ブルーベリーケーキ

昨日の夜、やっぱり作っちゃいました。

ブルーベリーパウンドケーキ

甘いものが食べたくて、突然思い立って作ろうと思ったので、

うちにある材料でできるもの・・・クッキーかパウンドケーキかなと

思い、ジャムを使ったパウンドケーキに決定！

パウンド型もあるけれど、なんとなく丸いほうが

ケーキって感じかなと思い、今日は

タルト型で焼いてみました。

ベ－キングパウダーで膨らますので、

失敗もなく、ほかほかがおいしかったな～。

もちろん、全部食べられなかったので

あとは今日のお楽しみです。

お菓子作りは大好きだけど、もっともっと

上手くなりたいな。いつもレシピはネットで検索

して、その中から簡単でおいしそうなのを選んで

作ってみて、気に入ったらアレンジしてみたりしてます。

ミイはこういうケーキよりも、生クリームやカスタードクリーム

なんかを使ったお菓子のほうが好きで、クリームだけ

ペロリンとなめちゃうのです

まちゃの節約レシピランチ

本日のランチは、１ヶ月１万円生活でまちゃまちゃが節約レシピとして

作っていた『カレーおじや』を思いだして真似してみました

たっぷりの牛乳で煮込んであるし、カレーパウダーも好みで

調節できるので、小さな子供にもオススメかも。。

ミイもしっかり全部食べてくれました

決め手は最後にたっぷりかけたウスターソースです。

お味をしっかりひきしめてくれました。

ミイが時々遊びに行っている保育園では、いつもランチタイムをのぞかせて

もらうのですが、いつも栄養満点のランチの感激

その日のメニューは、グリルチキンに里芋の煮物、きゅうりの和え物でした。

フルーツがつく日もあります。

保育園の子供たちはお昼もしっかり栄養とってるのね～。

私は主婦なんだから、もっとがんばらなくちゃと思いつつ手抜きランチばかりかも。

ランチのあとは、すぐに夕飯のメニューのことが頭をよぎります。

今日の夜は、ブルーベリーパウンドケーキでも作って

パパを喜ばせちゃおうかな。けど、夜に食べたらまた妊婦腹が膨れるだろーな。

住んでいるところ☆高知県☆

早いもので転勤で高知に来て３年目。

真っ先に見に行った龍馬の銅像とももうすぐお別れなのかも。。。

高知に来てまず一番に驚いたのが、とっても暑かったこと

仙台育ちの私にとっては衝撃な暑さで、真夏なんて鉄板の上を歩いている気分だった

そして私も旦那も大好きになったかつおのたたき。

それまでにんにくのスライスを生でいただくことなんてありえなかったのに、

今ではかつおのたたきには欠かせないものに。。。

高知を離れたらこのかつおのたたきが恋しくなるんだろうな～。

土佐の海も、今のうちにこの目にしっかり焼きつけておこうと思います。

我が家に仲間入りのキャビネット

本日、我が家に新しい家具が届きました

結婚して３年、お互い一人暮らしだったし、すぐに転勤があるということもあって

ほとんど家具は買わずに新婚生活をはじめたので、二人でお気に入りの家具を買うっていうのに憧れてました

今では少しずつ買いそろえて行くのが夫婦の楽しみの一つです。

このキャビネットに決めたのは、小ぶりなところと、足がついていて床のお掃除もできるし、使い込んだ感じが素敵だったから。

それに何と言っても背面のミント色。。今は壁にべたっとくっつけているけれど、転勤先でもしリビングが広かったら

お部屋の間仕切りにしてもオシャレだな～。

正確にはアンティークではないけれど、充分アンティークな雰囲気です。

もうすぐ転勤かもしれないから、とりあえずリビングに置いてみたけど、カップボードにしようか、飾り棚にしようか、

絵本やインテリアの雑誌を入れてみようかとかいろいろ考え中なのです

娘に、この棚かっこいいでしょ～って聞いてみたら、

「えー！かっこわる～い。だってほこりだらけだも～ん」・・・だって。

子供には、古くて汚いものにしか見えないようだ。。。

いつの日か、子供部屋の棚になる可能性もあるのにぃ～。

今日は、お天気も悪かったこともあって、パパとせっせと隅々までふいてあげて、オイルを塗ってあげて

一日かけてメンテナンスをしました。家具が喜んで輝きをましてる～

今日のランチ☆

子育てで大変だな～って一番思うことは、やっぱり毎日の食事作り。

２歳のミイは好き嫌いだらけだし・・・。

私は小さい頃ｊから何でも食べてたらしいから、パパに似ちゃったのかな～？

私は今妊婦だから、和食中心にしたいのだけど、ミイは煮物なんて大嫌いみたい。

毎日工夫しないと。。。

と言いつつ手抜きしちゃうんだよね。

今日のランチは、和風ツナパスタにしてみました。簡単簡単♪小さい子供さんと二人でランチしてるママさんたち、

みんな毎日どんなの作ってるのかな～。のぞいてみたい！

うちでは赤ちゃんの時から、食器は大人と同じ物を使うようにしています。

幸い？ミイはガチャガチャいたずらするような子じゃなくて、

レストランなんかに行ってもちょこんとお座りしてお食事を楽しめるような子になってくれました。