レンジでスープカレー〔おから入りだよ〕

皆さまおばんです‼︎

宮城 イオンモール名取スタジオの高橋です。

宮城もついに梅雨入りです。

洗濯物との戦いの時期ですね(｀Д´*)q

そして、今日、

石窯ドームアンバサダーとして最後の投稿です。

最後は私の1番好きなメニュー‼️

カレー  です！

私はカレーなら

お母さんのカレーも、インドカレー、タイカレー、カレーパン、なーんでも大好き(*´∀｀*)

でも、ウチの子供達のNo. 1カレーは

給食のカレーです(^^;;

給食がカレーの日は、お代わり争奪戦だそうで、思うようにお代わり出来ず、いつも残念そうに帰ってきます。

家でカレーを作っても

「コレじゃないんだよな～～」って

『打倒‼︎ 給食カレー‼︎‼︎  』

お母ちゃん、頑張ります！

では、今日ご紹介する

カレーは……

レンジでスープカレー

最近、ルーで作ったカレーを食べると胃もたれします

歳なのと食べ過ぎが原因なんですが( ´д｀ll)

なので、あっさりしてスパイスが効いたカレーが好みです

材料   〔4人分〕

玉ねぎ      小さめなら2個   大きかったら1個

ナス          2本

オクラ      4本

手羽元      8本

オリーブオイル    大さじ2

クミンシード       小さじ1

☆ おから                 40ｇ

    カレー粉              小さじ4

    コンソメ              小さじ1

    トマトペースト   １袋

    にんにく、生姜、塩  各小さじ1/4

はちみつ   小さじ1 （1人分）

水              150cc （1人分）

ガラムマサラ、レッドペッパー  お好みで

ナスは縦半分に切って皮面に格子状の切り目を入れておきます。

玉ねぎは厚みを持たせて輪切りにしましょう。

手羽元は塩コショウで下味をつけておきます。

フライパンにオリーブオイルとクミンシードを入れて

弱火でじっくりと香りを出したところで

手羽元、ナス、玉ねぎを焼き、中火～強火で表面に焼き色をつけていきます。（ナスは皮面から焼きましょう）

☆を全部ボールで合わせておきます

少しスープにとろみが欲しかったので、おからを入れました。

玉ねぎすりおろすより簡単だし、栄養価も高いので

皿に分けておきます

焼き色を付けた、玉ねぎと手羽元を入れ

水 （150cc） とはちみつ（小さじ1）を入れたら、ラップをしてレンジへ

煮込みメニューがついてるので、

600w で 2分

その後200wで8分

合計で10分加熱してみました。

茹でておいたオクラと、焼き色を付けたナスをトッピングして、完成です(๑′ᴗ‵๑)

子供がいるので、ガラムマサラとレッドペッパーは

それぞれお好みでって事で食卓で入れました。

サフランライスは

2合の米に

塩小さじ1/4

ターメリック小さじ1

を入れて、分量の水で炊飯器で炊いておきました。

スパイスがしっかり効いていて、さっぱりとして

美味しく出来ました。

子供達も残さず食べてくれました。

なによりです

これから、夏本番を迎えると、火を使わないで料理したくなりますよね( ´д｀ll)

