カレーに合うノンフライポテト

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

最近あったかくなったな～と思ったらまた寒くなったり、やっぱり朝晩は冷えたりで体調崩されてないですか？？

わたしはつい先日風邪をひいてしまいました

生徒さんからも『最近風邪流行ってますよね』など周囲で風邪をひいている人が多いとのお言葉も伺いますのでみなさんも気をつけてくださいね

それではお話しを変えて、今回は大好きな方も多いカレーに合う付け合わせのフライをご紹介したいと思います

グリーンカレーのお供にチーズポテトボールを作りました

わたしポテトが大好きなんです

どのカレーにも合うなと思ったのでこれにしました

しかもノンフライで

まず、皮を剥いて切ったじゃがいもをシリコンケースに入れて電子レンジで温め竹串が通る柔らかさにします。

温かいうちにマッシャーで潰し、塩コショウで味付け、滑らかにしたいので、ここで少し牛乳を足します。

20g前後のポテトの中にお好みのチーズを包み、卵液に潜らせたら細かくひいたパン粉でコーティング

クッキングシートをひいた天板に並べ、230度のオーブンで15分焼きました

欲張って沢山チーズを入れたものはチーズが溢れてたりしましたが、それもまたチーズがこんがり焦げていて美味しい

少し辛めに仕上げたグリーンカレーのお供にポテトチーズが辛さを和らげてくれます

フライにすると、油の後片付けが…

と思ったり、揚げないのでカロリーもオフ

カレーにトッピングが付くとまた嬉しさ倍増になると思うので、よかったら是非お試しください

そして、1年間やらせていただいた石窯ドームアンバサダーのお仕事も今回のブログでとうとう最後になりました

オーブンを通してまた料理の幅が広がりましたし、最近のオーブンには本当にいろいろな機能があって、もっとお料理をするのが楽しくなりました

その良さを多くの方に体感していただきたいと思いブログを書いてきましたが、少しでもそれが伝わっていたら嬉しいです

今まで読んでいただき本当にありがとうございました

挟んでオシャレにピタパンレシピ

こんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

みなさんいつも石窯ドームアンバサダーのブログを見ていただきありがとうございます

少しでも多くの方に『やっぱりオーブンっていいな』とか『石窯オーブン使ってみたいな』って思っていただけてたら嬉しいなって思いながら、いつもブログのレシピを考えています

わたしは石窯ドームのオーブンをお家で使わせてもらう前まで、ずーーーっと次に買うなら石窯ドームのオーブンにしようって決めていたんです

やっぱりそれは1番にパンの焼き色が綺麗に仕上がるから

スタジオで使ってるオーブンと同じような焼き色を求めて焼いても家にあったオーブンだと同じ焼き時間では焼き色が足りなくてってことが多々ありました…

長く焼けばパンが硬くなる…

でも焼きは綺麗に仕上げたいと葛藤

だからみなさんにも石窯オーブンで仕上がりが綺麗なパンを焼いてもらいたいと思ってます

今回は簡単に作れ、挟む具材もアレンジのきくピタパンをご紹介します

まずは材料から

強力粉     …   230g          

イースト  …   小さじ1

砂糖        …   小さじ1 

塩            …   小さじ2/3

オリーブオイル    …    大さじ1

仕込み水   …    130cc

①仕込み水を42度前後の温度で用意

②ボウル1に強力粉の半分、砂糖、イーストを入れる。

ボウル2には強力粉の半分、塩を入れておく。

③1のボウルに仕込み水をイーストめがけて入れ、イーストの溶け残りがなくなるまで混ぜる。

④2のボウルの具材を1のボウルに入れ、同時にオリーブオイルを入れて、ひとかたまりになるまで木べらで混ぜる。

⑤台の上にパン生地をだし、しっかり捏ねる。

重たい生地でもしっかり繋がるので、表面にざらつきがなくなるまで捏ねたら、丸めなおし、しっかりとじ目をとじてボウルの中に入れ、乾燥しないようにラップをかけたらオーブンについている『発酵機能』40度で30分発酵させる。

