昨日作ったモンブラン。
絞りが汚すぎ～！
旦那がモンブランの口金を職場に持っていっちゃって、仕方ないから使い捨ての絞り袋の先を細く切ってマヨビームみたいにシャーッと絞った。
結構腕が疲れた。
これからカボチャモンブランとかも作りたいから口金返してもらおう。
そしてこのモンブランは土台がココアのジェノワーズ。
本当はメレンゲが好き。
昨日もメレンゲを作るつもりだったのに、材料準備中に突然「ジェノワにしよう」と思っちゃったんだよね～！なんでだろう。
そして中にはブロークンタイプのマロングラッセ。安くておいしいの。
モンブランには渋皮煮を入れたいけど、安いマロングラッセで我慢。
マロンペーストはサンプルで貰ったやつ。
初めて使ったけど結構美味しかった
でもやっぱりサバトンが好き♡
妥協しまくりなモンブランだけど、なんだかんだで美味しかったからまあいっか
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