石窯ドームで作る おすすめスィーツ なんとレンジでクレープ

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

石窯ドームは、「パンが美味しくキレイに焼ける」というのが定評ですが、レンジ機能も高レベルです

①　温めモードは、赤外線センサーと大型アンテナにより、ムラが少なく加熱できます

②　2品あたため機能など、細かい機能があるのも嬉しい！

③　毎日使う「牛乳温め機能」は、温度を細かく検知して、適温にあたためてくれます

そんなレンジ機能を使い、クレープを作りました

え？クレープって、フライパンで焼くものでは？　といった声が聞こえてきそうですが.........

できるんですよ～

では、作り方を紹介しますね

レンジでクレープ

【材料】約5個分

＜生地＞

卵　　　　　　　　　　　　　1個

牛乳　　　　　　　　　　　１２０ｍｌ

薄力粉　　　　　　　　　　７０ｇ

バター　　　　　　　　　　１５ｇ

＜フィリング＞

生クリーム　　　　　　　　１５０ｍｌ

ブルーベリージャム　　　大さじ３

【作り方】

１）クレープ生地を作る

卵・牛乳・溶かしバターを混ぜ合わせ、ふるった薄力粉の中に、3回に分けて加え、そのつどよく混ぜる。

２）お皿にラップをピンと張り、生地を薄くのばす。

３）６００Wのレンジで1分加熱する。

４）生クリームとブルーベリージャムをボウルに入れ、ハンドミキサーで泡立てる。

５）クレープ生地に包み、四角に折りたたむ。ラップで包み30分ほど冷蔵庫で休ませる。

６）二つに切り、粉砂糖（材料外）をふりかける。

焼き目はつきませんが、もっちりしたクレープ生地が手間なく量産されます！

このクレープ生地のレシピは、砂糖を入れていないので、スィーツクレープの他に、ツナやオリーブなど、お食事系に仕上げるのもおすすめです

レンジ機能、とっても便利ですよね

思いがけない物も、レンジで作ることができるんですよ

出来上がったクレープは、1枚ずつラップして冷凍することも可能です

おやつにはもちろん、手間なし時短メニューなので、朝ごはんにもぜひ作ってみて下さいね

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ほうじ茶がマイブーム りんごのフランをほうじ茶風味で♪

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

ほうじ茶を使ったスィーツが人気です

紅茶や抹茶など、お茶を使ったお菓子やパンは以前から人気ですよね

ほうじ茶をお菓子に使うと、とっても香ばしくて、今までなかった感じの和風のスィーツになります

クッキーやアイスクリームなど、美味しい「ほうじ茶スィーツ」は沢山あるけれど、新しいものを作りたくて、りんごのフランに、ほうじ茶を加えました

りんごのフラン・ほうじ茶風味

【材料】ココット４～６個分　　

＜フラン生地＞

卵　　　　　　　　　　　　２個

砂糖　　　　　　　　　　　大さじ２

牛乳　　　　　　　　　　　１００ｍｌ

ほうじ茶ティーパック　１個

薄力粉　　　　　　　　　　大さじ２

りんご　　　　　　　　　　１個

仕上げ

粉糖　　　　　　　　　　　適量　　　　　

【準備】

・ほうじ茶のティーバックはめん棒などで押さえ、茶葉を細かくしておく。

【作り方】

１）ボウルに卵を溶きほぐし、砂糖と牛乳を加えよく混ぜる。

２）薄力粉とほうじ茶の葉を加えよく混ぜ、濾す。

３）りんごは４等分のくし形に切り芯を取り、５ｍｍの薄切りにする。

４）ココットにりんごを並べ入れ、２のフラン液を流し入れる。

５）角皿に容器をのせて、１８０℃に予熱したオーブン下段で２０分焼き、粗熱を取る。（冷たく冷やしてもよい）

６）粉砂糖をふって仕上げる。

加熱したりんごの甘さと、香ばしいほうじ茶入りのフラン生地がとってもよく合う、デザートができました

