鶏レバー ６００グラム
にんじん １本
たまねぎ １ケ
酒 適量
しょうが １かけ
醤油 大さじ５
ハチミツ 大さじ３
作り方
１．血抜きをしたレバーを一口大に切る。
にんじんはいちょう切り、たまねぎは薄くスライス。
２．お鍋に、レバーとすりおろしたしょうがを入れ、酒をひたひたに入れる。
蓋をして火にかける。
３．レバーに七分ほど火が通ったら、野菜を入れる。
蓋をして蒸し煮にする。
４．野菜に火が通ったら、醤油とハチミツを加え、味を調える。
お皿に盛って、いただきます！
*長男は、ご飯にかけて丼にしていました！