するとーーー

生地がこんなに大きく成長

⑥今回は6個に分割し、丸めなおして、また10分のベンチタイム

成型はとじ目を上にし奥、手前、斜め、横とめん棒を使って18センチくらいの楕円に広げ、優しく剥がして天板に移動させる。

⑦ラップと固く絞った濡れ布巾をかぶせ、再び40度で15分発酵。その後は予熱が上がるまで室内発酵。

⑧発酵が終わったら220度に予熱が入ったオーブンで8分～10分焼けば完成

美味しそうな焼き色が付いて、より食欲をそそります

中に挟む具材もなんでもオッケー

今回は照り焼きチキンと野菜のサンドと、タコスの具材をピタパンにサンド

挟むものはなんでもいいし、ボリューミーでお弁当に持っていっても食べ応えもあってオシャレで素敵ですね

パーティーメニューとしてもお勧めです

みなさんも是非石窯ドームでパンを焼いてみてください

この焼き色にいつも満足
それではまた次回で

見た目も華やか簡単オーブン料理

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

またどんどん暖かくなってきてお出掛けしたくなりますね

お家でパーティーしたり、ピクニックや手土産に手作りのものを出すっていいですよね

そんなときにオーブンを使って簡単に作れ、見栄えもいいメニューもご紹介します

お豆腐のヘルシーグラタン

ホワイトソースの代わりにお豆腐に牛乳を加えて作ったソースをマカロニに和えて作るグラタンです

《材料》大きいグラタン皿1台分

•お豆腐…  1丁

•牛乳    …   100cc

•お味噌  …大さじ1と1/2

•マカロニ  …  100㌘

•お好みの具材 …今回は玉ねぎ、しめじ、ウインナー

•塩、胡椒

•チーズ

まずはお豆腐の水切りをしておきます。

お好みの具材はカットし、塩胡椒で味付けして粗熱を取ります。

その間にマカロニを茹でておきます。

500Wのレンジで1分半温めた牛乳と水切りしたお豆腐とお味噌をミキサーにかけます。

オーブンを240度に予熱しておきます。

具材、マカロニ、お豆腐ペーストを合わせて耐熱皿に乗せ、チーズを乗せて20分焼きます

同時に今回は今流行りのハッセルバックポテトも作ってみました

皮付きのじゃがいもを洗って端から2～3mm間隔で切ります。（この時下まで切り落とさないようにじゃがいもの脇に菜箸を置くとやりやすいです）少しお水につけでんぷんをおとし、水気を切ったら600wのレンジで4分加熱