フランは、温かいままでも、冷たく冷やしても美味しいです

ほうじ茶ミルクティーもおすすめです

耐熱カップに茶葉と水を入れ、レンジで沸騰させます

牛乳を適量加え、「牛乳温め機能」で、好みの温かさにしたら出来上がり

お好みで砂糖やはちみつを加えても美味しいです

私、ほぼ毎日飲んでいます　1日３杯くらい

レンジで作ると洗い物が少ないから、飲みたい時に気軽に作れますよね

石窯ドームを使って、ほうじ茶を使ったメニュー、楽しんで下さいね

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お弁当作りにも、石窯ドームが大活躍！

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

お弁当作りは、おかずを何種類も一度に作るのが大変ですよね

でも、石窯ドームの助けを借りると、手早く失敗なく準備できますよ

今回は石窯ドームのレンジ機能とハイブリッド機能を使って３品のおかずと焼きおにぎりを作りました

普段のお弁当や、食事作りにも使える技です（＾＾）

お弁当　

野菜の肉巻き ・ かぼちゃのチーズロースト ・ ポテトと人参のマヨネーズ焼き ・ 焼きおにぎり

野菜の肉巻き

【材料】

人参　　　　　　　　1/4本

玉ねぎ　　　　　　　1/8個

豚肉（薄切り）　　１００ｇ

酒　　　　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　　　小さじ１

【作り方】

１）人参はマッチ棒くらいの太さに切り、耐熱容器に入れレンジ機能で加熱する（６００W１分）。

※ラップなし

２）玉ねぎは７ｍｍ幅の薄切りにする。

３）豚肉に酒と醤油を揉みこみ、ラップに広げる。人参と玉ねぎをのせて巻き、ラップで形を整える。

４）クッキングペーパーの四隅をねじってトレーを作り、３を入れ、角皿にのせて

２１０℃に予熱したハイブリッド機能で１０分×２回の合計２０分焼く。（上段に入れる）

（まず１０分焼きます　他のおかずを追加して残り１０分焼きます）

１０分焼いたところで、かぼちゃのチーズロースト・ポテトと人参のマヨネーズ焼き・焼きおにぎりを、

角皿の上のトレーの横に追加して置く。

予熱あり２１０℃のハイブリッド機能で、さらに１０分加熱する。

お肉の表面に、こんがり焼き目が付いたら出来上がりです。

では、他のおかずの作り方も紹介しますね

かぼちゃのチーズロースト

【材料】

かぼちゃ　　　　　　一口大の物５～６個

スライスチーズ　　1/2枚

【作り方】

１）かぼちゃは耐熱容器に入れレンジ機能で加熱する（６００W１～２分）。

※ラップなし

２）角皿にクッキングシートを敷き、１をのせてスライスチーズをのせる。

３）２１０℃に予熱したハイブリッド機能で１０分焼く。

ポテトと人参のマヨネーズ焼き

【材料】

じゃがいも・人参　　　一口大の物　各２～４こ

マヨネーズ　　　　　　適量

黒こしょう　　　　　　　適量

【作り方】

１）じゃがいもと人参は耐熱容器に入れレンジ機能で加熱する（６００W１～２分）。

※ラップなし

２）角皿にクッキングシートを敷き、１をのせてマヨネーズを絞る。

３）２１０℃に予熱したハイブリッド機能で１０分焼く。

焼きおにぎりは、お味噌と酒を混ぜてペースト状にしたものを塗って、他の具材と一緒にハイブリッド機能２１０℃で１０分焼きました。

オーブン機能で加熱するより、ハイブリッド機能を使う方が、スチームも併用するので、食材がふっくらと仕上がります。

しっかり火を通したい肉料理をまず焼き始め、、一度レンジで火を通している野菜は、途中から追加して仕上げるのがおすすめです。

野菜の種類など、お好みの物に変えて、ぜひ作ってみて下さいね

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※この記事のレシピはER-SD7000を使用しております。