そんな時は是非！

オーブンを活用してみて下さい。

オーブンを買った時に付いてきた料理レシピ集。

いま一度開いて見てください。

そこには、時短、アレンジ、定番、など沢山の料理が載っています。

我が家に石窯ドームが届いてから、１年が過ぎましたがウチのレシピ集はすでにヨレヨレです

私が子供の頃、初めて家にオーブンが来た時は、それ以外に料理の本が無かった為、本当に穴が開くほど付属のレシピ集を見ていました、お菓子なんて片っ端から作ってみたり。

今回、アンバサダーをさせてもらって、オーブンにはまだまだ使いこなせてない機能が沢山あるんだと改めて気付きました。

これからも、オーブンを上手く使いながら、適度に手抜きをしながら、『打倒！給食‼︎  』で子供たちの笑顔が沢山見られるようなご飯を作っていきたいと思います。

皆さんも、これからますます

                         たくさんの『美味しい』

                                               と出会えますように。

最後まで読んでくださった方々

本当に、本当にありがとうございました( ; _ ; )/~~~

失敗しないオヤツ作り

皆さまおばんです

名取スタジオの髙橋です。

暑くなってきましたね～

梅雨になると、買い物に出るのも億劫になってしまう時もあります。

そんな時でも、おうち時間を楽しむ為に、

おやつ作りでもしてみませんか？

今日は、失敗しないオヤツ作り。

お家にあるパンを使って

パンプディングのご紹介

コレは本当に簡単なので、普段家でお菓子作りをしない人にもオススメです

まずは材料から

プリンカップ5個分

卵                  1個

砂糖              40g

生クリーム    50g

牛乳              100g

オレンジの皮   1/2個分

パン              適量

パンは1～2センチくらいに切って、プリンカップに入れておきます。

今日は食パンしかなかったので、食パンですが、お家に余ってるパンで

わたしのオススメはハード系のパンです。

ナッツやレーズンなどが入ってても美味しいですよ

オレンジの皮はすりおろし、

砂糖、牛乳、生クリーム、と共に鍋に入れます。

沸騰したら、全卵をほぐした所に少しずつ入れて混ぜます。

パンが入ってるプリンカップに卵液を注ぎます。

この時、パンがハード系ならば、少し休ませて、しっかりパンに染み込ませてから加熱していきます。

今日は食パンなので、そのままいきますね。

低温蒸し  85度で30分！

下のトレイに水を入れるので、蒸し物も綺麗に出来るのが、石窯ドーム‼️

そして、今日のプリンが失敗しないポイントはパンを使う所と、卵は全卵を使う所です。

滑らかなのに、しっかりとしたプリンになります。

雨が続いてハッキリしない天気の時は、気が滅入りがちですが、そんな時はオヤツでも作ってまったりと過ごしてみませんか？

ではまた、皆さまもたくさんの『美味しい』と出会えますように♪( ´θ｀)ノ

下ごしらえ改革

皆さまこんにちは。

宮城 イオンモール名取スタジオの髙橋です。

ポカポカと暖かい日が多くなってきましたね。

関東の方では夏日だったとか？

仙台はまだそこまでは暑くないですが、

今週末の運動会

どこまで暑くなるのかドキドキです。

お弁当のメニューもですが、日焼け対策も考えねばなりませんね‼️

ところで、普段の食事作りの下ごしらえって、皆さんはどのようにしているでしょうか？