これをクッキングシートの端をねじった器を作り中心に置き、オリーブオイル、塩、ローズマリーの乗せてグラタンと一緒に240度で20分焼きます

今回はお友達からもらった美味しいお塩があったのでそれをかけましたが、バターでも、塩胡椒でもガーリックでも味付けはなんでもオッケーです

あとはオーブンが2つの料理を美味しく調理してくれるのも待てば…

完成でーす

そして今回のデザートは
混ぜて寝かせて簡単サクサクスコーン
《材料》

A

•薄力粉  …  200㌘

•砂糖      …  50㌘

•塩         …  少々

•ベーキングパウダー  小さじ2

•バター   …   60㌘

B

•卵   …   1個

•生クリーム   …   50cc

•好きな具材   …今回は板チョコ1枚

材料は全て直前まで冷蔵庫で冷やしておき、Aの材料をボウルで細かくなじませるか、フードプロセッサーに入れてまわす。

そこに卵と生クリーム、具材を入れ軽く混ぜ生地をまとめて好きなサイズにしラップに包んで冷蔵庫で30分以上生地を寝かせる。

焼き始める5分前になったら180度にオーブンに予熱を入れ、生地をお好みのサイズにカットして牛乳を生地の上に塗ったら25分焼く

焼きたては柔らかいですが、冷めるとサクサクスコーンの完成です

ホームパーティーや手土産に是非作っていただきたいメニューです

初夏の食材でおいしい和食

みなさんこんなちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

関東では桜の時期も過ぎ、新緑が綺麗な季節になってきました

今回はそんな初夏に旬を迎える食材を使ったレシピをご紹介します

1品目

筍の肉詰め和風あんかけソース

まず、筍をぬかや米のとき汁を入れたお湯で茹でアク抜きします。

しっかり水気を取り除いたあと、中心の柔らかい部分を取り、ひき肉が詰めららるようにします

取った中心部分の筍はみじん切りにし、ひき肉の中へ入れ、塩胡椒と卵を加えてよく混ぜた生地を筍に詰め、再度表面に薄力粉をまぶし、軽くフライパンで焼き色をつけます

これを今度は200度のオーブンで10分焼くと、ホクホクの筍の肉詰めが

和風のあんかけソースに、お肉に焼き色を付ける際に一緒に焼いておいたアスパラガスとしめじを添えれば完成です

2品目

新生姜のあさりご飯と肉巻き

オーブンに付いていたレシピブックに

『レンジで簡単 ごはんとおかずを同時に調理  カフェごはん』

とあったので、この機能で調理してみました

直径14～18cm、深さ8cm程度の耐熱容器を2つ用意する。

（新生姜のあさりご飯）

1合のお米をといで水を切り、あさりの水煮缶と水170ml、めんつゆ10mlと塩を加え30分浸しておく。

新生姜は千切りにしておく。

30分経過後生姜ものせて、ラップをかけ中心を2cmくらいたるませる。

まわりのラップはお皿の淵にぴったり付けておく。

（新生姜の肉巻き）

豚肉に塩胡椒で味付けをし、薄切りにした新生姜と人参、絹さやを巻く。

表面に薄力粉をまぶし、醤油、砂糖、みりん、酒を混ぜ合わせたものをかける。

隙間をあけてラップをかける。

機能『煮込み』ボタン選択

600w15分→200w10分で調理開始

盛り付けたら2人分の和食プレート完成です

オーブン機能とレンジ機能を上手に使うと、食材の味がひきたったり、手軽に調理できたりととても便利です

みなさんも是非石窯ドームでいろんなお料理に挑戦してみてください

わたしの相棒♡石窯ドーム

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

だいぶあったかくなってきて外に出るのも気持ちいい季節になりましたね

わたしは花粉症に悩ませれながらも、大好きな桜を今年は長い間楽しむことができて幸せでした

日本全国の桜の名所をベストなタイミングで訪れてみたい

と思ってますが、今年も今のところ関東圏内しかまわれませんでした

が

来年こそは…

さて、今回は我が家に石窯ドームがきてもうすぐ10ヶ月が経ち、いろんなものを作る中で、石窯ドームの良さを改めて感じているので読んでいただいてるみなさんに魅力について語ろうと思います