   ER-SD7000は生産終了機種です。現行機種はER-TD7000です。

石窯ドームで焼く お花見に行きたくなる春の桜パン♪

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

春です！

待望の 春がきましたよ～

桜が咲く明るい春　ああ、なんて嬉しいのでしょう～

と思いながら過ごしています

春野菜もたくさん出てくるこの季節

自然に作る料理も、明るい色の春らしいものが多くなります

そんな春にぴったりの、桜の風味のパンを焼きました

生地に桜の花を練りこみ、いちごのジャムも加えます

紅麹で色を付けました

ほんのり桜の風味が春を感じさせる

可愛いピンク色のパンです　

お花見に持っていくと人気者になれそうですね！

桜のミニ食パン　

【材料】ミニ食パン型　２個分

強力粉　　　　　　　　１００ｇ

紅麹　　　　　　　　　　１ｇ

桜の花の塩漬け　　　２ｇ

砂糖　　　　　　　　　　大さじ１

サラダ油　　　　　　　　大さじ１

水　　　　　　　　　　　　６０ｍｌ

粒ジャム（いちご）　　大さじ１

【準備】

・桜の花の塩漬けは、塩が付いたまま細かく刻んでおく。

・ミニ食パン型にショートニングを塗る。

【作り方】

１）粒ジャム以外の材料をボウルに入れ、よくこねる。

２）こねあがったら粒ジャムを混ぜ込む。

３）ボウルに入れ、温かい場所で２倍になるまで発酵させる。

４）４等分して丸めなおす。

５）型に２個ずつ入れ、型の高さまで発酵させる。

６）石窯ドームのオーブン機能を１９０℃に予熱し、角皿にのせて下段で１５分焼く。

７）焼きあがったら型から出して冷ます。

紅麹パウダーは製菓材料店にあります。

桜餅を作るときにも使えますよ（＾＾）

パンは、上手く作るためのポイントがいろいろありますが、

いちばん最後の

きれいに焼きあげる

は、石窯ドームがしっかり担ってくれます！

食パンは、型に入れて焼くため、火の通りが悪いのですが、石窯ドームは安定の火力！

焼きムラもなく、ふっくら美味しく焼きあがりますよ

春らしい「桜のミニ食パン」

プレゼントにもおすすめです

ぜひ作ってみて下さいね

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忙しい年度末におすすめ！深皿で作る蒸しパン♪

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

だんだんと春めいてきたこの頃

年度末の整理、新年度への準備で、楽しみと期待に満ち溢れつつも、慌ただしい毎日だと思います

何だかもう、普段の食事は何を作っているのかよく分からない時期

ましてや、手作りのおやつなど..........