下ごしらえと言えば、野菜の下茹で、下味を付ける、肉や魚介類の加熱……などですが、

鍋を使って、お湯を沸かして、茹でて、終わったら鍋を洗って……

って考えると、面倒になっちゃう時もありますよね

今日はそんな、面倒な下ごしらえを改革する方法をご紹介です‼️

（←かわいい）

ではいきましよう！！

まずは一品目

和風カプレーゼ

カプレーゼと言えば

トマト、モッツァレラ、バジル

を順番に重ねて、オリーブ油と塩をふって食べるお馴染みのイタリア料理

今日は我が家のオリジナル定番メニュー

和風カプレーゼです。

では、まずは材料から

トマト                           2個

A   白みそ    50g

      砂糖       20g

モッツァレラチーズ     1個

大葉                              10枚くらい

ごま油（白）                適量

岩塩                               少々

まずトマトの皮を湯むきします

ヘタと反対側に十字に切り込みを入れます

沸騰したお湯に20～30秒くらいつけたら、冷水に取り皮をむきましょう

Aのみそと砂糖を合わせておきます

ラップの上にAを塗り広げて

水気を拭いたトマトを中心に置いて包みます

こんな感じ。

このまま一晩置いてもいいんですが、

すぐ食べたい！

今日食べたい‼︎

という方は、石窯ドームの低温蒸しを使ってみましょう！

低温で加熱してくれるので、野菜が柔らかくなり過ぎずに、味が染み込んでくれます。

低温蒸し  40度で15分。

少し温かいので、冷蔵庫で冷やしてから盛り付けるのをお勧めします。

トマト、モッツァレラは同じ厚さにスライスします

大葉は芯の部分を除いて、縦に半分くらい（トマトと同じくらいの大きさがいいと思います）

順番に重ねて、ごま油（白）と岩塩をパラパラふって、完成です‼️

いつもは一晩待たないと食べられなかったトマトの味噌漬けが、すぐに食べられるようになりました

今日はカプレーゼにしましたが、味噌漬け、それだけでも美味しいですよ！

お試し下さい！

では続いて二品目

大根と手羽元の煮物です

下ごしらえで面倒なものと言えば

大根の下茹で

って思いませんか？

鍋で茹でると結構時間がかかるんですよね～

そこで、その面倒な下茹でをレンジ加熱で改革していきましょう。

材料は？

大根       15～20センチくらい

手羽元    1パック

砂糖、醤油、酒、みりん、各大さじ2

仕上げの醤油  大さじ1

作り方

大根を食べやすい大きさにカットします

耐熱容器に入れて 

レンジ500wで8分

少し透明感が、出て来ればオッケーです

レンジにかけている間に

手羽元はフライパンで焼き目を付けておきます。

柔らかくなった大根も一緒にフライパンに入れたら

調味料を全て入れ、

落としぶたをして加熱します。

ここで、大根がしっかり柔らかくなっていないと味が染み込みません

染み染み大根を目指すなら、下茹で大事です

でもそれがレンジで出来たら、

全く面倒ではなくなりますよね～

途中数回ひっくり返しながら、20分程加熱しました。

最後に醤油を回しかけて、1分くらい加熱したら、

フタをして、休ませます。（鍋止めといいます）

この間に全体が味染み染みになるんですね～

完成です！

三品目

温野菜サラダ  

サラダにのせるブロッコリーなどの加熱しなきゃいけない野菜達。

これもちょっとの手間なんだけど、面倒に感じる時ってありますよね～

