ランチ⑤☆

かなり久々の男子ごはんレシピｗｗｗ

今回のレシピは・・・ドライカレー。

実は私カレーが苦手というかキライなんですけど…ドライカレーだし男子ゴハンレシピだし挑戦

スパイシーで美味しく食べられました

私はちょっとマイルドにしたかったので、温玉のせｗｗ

冷蔵庫に赤パプリカではなく、黄パプリカしかなかったので今回は黄パプリカ入れました。

☆小林家秘伝のドライカレー（２人分）
合挽き肉:１００ｇ、赤パプリカ:１／２個、ピーマン:１個、セロリ:１／２本
玉ねぎ:１／２個、にんにく・しょうが:各１片

ａカレー粉:大さじ１、しょうゆ・ウスターソース：各大さじ１／２
　オイスターソース:小さじ１、砂糖:２つまみ

塩・こしょう:各少々、サラダ油:大さじ１、温かいご飯:２人分、ピクルス:適宜

①パプリカ、ピーマンは１cm角に切る。セロリは茎の皮をピーラーでむいて粗みじん切りに
する。玉ねぎ、にんにく、しょうがはみじん切りにする。

②フライパンを熱してサラダ油をひき、にんにく、しょうが、玉ねぎ、セロリを強火で
炒める。

【Katsuyo's Point】
香味野菜であるセロリを入れる

③玉ねぎ、セロリがしんなりしたら挽き肉を加えてほぐしながら炒める。

④肉の色がほぼ変わったらパプリカ、ピーマンを加えて炒める。
しんなりしたらａを加えて炒め合わせる。味をみて足りなければ
塩、こしょうでととのえる。器にごはんを盛って③をかけ、ピクルスを添える。

【Katsuyo's Point】
砂糖を加えることで、コクが増し、スパイスも立つ