でも、粉物が大好きな私は、ふんわりした物を食べたいと思うのです　

ええ、突然にね

試作したパンも、買い置きのパンもない時など、そわそわしてしまいますよ　まったく

そんな時に作ったのが

石窯ドームの深皿で一気にたくさん作ることができる

蒸しパン　４種類　　です！

左上から

チーズ　　はちみつ生姜

ピザ　　　焼き芋

の味になっています

甘いものを食べたい気分の時も、食事として食べたい時、両方に対応可！

出来立ての湯気が出る蒸しパンを無心でほおばると、癒されると同時に元気が出てきますよね

たくさん作って、冷凍もできますよ

自然解凍してもう一度スチーム機能で蒸し直すといいです

では、作ってみましょう

【材料】深皿１枚分

卵　　　　　　　　　　　　　２個

砂糖　　　　　　　　　　　２０ｇ

牛乳　　　　　　　　　　　１８０ｍｌ

薄力粉　　　　　　　　　　３００ｇ

ベーキングパウダー　大さじ１

粉チーズ　　　　　　　　大さじ５

お好みのトッピング　　各適量

【準備】

給水タンクに水を入れておく

深皿にオーブンシートを敷く

１枚では足りないので２枚重ねて使う

端はこのように切り込みを入れる

【作り方】

１）

ボウルに卵、砂糖を入れて溶きほぐしてよく混ぜる

２）

薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい入れ混ぜ合わせる

３）

深皿に入れ、平らに広げる

４）

表面にトッピングの材料をのせる

左上から時計回りに

溶けるチーズ　　

おろし生姜とはちみつを混ぜた物

焼き芋を輪切りにしたもの

トマトソースとオリーブのペースト　

５）

石窯ドームのスチーム機能を使い、蒸します

深皿を下段に入れます

手動から

スチームを選択

蒸し　２０分　に設定し、スタート

火どおりを確認し、５～１０分追加する場合もあります

今回は５分追加しました

ふわふわに蒸しあがりました！

粗熱を取り、一口大に切りました

材料はお家にあるもので簡単にできます♪

トッピングはお好みで変えて作ってみて下さいね

甘いものは　チョコレート、シナモンシュガー

食事系は、ドライトマトのオイル漬け、アンチョビ、ツナマヨ ど　おすすめです

年度末も、石窯ドームのいろんな機能に助けられて、美味しく楽しく過ごせそうですね

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2018年の食のトレンドと言えば

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

昨年　2018年の食のトレンドと言えば　

さば缶

ではないでしょうか

さばの水煮缶　

青魚の缶詰ねぇ......

ツナ缶と違って、料理の使い方がいまいち想像できない........