今日は切って並べてレンジへgo!!です。

材料

なんでもいいです。

温野菜にしたい野菜

今日は   ジャガイモ

              パプリカ

              ブロッコリー

食べやすい大きさに切って、大きな皿に並べます

ぬらしたリードペーパーをかけて、ラップをして、

600wで5分

今日は海老をトッピングにして、シーザーサラダ風にするので、海老の酒蒸しもレンジにお任せです

背ワタを取って、洗って、汚れと水気を取った海老を耐熱容器に入れます

酒大さじ1を振りかけ、ラップをして、

レンジで2分

海老は殻ごと加熱すると、殻をむいた時の色がキレイに仕上がります。更にしっとりしますよ。

レンジで加熱してる間に

ドレッシングです

シーザードレッシング

マヨネーズ                 大さじ1

粉チーズ                     大さじ1

アンチョビペースト   小さじ1/4

牛乳                            大さじ1

ブラックペッパー      少々（多め）

以上を混ぜるだけ～～

野菜の上に 殻を剥いた海老を乗せて、

ドレッシングをかけて

完成‼️   

野菜を1種類づつ下茹でするよりも、すっごく時短で出来ちゃいました！

以上3品、いかがでしたでしょうか？

料理を作る上で、欠かせない【下ごしらえ】

時間もかかるし、面倒だし、と敬遠されがちです。

手を抜かずに簡単な方法に、改革をしてみませんか？

というご紹介でした。

少しでも皆さんのお役に立てれば幸いです

では、また( ^_^)/~~~

皆さんもたくさんの

「美味しい」と出会えますように。

1度に美味しい

皆さん、こんにちは。

宮城 イオンモール名取スタジオの髙橋です。

あったかくなってきましたね～

子供達に半袖短パンを着たいと言われ、

慌てて奥の方から発掘した今日この頃です。

子供は元気いっぱい‼️

仕事から帰ると、

「おかえり～～！、お腹すいた～～‼️」

「ちょ、ちょ、ちょっと待って💦💦」

……が毎日の会話です

そこで、今日は簡単に3品作れちゃうレシピのご紹介です。

まず一品目

ボンゴレロッソなライス

ボンゴレは「あさり」

ロッソは「赤い」

ボンゴレロッソは

アサリを使った、トマトソースのパスタの事ですが、今日は簡単にご飯を合わせます。

ご飯   1膳

アサリ  1人10個くらい

トマトソース  大さじ3

ご飯の上に、生のアサリを乗せます。

ウチには冷凍のアサリがあったので、解凍せずにご飯の上へ。

トマトソースをかけて。

アルミホイルで蓋をして

180度で28分。

出来上がり‼️

見た目では分かりずらいですが、アサリの出汁がご飯にしみ出て、トマトソースと絡まって。

こんなに簡単に作ったとは思えない程美味しかったです

２品目

独活のきんぴら

暖かくなってきて、嬉しくなった事。

大好きな山菜が食べられます。

このほろ苦さ

たまらないです‼️

ウド   

人参

醤油   小さじ1

酒       小さじ1

みりん   小さじ1.1/2

和風だしの素  少々

ウドはアクがあるので、酢水に晒しておきましょう。

（5分程）

材料を全部耐熱容器に入れます。

今日は、クッキングシートの四隅をねじって

入れました。

このままオーブンへ。

180度で28分。

ゴマをふって、出来上がり‼️

３品目は

牛肉と水菜の和え物

これは、とっても簡単！

でも美味しい(*´∀｀*)