お勧めレシピと機能や効果についてランキングしてみました

第3位

300度焼き

業界初300度

高温で一気に焼くからピザも表面カリッと中がモチモチで美味しく仕上がります

トッピングも自由にできるピザはおもてなし料理にもお勧めです

こんなに焼き色も綺麗に短時間で仕上がるのはやっぱり300度効果ですね

第2位

便利な深皿

初めてわたしも使わせてもらいましたが、まぁ便利なこと

作った料理をそのままテーブルに出せるし、ケーキも直接焼けたり、プリンを作るときの湯せんに使えたりと重宝してます

第1位

理想の焼き色と予熱の速さ

ケーキやパンを多く作るわたしにとって、綺麗に焼き上げるための焼き色と、予熱のスピードは重要

以前家で使っていた別のオーブンでは、スタジオで使っている石窯オーブンに比べてて焼いたパンの焼き色が薄かったんです

だから焼き色を求めて時間を延長するとパンがかたくなったりで

やっぱり料理は味はもちろん見た目も重要

石窯ドームのオーブンを使わせてもらってから自分の理想に合った焼き上げりに仕上がって、もう大満足です

予熱が上がるのも早いから、もし予熱の入れ忘れがあってもデリケートなパンやケーキにとっては短時間で上がることも嬉しいことの1つです

まだまだ作りたいものがたくさん

わたしの相棒石窯ドームでたくさんの美味しいと笑顔をお届けしていきたいです

春の門出のお祝いメニュー

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

3月の卒業シーズンもひと段落し、4月は入学、入社と新たな生活への門出の時期でもあります。

新しい環境へかわる人も多い中、地元を離れて生活を始める方も多い時期ではと

今回はそんな方へ料理で『はなむけ』のメニューを考えました

わたしは千葉県に住んでいるので、千葉のご当地食材を使ったメニューをご紹介します

千葉県はなんと言っても海に面しているため、美味しい魚介類がたくさん獲れます‼︎

有名どころは伊勢エビや金目鯛やいわし

ただ今回はちょっと手に入らなかったので旬のアサリと、千葉県が生産量1位を誇る菜の花を使ったアクアパッツァを作りました

しかも、華やかでボリュームもあるからパーティーメニューに最適なのに、調理は本当簡単

深皿天板に塩胡椒で味付けした真鯛とアサリ、あとは好きな野菜を入れ、オリーブオイルと白ワイン、ニンニク、アンチョビペーストを入れたら、250度に予熱を入れたオーブンに入れ、20分焼けば完成