と思っていましたが、

水煮で余計な味がついていない分、いろいろな使い道があり活用の幅が広いことに気が付きました

特に、「洋食に使えること 半端ない」　（これは流行語でしたね～）

このブログでも、鯖缶とトマトのパスタ を紹介しましたが、下ごしらえいらずで骨の心配もないサバ缶は、時短メニューにもおすすめです

今回は、さばの水煮缶を使ってケークサレを作りました

パウンド型を使わず、角皿に広げて焼くので、手軽で簡単です

ちょっとした軽食にも、おもてなしにもおすすめですよ

持ち運びも便利なので、お昼ごはんにもいいですね！

では、材料から紹介します

こちらのさば水煮缶を使いました

【材料】４人分くらい（角皿１枚分）

さば水煮缶　　　　　１缶（７０ｇ）

白ワイン　　　　小さじ１

玉ねぎ　　　　　１個

人参　　　　　　　１本

オリーブの実　１０個　みじん切りにする

＜生地＞

卵　　　　　　　　１個

薄力粉　　　　　１５０ｇ

塩　　　　　　　　ひとつまみ

牛乳　　　　　　　５０ｍｌ

オリーブ油　　　大さじ２

粉チーズ　　　　大さじ４

こしょう　　　　　　少々

【作り方】

１）さば水煮缶は缶汁を切る（汁は後で使います）

身の部分に白ワインをふりかけなじませる。

２）玉ねぎと人参は千切りにする

耐熱容器に入れ、それぞれ６００Wのレンジで２分加熱する。

加熱後

３）生地を作る

ボウルに卵を溶きほぐす

薄力粉、粉チーズ、塩こしょう、牛乳、オリーブ油、さばの水煮缶の汁を加え混ぜる。

４）他の具材を加え、混ぜ合わせる。

５）角皿にクッキングシートを敷き、生地を広げる。

５）１８０℃に予熱したオーブンで３５分焼く。（下段）

焼きあがりました！

薄いので、大きくても火どおりがいいです

粗熱が取れたら、一口大に切りましょう

ピンチョスのように盛りつけてもいいですね

野菜もお魚も一度に摂れるのが嬉しい♪

ケークサレは、パウンド型で焼くことが多いですが、大きく広げて焼くと、カリッとした面が大きくなって香ばしく仕上がります。

しっとり仕上げたいときは、パウンド型に入れ、１８０℃で５０分くらい焼くといいですよ

４人分くらい　を想定して作りましたが、一度に半分ずつ食べちゃいました

正しくは二人分です..............（私の場合）

野菜等の具材は他の物でもアレンジできます

じゃがいもを入れてもおいしいですよ（＾＾）

ぜひ作ってみて下さいね

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とっても簡単 オーブン機能でコーングラタンを作りました

皆様 こんにちは！

石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

２月も終わりですね

春は近いとはいえ、今日は寒かった

まだまだ、温かいものが美味しいですね

石窯ドームのオーブン機能で、コーングラタンを作りました

材料をぐるぐる混ぜて焼くだけの簡単レシピ

甘くておいしいです♪

石窯ドームのオーブン機能を使うと、入れる場所による焼きムラもなく、焼き色がこんがりきれいに仕上がります

美味しそうに作ることは大切なことですよね！

コーングラタン

【材料】２人分　

コーンクリーム缶　　１００ｇ

卵　　　　　　　　　　　1/2個

牛乳　　　　　　　　　大さじ１

塩　　　　　　　　　　　ひとつまみ

こしょう　　　　　　　　少々

バター　　　　　　　　　５g

【作り方】

１）バターは溶かしバターにし、その他の材料とともにボウルに入れて混ぜ合わせる。

２）ココットに分け入れ、２００℃に予熱をしておいた石窯ドームのオーブン機能で２０分焼く。（下段に入れる）

表面に焼き色がつく頃には中まで火が通っています。

３）お好みでパセリをふります

大きなグラタン皿で焼いてもいいですね

その時は３０分くらい焼いてください

小さな容器でも、まとめて大きく焼いても、こんがりきれいに焼きあがりますよ　

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石窯ドームの料理集から中華料理をチョイス！ヘルシーな酢豚を作りました

皆様 こんにちは！
石窯ドームアンバサダーの 三谷良子です

石窯ドームの別冊料理集には４７０ものレシピが載っています

レンジ機能を使った中華料理のメニューも豊富なんですよ

中華料理と言えば、油通しだとか、下茹でとか、大きめの鍋やフライパンを使うイメージですよね

でも、レンジ機能を使うと、耐熱のお皿ひとつで、酢豚を作ることができるのです！

油をほとんど使わず、ヘルシーだし、鍋を使わずに作るので後片付けも楽ですね

こちらが、完成した酢豚

美味しかったですよ～　

料理集の NO.２２６を参考にして、１５分くらいでできちゃいました

材料は冷蔵庫にあった野菜たち多めでアレンジ　

お肉の量は１．５倍に増やして作りましたよ

では、作り方を紹介しますね

酢豚

【材料】２人分

豚ロース肉　　　　 150g

塩こしょう    　　　適量

薄力粉　　　　　　　小さじ２

ごま油　　　　　　　小さじ１

ねぎ　　　　　　　　１００ｇ

人参　　　　　　　　１５０ｇ

A

トマトケチャップ　　大さじ２

みりん　　　　　　　　小さじ１

しょうゆ　　　　　　　大さじ１

酒　　　　　　　　　　大さじ１

中華スープの素　　小さじ1/4

オイスターソース　小さじ１

水　　　　　　　　　　大さじ１

B

片栗粉　　　　　　　　大さじ１

酢　　　　　　　　　　　大さじ２

【作り方】

１）豚肉は一口大に切り、ビニール袋に入れて塩こしょう・薄力粉を加えもみこむ。

　　さらに、サラダ油をまぶしておく。

２）人参は小さめの乱切りに、ねぎは３㎝の長さに切る。

３）Aの調味料を混ぜ合わせておく

４）１・２を耐熱皿に入れ、Aの調味料を回しかける

料理集から２２６酢豚を選択する

５）ふんわりとラップをして調理スタート

その間にＢを混ぜ合わせておきます。

加熱時間は約７分２０秒　　お肉の量を１．５倍にしたので、加熱時間を２分追加しました

６）取り出してＢを加えて混ぜ合わせ、再びラップをして余熱で蒸らし、とろみをつける。

できました！ツヤツヤで美味しそう！！

人参にもお肉にもしっかり火が通っています

お肉も柔らかく仕上がっていますよ～

お肉は揚げていないのですが、物足りなさは全く無し

ケチャップとお酢の甘酸っぱい酢豚は、大人も子どもも大好きな中華の定番料理

ヘルシーな中華、いいですね！

お肉の種類や野菜を変えて、また作りたくなりました（＾＾）

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寒い日は辛いメニューで温まろう！レンジ機能で豚キムチにゅう麺♪