牛肉    100ｇくらい

水菜    1株

ラデッシュ   3個

牛肉はひと口大に切って、焼肉のタレ大さじ2程度を揉み込んでおきます。

こちらも、耐熱容器代わりのクッキングシートにのせたら、

180度で28分。

水菜は4～5センチに切って、中華ドレッシングと合わせておきます。

焼けた牛肉と混ぜ合わせたら、出来上がり‼️

気付きましたか？？

ぜーんぶ同じ温度で同じ時間焼きました。

なので、

実は、同時に焼きました。

1度に３品目出来ちゃいます！

ワンプレートで盛り付けて頂きましたが、

このままお弁当のおかずにもなりそうです。

とっても簡単なのに、そうは見えない。

下準備もほとんど無しです。

そして、素材を変えると、色々な味わいが楽しめそうですね。

皆さんも冷蔵庫にある物で。

季節に合わせて。などなど、アレンジも楽しんでみて下さい。

ではまた、皆さんも

たくさんの「美味しい」と出会えますように。

キッシュquicheきっしゆ

皆さま、おばんです

宮城、イオンモール名取スタジオの髙橋です。

 先週は満開の桜を背に、ユアスタ（仙台のサッカー場）にベガルタの応援に行ってまいりました。

残念ながら、ガンバに負けてしまいましたが、スタンドのサポーターみんなで１つになった応援の瞬間は、なんとも言えない興奮を覚えました٩( *˙0˙*)۶

皆さんは新学期、新年度、いかがお過ごしでしょうか？

環境が変わった方……

ちゃんとご飯食べてますか？

今日は、以外と簡単に作れちゃう

そして、野菜もたっぷりとれる

キッシュのご紹介です。

キッシュは土台になる物と

具と

アパレイユの組み合わせで出来ています。

アパレイユは同じですが、土台と具を変えて3種のキッシュを作ってみます。

アパレイユは

卵「L」1個

生クリームと牛乳合わせて150cc

です。

卵をほぐしてから合わせます。

そして、型の大きさで分量が変わりますので、アパレイユ以外は全て適量とさせていただきます。

今日は我が家に

こんなスキレット（？）があったので、こちらで作ってみますね。

まずは、定番の

ベーコンとほうれん草のquiche

冷凍パイ生地    1枚

ベーコン

ほうれん草

玉ねぎ

パイ生地は15分くらい室温に出しておいたものを型の大きさになるように伸ばします。はみ出た部分をカットして

クッキングシートを乗せて空焼きします。

200度で13分

真ん中が浮いてきたら、手で押して平らにしましょう。溶き卵を塗って更に5分程した焼きすれば、土台の完成です。

具になるほうれん草、ベーコン、玉ねぎは1センチくらいに切って炒めておきます

こ～んなにいっぱいのほうれん草も

炒めると

こんなにぺちゃんこに。

塩、胡椒で味付けします。

これを、パイ生地の土台にのせて、

粉チーズ小さじ2杯ふりかけ、

アパレイユを注ぎ入れ

200度で20分焼きます。

                                                                           

続いては……

和風きっしゅ

油揚げ

じゃこ

レンコン

山椒の佃煮

かいわれ大根

わさびチーズ

土台には油揚げを開いた物を使います。

この上に具を乗せていって……

アパレイユを注いで

オーブンで焼きます。

今回のアパレイユは和風なので、

卵1個に

豆乳を150cc合わせてみました。

チーズはわさび風味の物を使います。

200度で20分焼くと、こんな感じです。

最後は…………

台所をの中をあさってみて、

出てきた物で作ってみましょう

昨日の焼き鳥のキッシュ

1本だけ食べきれずに残ってました

土台はこれまたいつも常備してある食パンです。

6枚スライスでは、ちょっと厚かったので半分にスライスしてあります。

合わせていくネギは3～4センチくらいに切ってゴマ油をかけて、トースターで焦げ目が付くくらい焼いておきます。

土台の上に並べたら、アパレイユを注ぎ

200度で20分焼きます。

パンがアパレイユを吸って、美味しそう‼️

いかがでしたでしょうか？

キッシュ3種。

土台とアパレイユがあれば、具はお家にあるもので作れちゃうという、以外と気軽に作れる料理の紹介でした。

それに、具をたくさん入れられるので、野菜もたっぷり取れます。

皆さんも色んなもので試して頂いて、お気に入りを見つけてもらえたら嬉しいです。

では、また(๑′ᴗ‵๑)

皆さんもたくさんの「美味しい」と出会えますように

我が家と石窯ドーム

皆さん、こんにちは(๑′ᴗ‵๑)

宮城 イオンモール名取スタジオの

今年花粉症デビューした髙橋です

こんなに大変だとは思いませんでした

さて、我が家に石窯ドームがやってきてから約10ヶ月が経ちました。

色々と作ってきて、その一部をこちらでご紹介していましたが、今日はそんな

『我が家と石窯ドーム』

を振り返ってみたいと思います。

我が家でよく使う機能をもとに

ランキングベスト3

  1位は……

2016/2/4投稿の

       『今日のテーマはしっとりです』

ガトーショコラを湯煎焼きしました。

普通の天板ではここまでたっぷりとお湯を入れることは出来ないので、この深皿‼️  スゴイです‼️  

そして、

  2位は……

      2015/11/15  投稿の

                    『和食⇒○○○○○料理』

 

石窯ドームについている、

3分メニュー、5分メニュー、7分メニュー

の中から、5分メニューを使って、

ひじきの煮物ときんぴらごぼうを作り、

生春巻きとスープにアレンジしたんですが、普段の料理ではこの時短メニューがとても活躍しています。

材料を切って、調味料と一緒にレンジにかけるだけなので、とっても簡単に数品が出来ちゃうのと、鍋を洗わなくていいっていう、後片付けが楽チンなのも嬉しいですね

最後は……

1位……

    2015/11/04投稿の

               『オーブンで麺料理』

なんの工夫もない、普通の焼きそばですf^_^;)