わたしは深皿ごとテーブルへ出して、おもてなし

旬の菜の花も真鯛もふっくら仕上がっていてとっても美味しかったです

これに混ぜて簡単スフレチーズケーキを食後のデザートに

《材料》湯煎焼きにするため18センチの底が抜けない型

•クリームチーズ   200㌘

•砂糖                     80㌘

•たまご                 3個

•ヨーグルト          50㌘

•生クリーム          100㌘

•バター                  20㌘

•レモン汁              小さじ1～3（お好みで）

•アンズジャム      仕上げの艶出し用

クリームチーズ、砂糖の半量、バターを湯煎にボウルをあてホイッパーで馴染ませる。

卵黄を1つずつ加え、ヨーグルト、薄力粉をふるって加え混ぜる。

（生地が冷たくないように湯煎につけたまま）

別の鍋で軽く温めた生クリームを用意し、これもボウルに加える。

卵白3つを軽く泡だてたあと、2回にわけて残りのお砂糖を加え、軽く角が立っておじぎするところまで混ぜる。

メレンゲを生地の中に3回に分けて加えたら、敷き紙をセットした型に流し入れる。

湯煎焼きにしたいので、天板（わたしは深皿使ってます）に沸かしたお湯をはり170度のオーブンで40分焼けば出来上がり

粗熱が取れたら、アンズジャムをお水で溶いて煮詰めたものを表面に塗ると艶も出て、またいっきに本格的になりますよ

スフレチーズケーキなので、ふわふわでパクパク食べちゃうんです

あとはこれからの時期、電子レンジで簡単に作れる関西風の桜餅もお勧めです

道明寺粉に赤い色素を加えチンしたら、お砂糖と塩を加え混ぜ、あんこを包んだらもうできちゃうんです

お祝いの席にも、これからのお花見の時期にもオススメです

新たな門出をみなさんの美味しいの笑顔でスタートできますように

発酵食品パワーでおいしく＆美しく♡

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

梅の花も咲きはじめ、だいぶ春らしくなってきましたね

わたしの大好きな桜の時期ももうすぐだなと思うと今からワクワクします

さて、今回わたしがご紹介するのは発酵食品を使ったレシピです

発酵食品にも味噌、醤油、酒、納豆、チーズ、ヨーグルト、麹など様々あります。

発酵食品とはと調べると

『食材を微生物の働きによって発酵させて製造する食品』

と記載されていました。

これだけ聞くと微生物…

と思ってしまいますが、製造する過程で菌（酵母や乳酸菌等）を使用して、酵素を作りだしている食品だそうです

この酵素が作用して食品の栄養価が高くなったり、旨味が増すそうです

わたしはこの発酵食品の中から、お味噌と塩麹を使ったレシピをご紹介させていただきます

まずは塩麹を使ったジューシーハンバーグ

お塩を減らして塩麹を入れて作るだけで、旨みがましジューシーに仕上がります

ハンバーグを捏ねたら、軽く両面に焼き色がつくまでフライパンで焼き、アルミホイルに包んだら200℃に予熱を入れたオーブンで15分焼きます

オーブンで焼くことで、中までじんわり熱が通り、かたくならずにふっくら仕上がります

わたしはレンジで少し柔らかくしたジャガイモに、お塩とローズマリーを入れて、これもオーブンで一緒に焼きました

15分後には…

アルミホイルを開けた瞬間からジューシーさが伝わり、ナイフで切ってみても肉汁がたっぷり

いつものハンバーグに塩麹を足すだけで、旨みも増してより美味しく仕上がります

2品目は

お味噌のシフォンケーキ

一緒にスタジオで働いている松本先生がお家でお味噌を作っているので、美味しい手作り味噌をおすそ分けしてもらいました

これが本当美味しい

そしてラッピングも素敵

この美味しいお味噌を使ってシフォンケーキを焼いてみようと

お味噌のシフォンケーキ！？

と思う方も多いと思いますが、お味噌が強く主張する訳でもなく、程よい塩味がクセになって美味しいんです

《材料》17センチシフォン型

•卵            卵白…4つ

                 卵黄…3つ

•砂糖        卵白用…40g

                卵黄用…40g

•サラダ油     30cc

•牛乳            60cc

•味噌            30g

•薄力粉        80g

•ベーキングパウダー   小匙1

①卵黄に砂糖40gを入れ、白っぽくなるまで混ぜたらサラダ油を入れて、しっかり乳化させる。

②牛乳を入れ混ぜたら、お味噌も入れてなじませる。（ここからは手動混ぜ）

③粉類を振るい入れ、しっかり混ぜる。
④油分を取りたいのでハンドミキサーの羽根を綺麗に洗って、水分をしっかり拭き取ったらメレンゲ作り

⑤軽く泡だて、お砂糖40gを2回に分けていれたら、しっかり艶が出てピンと角が立つところまで泡立てる。

⑥③の生地にメレンゲを3回に分けて入れ切り混ぜして整えたら型の中へ。

⑦180℃に予熱を入れたオーブンで30分焼き、竹串をさして生の生地がつかなければ完成‼︎

⑧必ずあら熱が取れるまでは、型ごと生地を逆さにして冷ます。

お味噌のシフォンケーキの完成～

