豚バラ切り落とし肉 ５００グラム
豆腐 ２丁
長ネギ １と１/２本
きのこ（しめじorえのき） １株
キムチ ５００グラム
白ご飯 適宜
※にんにく、しょうがのすりおろし 少々
しょうゆ 大さじ３
酒 大 ２
すりゴマ 大 ２
コチュジャン 大 １
砂糖 大 １
ゴマ油 大 ２
ねぎみじん切り 適宜
作り方
１．豚バラ肉に※以下の調味料を加え、もみ込む。
２．キムチと豆腐、長ネギは１口大、しめじは小房に分ける。
３．厚手のナベに肉を入れ、色が変わったら豆腐、しめじ、長ネギを加え煮る。
４．キムチを汁ごと加え、さっと煮る。
５．丼にご飯を盛り、煮た具をのせていただきます！