにもピッタリですし
ちょっとしたおもてなしにも使えるレシピをご紹介しますね〜

本日のお料理は
「鯛の香草パン粉焼き〜トマトオリーブソース〜」

【材料】２人前
鯛　１尾（切り身でもok）
塩　ひとつまみ
黒胡椒　少々（多め）
★パン粉
★乾燥バジル
★粉チーズ
カットトマト　１２０g〜
ブラックオリーブ　４〜５個
アンチョビペースト　小1/4
醤油　少々
砂糖orはちみつ　小１〜（トマトの酸味によって異なる）
にんにく　すりおろし　少々

①鯛の余分な水分を拭き、下味をつけ
　一口サイズに切る

②袋に★を全ていれ、鯛につける

③オーブン予熱２３０度にして

約１３分〜

これだけで完成ー！！！！

あとはトマトソース作り

トマトソースは全ての材料を耐熱容器に入れて
ふんわりラップをかけて〜

600wで3分〜
たったのこれだけです

トマトはメーカーによって酸味の加減が違うので
砂糖（我が家ははちみつ）で調節してくださいね

完成したのはこちら！

とっても簡単で見た目もおしゃれ

ちなみにこの日はバジルをたくさん使って

手作りジェノバソースを作って

知り合いの方からいただいた
とっても美味しい黒いベーコンと玉ねぎ、
そこに鷹の爪とにんにくで
ジェノバソースのペペロンチーノにしました

あとはナッツとパクチーのサラダと
ココナッツミルクデザート

こんな休日ランチでした

みなさんぜひ作ってみてくださいね＾＾


ではまた〜

ABC Cooking Studio
佐藤　唯

お家レストランにするには〜

みなさんこんにちは〜

ABC Cooing Studio 佐藤唯です(^^)

急に寒くなってきましたが

体調は崩していませんでしょうか？

こちらは先日いただいたお食事

稲を添えた秋らしい演出が素敵で

思わずパシャり

お外でお食事をいただくときは

お皿とか魅せ方の勉強をするように

常に心がけています。

これからの時期はイベントも多いので

お家でお店っぽくできたらいいですよね

そんな今日はおもてなし料理の

人気メニューのピザとお皿のセッティングも

ご紹介したいと思いますっ

今回のピザは〜

大好きなクワトロフォルマッジ

【材料】2人前

強力粉 80グラム

薄力粉 40グラム

ドライイースト 小さじ1/2

砂糖 大さじ1/4

塩 小さじ1/4

お水 65〜75cc （状態による）

好きなチーズ4種類

生クリーム 適量

オリーブオイル  大さじ1+適量

①強力粉〜お塩まで全て入れる

お水を人肌程度に温めてイーストめがけて加える

②オリーブオイル大さじ1を加えて混ぜる

③ある程度まとまってきたら台の上で捏ねる

④表面を整えて発酵へ

⑤オーブンの発酵機能を使います

約30分〜 一回り大きくなるまで

⑥発酵が終わったらベンチタイム→10分

二次発酵15分しますが

面倒なときは一次発酵のみで

このまま成形しちゃいます

⑦薄く広げて生クリーム、オリーブオイルを

全体的に塗り広げその上にチーズをのせます

＊今回のピザはとろけるチーズ

ブルーチーズ、カマンベール、モッツァレラ

チーズはお好みのものを

⑧後は予熱した250℃のオーブンで

8分〜10分焼いてチーズにこんがりと

焼き色がついたら完成

（今回はクリスピーにしてみました）

たあ〜っぷりのはちみつと

ブラックペッパーをかけていただきます

こんな感じに木のお皿にのせるだけでも

一気に可愛くなりますよね！

私はピザやパスタなどは大皿に盛り付けて

シェアのスタイルにすることが多いです。

カトラリーやテーブルクロス、

メインプレートはその日のメニューのテーマや

気分に合わせて決めています

今回はガラスのプレートにして

お皿の下にお品書きとメッセージを

忍ばせたりして

おもてなしする方へちょっとした

サプライズなんかするのも楽しいですよ

クリスマスや誕生日の記念日などの

おもてなし料理には

お品書きを書くようにしてて

これもお店っぽくなるのでオススメです

あとはランチのときは

木の器とカトラリーでカフェっぽくしたり

ランチョンもナチュラル系にしたりします

作るお料理やテーマ、相手によって

様々な魅せ方を楽しんでます

ぜひみなさんもいろいろなおもてなし方法

やってみてくださいね〜

ではまた〜

ABC Cooing Studio 佐藤唯