美味しい贈り物

三重県の四日市の叔母から手作りケーキが届きました。

手作りお菓子の大好きな叔母で実家によく持って来てくれます。
今日は優しい手紙と共に私にも送ってくれました。
昼間のバイトの子におすそ分けして、
お昼が終わってさぁ食べようと思ったら、そこに娘が登場。
2人で交換こしながら楽しく美味しく頂きました(^_^)

叔母ちゃんありがと～！

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13時以降のサービスです。

今日も沢山ご来店頂きありがとうございます。

お店のある神田小川町は、オフィス街なのでランチの時間はやはり、13時までがピークになります。

そこで、13時以降にご来店頂いたお客様にサービスを始めました。

豚汁、ちょいカレー、コーヒー、紅茶のいずれか一品サービスさせて頂きます🐷

13時以降はゆったりとお過ごしいただけますので、お待ちしてますm(_ _)m

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今日も沢山ご来店頂きありがとうございます。

今日は一週間分の仕込みの紹介です。
まず、特製とんかつソース。

胡麻に玉ねぎ、何種類かのソースを合わせゆっくり煮詰めて出来上がりです。
とんかつによく合うコクがあってとっても美味しいソースの出来上がり

ドレッシング

玉ねぎ、グレープフルーツの入ったフレンチドレッシングで、キャベツにかけてサッパリと頂けます。
こちらは一週間に2・3回作ります。

煮込み

先日再開した、煮込み炙り丼の煮込みです。
部位はロース、もも、うで、バラなどの切り落としなどです。
まず、下ゆでをして、その後、生姜、ニンニク、ネギなどを入れ少し薄めで一時間程煮込み、一日置いてから味を整え更にじっくり煮込みます。
甘辛でおいしい煮込みです。

この後さっと炙るので香ばしさがプラスされ、ますますおいしくなります。
一度ご賞味下さい。

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