お味噌のお菓子もおいしいなと思ったので、今度はお味噌とくるみのパウンドケーキにも挑戦しようと思ってます

体と美容にとってもいい発酵食品

わたしも今度はお味噌作りからチャレンジしてみたいなと

みなさんも是非いろんな発酵食品で健康ビューティーレシピを見つけてみてください

1日のはじまりは食にあり♫

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

さっそくですが、みなさんは朝ご飯って食べてますか？？

時間がない、朝からそんなに食べられないとう方もいらっしゃると思います

特に4月からは新社会人になる方も増え、時間がなくて…と朝食を抜いてしまう方も多いのでは？と。

でも、やっぱり1日のはじまりにしっかり栄養を摂ることで身体にとって必要なエネルギー源になったり、精神面でも朝食には素敵な効果がたくさんあるんです

【朝食を食べると】

•一日のエネルギー源の摂取

•寝ているときに下がった体温を上げてくれる

•仕事や勉強に集中できる

•体調を整え、排便のリズムを安定させやすい

•太りにくい体質づくりに繋がる

こんなに嬉しいことが

今回は時間がないという方にもぱぱっと作れて栄養満点の朝ごはんをご紹介します

レンジで簡単沢山きのこの塩麹スープ

〈材料〉

•お好きなきのこを好きなだけ

（今回は舞茸、えのき、マッシュルーム）

•水…600cc

•顆粒コンソメ…小さじ2

•塩麹…小さじ2

•胡椒…お好みで

これを耐熱容器に入れて600wのレンジで8分チン

栄養満点のきのこがスープになることで沢山摂取でき、レンジで温めるだけなので楽チンです

フレッシュいちごソース

•いちご…300㌘

•グラニュー糖…80㌘

•レモン汁…小さじ1～2

600wのレンジで3分加熱して、ひと混ぜしたらまた3分加熱で出来上がり

家の近くのいちご園で買ってきたフレッシュないちごの甘みをいかしたくて、あえてお砂糖は少なめにしました

ヨーグルトのソースとしてでも、パンのジャムかわりとしても使えて便利です

付け合わせのパンは食パンでもバターロールでもなんでもOK

わたしは今回オレオマフィンを前日に作ったので、それを朝ごはんに

中にも飾りにも使っているオレオのザクザク感がクセになって美味しく出来上がりました

“朝活”という言葉も流行っているように、少しの早起きで朝ごはんをゆっくり食べたり、好きなことをする時間にあてたりと1日を有意義に過ごせたらなって思います

最後まで読んでいただきありがとうございました

今年のバレンタインは手作りを♡

こんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

みなさん風邪とかひかれてませんか？？

わたしは先日、インフルエンザにかかってしまいました

注射を打っていたので、そんなにひどくはならなかったですが、そのせいで授業に立てない日があったりと多くの方に迷惑をかけてしまいました

やっぱり健康でいることが大切だなってつくづく感じました

みなさんも今年のインフルエンザの流行は例年より遅いと聞いたので、春先まで気をつけてくださいね

さて、今年もバレンタインの時期がやってきました

ABCクッキングもクリスマスと並んでケーキのお授業が盛り上がる季節です

みなさんは今年のバレンタインは何を作るか決めましたか？？

スタジオで作って贈るのも、ご自宅で作って贈るのもやっぱり手作りって素敵だと思います

わたしは今回お家で作れるバレンタインレシピを2つご紹介します

1品目はケーキ作り初心者の方でも簡単‼︎

混ぜて焼くだけ絶品ガトーショコラ

材料  カップケーキ約10個分

•バター     100㌘

•卵              5個

•砂糖         180㌘

      （卵黄生地で80㌘、卵白で80㌘使用）

•板チョコ   3枚（ミルクとビター使用）

•薄力粉      40㌘

•ココアパウダー  60㌘

•生クリーム  60cc

①オーブンを170℃に予熱

②チョコとバターは60℃の湯煎で溶かしておく

③卵白にお砂糖を2回に分けて入れ、メレンゲを作る。

軽く角が立って先端おじぎのかたさ

④卵黄に砂糖を入れ、マヨネーズくらいの色になるまでしっかり混ぜ、湯煎で溶かしておいたチョコとバターを入れここからはゴムベラで切り混ぜる。

生クリームも加え、軽く混ぜる。

⑤薄力粉とココアパウダーをふるいながら半量加え混ぜ、メレンゲの半量を加え切り混ぜる。

残りのお粉を入れ混ぜ、残りのメレンゲも加えて切り混ぜたらカップの中にスプーンを使って入れ、170℃のオーブンで25分焼けば完成

ラッピングも個包装にしたり、まとめてラッピングしたり、カップケーキで焼くと配るのも食べるのも簡単です

2品目はハートのパウンドケーキ

2回焼く手間はあるけど、絶対すごいねって言われるケーキです

ココアのパウンドケーキを1度焼いて、2㌢幅で切ったあと、ハートの抜き型で抜きとります。

それをプレーンのパウンド生地の中に入れて焼く

そうするとハート入り2色のパウンドケーキの完成です

今回わたしはプレーンのパウンド生地を少し卵多めの緩めの生地にして、ケーキの上にハートをもっていきましたが、生地を重めにすれば、ハートの位置を下や真ん中にすることも

