ようこそ〜。
今日は私の通っているスクールの話をします。
夢への第1歩としてスクールへ通い始めた訳ですが、以前は建設業という全く畑違いの仕事をしており飲食経験がゼロだった為、1から教えてくれる場所を探しました。
カフェ開業者へのカリキュラムは結構色んなところで目にするのですが、スイーツ作りの技術に特化していたり、バリスタ・バーテンの育成目的だったり...。
そんな中見つけたのが、今でも通っているカフェ開業専門のスクールです。
このスクールは自分の店を開業して初めて卒業となるので(その他筆記・実技試験有り)、私はまだ卒業出来ていないんです。
人によっては1年足らずで卒業出来るのに...
いやいや、私はマイペース。悲観してませんよ。
中目黒にあるこのスクールは、卒業後もサポートして下さるので、まだまだ長い付き合いになりそうです。
皆さんも何か新しく始める時は、自分に合ったスクールや教材、アドバイスを頂く先人者をよく考えて決めましょう。
新しい1歩を踏み出す時のワクワク感はたまりませんよ！
それではまた。