小豆島からオリーブ、オリーブオイルを取り寄せている関係で小豆島のアスパラガスをご紹介頂き
今 コースで使っています。
写真では分かりづらいですが
こちらのお料理は
熊本産天草大王と小豆島産アスパラガスの鳥の巣仕立て
アスパラガスで鳥の巣に見立てた器に天草大王ととろとろ卵が隠れてます。
アスパラガス畑の写真も届きました。
朝取りを配送して頂いており生で食べれるほど甘くてみずみずしい。
とても贅沢な食材。大切に調理します。
さて 本日からの昼の部のコース。
もちろんお席の間隔を空けてパーテーション、換気もしています。なかなか外食しづらい日常ですので息抜きにちょっと贅沢なランチをお楽しみ下さいませ。
お子様もご一緒にの場合は一度ご相談下さいませ😊
では本日もよろしくお願い致します。