オーブン料理は特別な物

……と思っていませんか？？

私も少し前まではそう思っていました。

オーブンを使って料理する時は、料理本を開いて、加熱温度と時間を確認して……

あ～～もう～～面倒くさい って(´･ω･`;)

でも、実は普段の料理こそオーブンを使って楽チンクッキング出来るのが

石窯ドームのスゴイところ

それに気付いたのが、この焼きそばを作った時でした。

焼きそばなんて、フライパンで作った方がいい。

いちいちオーブンなんて

って思ってましたが

このオーブンで作った焼きそばは、時短&楽チン出来るだけでなく、野菜が美味しいんです

キャベツの甘みやシャキシャキ感が感じられてフライパンで作るよりも美味しく、我が家の定番になりました

そして、オーブンが届いた時に 最初に思ったのが

デカイ

まぁ今まで使ってた物が小さかっただけなんですが、

今ではその デカイ 所が重宝しています。

天板もデカイので、1度に調理出来る量が増えました。

焼きムラもないので、端まで利用出来るし。無駄がありません。

皆さんのお家に石窯ドームが仲間入りしたら、どんな活躍をしてくれるでしょう

楽しみです(*´艸｀*)

ではまた…

皆様がたくさんの「美味しい」と出会えますように

旅立つ前に 思い出の味

おはようございます(^_-)☆

イオンモール名取スタジオの高橋です。

先週、近所を歩いていたら、花束を持った中学生に会いました。卒業式だったんですね

今日は小学校の卒業式🏫

いよいよ旅立ちの季節ですね

この時期になると、自分が実家を出て、ひとり暮らしを始めた頃を思い出します。 

生活や学校の事はもちろんですが、私が1番大変（困った）だったのは食生活かもしれません。

地元で当たり前のように食べていた物が売ってなくてビックリしたり、お母さんやばあちゃんがいつも作ってくれたあの味が再現出来なくて、食べたくなって帰省したり……

皆さんも故郷の味。

ありませんか？？

……と、言うことで

今日はわたしの故郷。

気仙沼の特産品を使った料理をご紹介します❗️

気仙沼と言えば…秋刀魚、フカヒレ、鰹、が代表的なところでしょうか？

もちろんそれ以外にもたくさんあります。

ワカメ、めかぶ、ホタテ、牡蠣、ほや、どんこ（魚です）マンボウ（刺身で食べます）もうかの星（モウカザメの心臓、これも刺身で食べます）

などなど………

今日はこの中から

ほや、ホタテの稚貝、どんこ、

を、使います。

まずは

ほやのアヒージョ

ほやの殻を剥き、中身をひと口大に切ります

耐熱の器に、にんにく、マッシュルーム、プティベール（芽キャベツ）アンチョビと共に入れ、

ひたひたくらいのオリーブオイルを注ぎます。

準備

続いて…

どんこのアクアパッツァ

どんこって知ってますか？

鍋でよく食べる白身の魚なんですが、我が家では塩焼きで食べてました。

錦織選手は「のどぐろが食べたい」って言ってましたが、私は「どんこが食べたい」と、よく母に言ってます。

どんこ（今日のは鍋用に卸してあったので、そのまま）スライスしたパプリカとセロリ、みじん切りにしたにんにくと共にバットへ

白ワイン、水、塩コショウ、ローズマリーで準備

最後は……

ホタテのパエリア

ホタテの稚貝

玉ねぎ    1個

米           2合

トマトペースト  2袋 

コンソメ    小さじ1

塩、コショウ  少々

ミニトマト   

レモン

今日のは稚貝（ホタテから間引きされたもの）なので、殻ごと使います。

まずはフライパンで酒と一緒に加熱して酒蒸しします

ホタテは取り出します。

残った旨味エキスがたっぷりの汁でご飯を炊くので、取っておいて下さいね。

空いたフライパンで玉ねぎのみじん切りを炒めましょう。