ハート入りなんて、すごくかわいくてこのケーキもお勧めです

あとはエクレアやシュークリームを作ったり、チョコが甘くて苦手な人にはチョコじゃないものを手作りしても

ヨーグルトブルーベリーアイスにはグラハムビスケットを焼いて中に忍ばせれば、アイスに良い食感が

アイスって混ぜて冷やすだけで簡単だし、冬場のアイスってなぜか無性に食べたくなるものの1つだと思うのでこれもお勧めです

容器も最近可愛いのが売ってるんですよ

わたしは作ったり、それを人にプレゼントするのが大好きです

このブログを見てもらって、1人でも多くの方が『手作り』に挑戦してもらえたら本当に嬉しいです

節分レシピはこれで♫

みなさんこんにちは

柏高島屋ステーションモールスタジオの岸名です

最近また寒さが増してきましたね

まだまだ寒いですが、もうすぐ暦では季節を分けると書いて『節分』＝春を迎えます

みなさんのご家庭では節分、どんなことをしますか？

岸名家ではやはり、恵方巻きを食べて、歳の数だけ節分豆を食べます

今回わたしがご紹介するのは

簡単恵方巻きと余った節分豆を使ったシリアルバーです

牛肉とレタスでボリュームたっぷり恵方巻き

《材料》4人分

A

•牛肉切り落とし  …   300㌘

•お酒                    …  大さじ1

•すき焼きのタレ  …  大さじ2

B

•ご飯                    …   2合

•寿司酢                …   お好みで

•炒りごま             …   お好みで

•海苔                    …   4枚

•レタス                …   お好みで

•マヨネーズ         …   お好みで

ご飯は少しかために炊いて、寿司酢を加え切り混ぜる。

粗熱が取れたら炒りごまを加えておく。

Aの材料を耐熱容器に入れ、電子レンジで加熱。

途中混ぜて、再度加熱したあと粗熱をとって味を染み込ませておく。

巻き簾に海苔を置き、Aのご飯をのせ広げる。（海苔の上部分3㌢にはご飯をのせない）

レタスとお肉、お好みでマヨネーズをのせ、手前からしっかり巻いて、海苔の巻き終わりを下にし、すこし馴染ませたら完成

そのまま1本を今年の方角（南南東）を向いて食べるもよし、カットして食べやすくしてもよし

お肉が入ってるからボリューム満点でおいしいから1本でもパクパク食べられちゃいます

もう1品は余った節分豆で作るレシピ

節分豆も混ぜちゃえシリアルバー

《材料》

•お好みのシリアル    …   200㌘

•節分豆                     …    余った分

                                        （今回は50㌘）

•マシュマロ               …   70㌘

•バター                      …   30㌘

ジップロックにシリアルと豆を入れ軽く混ぜる

耐熱容器にマシュマロとバターを入れ、レンジ600wで1分加熱。

マシュマロが膨らんでバターが溶けたらゴムベラでかるく混ぜ、シリアルと豆を投入‼︎（ここは時間との勝負です‼︎マシュマロが固まってくるので、手早く作業）

全体を手早く混ぜたら、ジップロックに戻し、お好みの厚さに整え冷蔵庫で1時間冷やす

冷えたらあとはお好みの大きさにカットして完成

お豆の食感も加わり歯ごたえもあっておいしいですよ

歳の数だけ食べて余ってしまいがちなお豆をアレンジするレシピ

是非今年はこの恵方巻きとシリアルバーレシピで1年の健康と幸運を願ってみませんか