皆様 こんにちは！
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暖冬だと言われていた今年の冬も、深まってくるとやっぱり寒いですね～

こんな季節には、辛い物が食べたくなります

ピリ辛の料理で温まりましょう！

今回は、石窯ドームのレンジ機能を使って作る「豚キムチにゅう麺」を紹介します

なんと、素麺もレンジで茹でちゃいますよ

ピリ辛　豚キムチにゅう麺

【材料】1人分

素麺　　　　　　　　　　　1/2把（５０ｇ）

熱湯　　　　　　　　　　　３００～５００ｍｌ

豚薄切り肉　　　　　　　８０ｇ

A白菜キムチ　　　　　　１００ｇ

Aすりごま（白）　　　　　小さじ１

A酒　　　　　　　　　　　　小さじ１

Aオイスターソース　　　大さじ1/2

鶏がらスープ　　　　　　２５０ｍｌ

もやし　えのき　　　　　各適量

【作り方】

１）素麺を耐熱容器（どんぶり）に入れ、熱湯を注ぐ。

熱湯に浸るようにし、石窯ドームのレンジ機能　６００wで２分加熱する。

　加熱が終わったら、ざるにあげて洗う。

２）豚肉は一口大に切り、Aの材料と混ぜ合わせる。

３）石窯ドームのレンジ機能　６００Wで２分加熱し、取り出して混ぜ、さらに２分加熱する。

４）レンジの温め機能で加熱した鶏ガラスープを注ぎ、混ぜ合わせる。

５）どんぶりに素麺を入れ、４のスープを注ぎ、具をのせる。

　レンジで加熱したもやしとえのきも添え、黒こしょうを挽く。　

熱々をいただきましょう

レンジを使わないと、鍋で素麺を茹でてフライパンで具を炒め、別の鍋でスープと合わせて煮込み.........

沢山の道具と洗い物が

でも、石窯ドームを使うと、お鍋を使わなくてもしっかり味のしみたあつあつのにゅう麺が出来上がります

辛い物を食べて寒い冬を乗り切りましょう

簡単なので　ぜひ作ってみて下さいね

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湯せん不要！チョコレートもきれいに溶かせるレンジ機能

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バレンタインデーのスイーツを作りましょう！

チョコレートのお菓子はいろんな種類があって迷うくらいです

火を使わない、丸めるだけの簡単スィーツを紹介します　

ショコラ ラムボール

石窯ドームのレンジ機能でチョコレートを溶かし、スポンジ生地やラム酒漬けフルーツと混ぜて作ります

では、作りましょう

【材料】１２個分

チョコレート　　　　　　　　　　　５０ｇ

スポンジケーキ（ほぐす）　　　１２０ｇ

ラム酒　　　　　　　　　　　　　　大さじ１

生クリーム　　　　　　　　　　　　大さじ２

アーモンドパウダー　　　　　　５０ｇ

ラム酒漬けドライフルーツ　　６０ｇ

仕上げ：ココアパウダー　適量

【作り方】

１）石窯ドーム　レンジ機能を使って、チョコレートを溶かす

手動　　レンジ　　お好み温度から　５０℃を選択します

時間はセンサーが作動して決めてくれます

チョコは決して沸騰させてはいけないのですが、この機能を使うと失敗しませんね！

軽く混ぜます

２）残りの材料と混ぜます

３）１２等分して丸め、ココアをまぶす

４）アルミ箔で包む

冷蔵庫で保存しますが、食べる時は室温に戻しましょう

ラム酒漬けのミックスフルーツを使いましたが、ラムレーズンだけで作るのもおすすめです

オレンジピールも美味しいですよ（＾＾）

バレンタインデーのプレゼントに、ぜひ作ってみて下さいね

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