透明になってきたら、米も入れます（粘り気が出たり、割れやすくなるので、洗わない事をお勧めします）米が玉ねぎと同じくらい透明になったら、トマトペーストを混ぜます

全体が赤くなったら、

深皿へ

ホタテの蒸し汁＋水で430cc（米の1.2倍）

トマト、ローリエを入れて、アルミホイルで蓋をしたら、準備

では、オーブンへ

2段調理で3品一気に仕上げます！

200度  25分

パエリアは素早く蓋を開けて、ホタテを散らし、10分程蒸らせば完成です！

皆さんの故郷の、思い出の味はどんな味でしょうか？

これから旅立つ方も

旅立ってから何年も経ってる方も

忘れられない味ってありますよね

住む場所は変わっても、 

大切な人と囲む食卓は大事にしていきたいですね

NATTOdeフガス

皆さま、おばんです

イオンモール名取スタジオの高橋です。

昼間暖かかったと思ったら、段々と冷たい風が吹いてきました

宮城はまだ冬物を片付けられないようです

風邪などひいていませんか？ 

免疫力を高める為に

腸活

してみましょう‼️

って事で、今日は発酵食品を使ったお料理です

NATTOdeフガス      （2枚分）

強力粉         200グラム

イースト      4グラム

塩                3グラム

ぬるま湯     160グラム

粉類を入れたボールにぬるま湯を一気に入れて、木べらでグルグル混ぜます

滑らかになったら、ラップをして、5分休ませます。

その間に具の準備

肉NATTO

納豆            1パック

豚ひき肉     納豆と同量

塩麹            小さじ1

※  写真は倍量です。

フライパンにひき肉を入れてポロポロに炒めたところに、納豆を入れます。

軽く合わせたら、塩麹で味を付けて、全体に絡めば出来上がり

この肉NATTOは高橋家でよく作る定番朝ごはんです

今日は塩麹ですが、醤油で味付けしても美味しいですよ。

でも、今日はパンの中に入れるので、塩味にしてあります

5分たった先ほどの記事を台の上に出して、手で広げ具を乗せます。

チーズも適量のせましょう

（無くてもいいです）

右のようにサイドの生地を持ち上げて包んだら、天板に移動して、

左のようにカードで切り目を入れて、穴を開けておきます。

発酵……45℃で15分

その後230℃で20分焼きます

石窯ドームの天板は大きいので、こんなに大きく作っても、2枚1度に焼けちゃいますо(ж＞▽＜)ｙ ☆

穴の中から美味しそうにチーズが溶け出しています

フガスは発酵も短いので

手軽に手作りが楽しめるパンです

食事にもおつまみにもピッタリ

ではまた(ノ^^)八(^^ )ノ

皆さんもたくさんの美味しいと出会えますように。

目覚める朝ごはん

皆さまおばんです。

宮城、名取スタジオの高橋です。

早いもので、年度末を迎えようとしてますね。

我が家の息子も4月に1年生になって、やっと学校生活にも慣れてきたと思ったら、もう2年生

早いです……早過ぎます……

皆さまの中にも4月から新生活のスタートを迎える方もいらっしゃるのではないでしょうか？

…という事で、今日はスッキリ

身体が目覚める朝ごはんを紹介します

朝ごはん。食べてますか？

1日のスタート。大事にしたいですよね。

と、思いながら、

あと少し…布団に入っていたい…

朝ごはんは、明日から……

な～んていう甘えもあったりしますψ(｀∇´)ψ

今日作ってみるのは、

朝からガッツリ食べたい人の

レンジで簡単朝ごはんです。

まずは……

身体目覚めるドライカレー（4人分）

豚挽き肉…………約300g

塩、胡椒、ナツメグ、クミン…少々

水…………………大さじ4

カレーパウダー…大さじ2

ケチャップ………大さじ1

ウスターソース…大さじ1

ミックスベジタブル……130g

玉ねぎ……………1/2個

