ようこそ〜。
千葉県でカフェを開いて１ヶ月が経ちました。
久しぶりの近況報告です。
こういうのはきっと、もっと頻繁に投稿するものなのでしょうが、習慣になってないというか、
他の事に気が向いちゃうというか...
この１ヶ月で、よく来て下さるお客様や近隣の飲食店の皆様、以前ここにあったお店で食事をするつもりだったお客様、はるばる来てくれる友人知人などなど、数々の人達に注目され、はたまた心配されてきました。
この店はまだ不完全で、この土地の需要に対して正しい供給が出来ていないと感じます。
土地勘・商売勘の無い状態で始めたので、数打って当てていくしかないかなと、色々とアクションを起こしています。
「こうして欲しいな」と意見を下さるお客様もいて、貴重なヒントとして参考にさせてもらっています。
お客様の要望はもちろん叶えるに越したことはないのですが、きっと私に仰っているのは言いたいことの一部で、もっと潜在的に満たされていない部分が隠れているのだと思います。
お客様の言葉をヒントに、潜在的な真の要求に答えることが出来れば、この店はこの土地に存続することを許されるのでしょう。
まだまだ始まったばかり。
手探りですが、何かを掴むまで突き進みます！
それではまた