JAZZ LIVE

JAZZ LIVE大盛況でした

19時からまず、お食事。
枝豆をお出しして、
次は、お料理のプレート。
内容は、三重県産のタケノコの若竹煮。メンチカツ。とんてき風味の野菜と豚肉の炒め物。
おつぎが、ひでブー自慢の豚めし。最後に薄切り豚のスープ。と豚づくしでした。
軽食とうたってたわりに結構な量になってしまいました
ドリンクはフリードリンクでした

8時前になり、いよいよ演奏開始

ベース 斎藤草平さん
ギター 寺屋ナオさん

とっても素敵な演奏で、暫く現実から離れ、お仕事も忘れ、聴き入ってしまいました☺
お客様も大変喜んで頂いて、演奏の途中にお客様と会話があったりして、とても楽しく、優しい時間でした。
LIVEの後はお客様と和やかにおしゃべりタイム。

沢山の方にご来店頂いてありがとうございましたm(_ _)m

斉藤さん、寺屋さん素敵なLIVEありがとうございましたm(_ _)mまた、お願い致します。

連休のお知らせ
4月29・30 お休みします
5月1・2・3・4 営業します。
お待ちしてます。



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JAZZ LIVE

おはようございます。

今日は東京は曇っています。もうすぐ雨かな？

明日はJAZZ LIVEを開催します。

ベース　斉藤草平さん

ギター　寺尾ナオさん




先月も来て頂いたので今月で２度目になります。

　　１９：００～２１：００　

　　フリードリンク・軽食付　　お一人様　３，５００円

まだお席に余裕がありますので、時間のある方お待ちしてます。

とっても素敵な演奏です。

美味しい豚肉料理と素敵な音色で優しいひとときをお過ごしください。

小林ファームの豚肉

おはようございます。

今日は日曜日、東京は曇ってるようです。まだ外にでていません。

先週は沢山お客様に来ていただき、ミルフィーユやメンチの仕込み数が少なかったようで二回程品切れになってしまい、すみませんでした。

今週は沢山来ていただいても大丈夫なように頑張ります。

今日はうちお店のこだわりをお伝えします。

お肉はもちろん実家の私の兄が育てている豚です。

実家の小林ファームは三重の鈴鹿山脈のふもとの亀山市にあります。少し前はシャープで有名でした。

空気･水はもちろんおいしく、のんびりしたところです。そんなところで育ったので私ものんびりしすぎていますが・・・・

小林ファームは平成１４年に全国で農林水産大臣賞を受賞しました。

でも兄はそんなことは全く表に出さず、賞よりも豚の品質！といってホームページにもそんなことは載せてません。

普通豚は６ヶ月(１１０キロ）で出荷されるところを、兄はのんびりゆったり育てて、５ヶ月(１１０キロ）で出荷しているのでお肉はとても柔らかいのです。

飼料は特別で、動物性の飼料を一定期間以外与えないことでケモノ臭を抑えています。豚の成長に合わせた飼料を与え、すべての飼料が加圧･加熱（100℃）で滅菌しています。
出荷後の豚舎は直ぐ清掃、まる洗いし清潔にしてから１ヶ月間乾燥しています。衛生管理を徹底していることで、豚も気持ちよく成長することができ病気などの感染もしにくくしています。

そんな兄が手塩に掛けた豚をお出ししています。

ネットでもお肉の販売はしています。

うちは一頭買いなのでロースにはリブロースとロースがありますが、他店のようにロースだけ購入というわけにはいかないので上ロースでも大きさがまちまちになったりします。でもスライサーでお店で切っているのでグラムはきっちり同じです。お肉の状態でランチは上ロース１００g８８０円です。

自慢の兄の豚肉を一度召しあがってっください。