まずは、耐熱容器に挽き肉を入れ、

を入れてスプーンでぐるぐる混ぜます。

馴染んだら、水から順番に混ぜながら、入れていきます。

水が入ると、混ぜやすくなります。

更に、加熱しても固くなりにくくて、オススメです。

全部入ったらミックスベジタブル、あられ切りにした玉ねぎも混ぜて、レンジで加熱です。

500w   2分くらいで確認しながら、

途中取り出して、混ぜながら

レンジで2分を繰り返します。

挽き肉の色が変わって、しっかりと火が通ったら完成です！  

所要時間約10分

デザートは…

人参オレンジヨーグルト

人参……………60g

みかん…………2個（220g）

はちみつ………小さじ2

レモンマーマーレード…小さじ1

スライスしてレンジで柔らかくした人参と、皮を剥いたみかんをミキサーにかけます。 

この時、はちみつ、レモンマーマーレードも入れましょう

ミキサーで滑からになったら、ヨーグルトを分けた器の上へ静かに入れます。

家にみかんがあったので使いましたが、オレンジなどの柑橘類で代用可能です！

ご飯にはベビーリーフ、トマトを添えて、彩りもよくしましょう(๑′ᴗ‵๑)

今日は温泉玉子も乗せてみました。

ドライカレーの玉ねぎ。切るのが面倒な時は、無くてもいいと思います。ミックスベジタブルだけにすれば、包丁も使わずに出来ちゃいます。

ドライカレーは朝食べる時に負担にならないように、控えめの味つけにしてあるので、もっとスパイシーなのがお好みの方は、ガラムマサラなどのスパイスも入れてもいいですね。

カレーのスパイスの刺激で身体が目覚めるそうなので、

新生活のスタートにはカレーを取り入れてみてはいかがでしょうか(*´艸｀*)

新しい生活、大変な事も多々あるとは思いますが、しっかり食べて‼️乗り越えましょう～～‼️

では、また…

皆さまもたくさんの美味しいと出逢えますように…

今日のテーマはしっとりです

こんにちは。

宮城  名取スタジオの高橋です。

もうすぐバレンタインですね～(๑′ᴗ‵๑)

皆さんは毎年どのようにしてますか？

最近は魅力的なチョコをたくさん目にする機会が増えて迷いますよね💦

どれも欲しいヾ(ﾟД｀;≡;´Дﾟ)ﾉﾞって

買ったチョコも美味しいですが、今年は手作りしてみませんか？

私はガトーショコラをしっとりと焼いてみました

ガトーショコラ   (5号1台分)

チョコ ………55g

バター…………40g

生クリーム……55g

ココア…………30g

卵黄……………2個分

卵白……………3個分

薄力粉…………15g

砂糖……………80g

溶かしたチョコに室温に戻したバター、ココア、生クリームをよく混ぜます。

卵黄、卵白はそれぞれ砂糖を入れて泡立てておきます。

泡を壊さないようにふんわり混ぜて

型に流します。

そこで、深皿の登場です！

そのまま焼いてもいいんですが、

今日のテーマはしっとりです

深皿を使って湯煎焼きしましょう！

通常の天板ではこれはなかなか難しく、今までは私も諦めていたんですが、深皿は湯煎焼きにピッタリ

200℃  30分 

しーーーっとりと焼き上がりました。

ただ、これは 紙の型だと出来ません。

なので、今回は小さい紙の型でも焼いてみました。

過熱水蒸気   180℃ 15分焼きました。

（水蒸気をさらにヒーターで加熱し、100℃以上の水蒸気で調理をする）

比べてみると……

表面の焼け具合が少し違いますが、どちらもしっとりに焼き上がりました。

小さい方をプレゼント用にラッピングしてみます。

ワックスペーパーで包み。

箱ではなく、ブリキの缶に入れてみました。

これだと、デザインも色々あるので、相手の好みに合わせて選べば、プレゼントした後も使ってもらえるかもしれませんね

では、皆さまも素敵なバレンタインを過ごせますように…