ドイツ アップルケーキ 紅茶

久しぶりにケーキが成功したので、レシピを書いておきます。

ドイツのアップルケーキです。

美味しいので、どうぞ作ってみてください。

紅茶との相性抜群です。

紅茶はアイリッシュブレックファスブロークンにしました。かなり力強く、しっかりとした紅茶で、ウイスキーのようだと形容される紅茶です。

型26ｃｍ　オーブン１８０度～２００度　４０分 　

材料 Mürbeteig　（生地）

240g Mehl　小麦粉

60g Zucker　砂糖

120g kalte Butter　冷たいバター

1 Ei　卵

1 EL Rum　ラム　スプーン大１

Marzipangussマジパンクリーム

100g Marzipanrohmasse　マジパン

250ml Milch　牛乳

80g Zucker　砂糖

1 Päckchen Vanillezucker　バニラ砂糖

20g Speisestärke　コーンスターチ

2 Eier　卵

Belag　中身

750g Äpfel　リンゴ Zitronenschale　

レモンの皮一個分ぐらい　（皮を削っておく。）

2EL Zitronensaft　レモン汁スプーン大２

50g Sultaninen　サルタナ　干しぶどう

①生地を作る。バターは冷たいまま、サイコロぐらいの大きさに切り刻む。 生地の材料をすべて混ぜる。こねないようにこすり合わせながら、生地をまとめる。 冷蔵庫で１時間おく。

②マジパンクリーム鍋にマジパン、牛乳半分、砂糖を入れ混ぜる。バニラシュガーをいれたら、火にかける。 残りの牛乳とコーンスターチを混ぜて、鍋に入れて、混ぜながら煮立たせる。とろみがついたら、火からおろして、卵をいれ混ぜる。

③オーブンを予熱。 生地を冷蔵庫からとりだし、麺棒でのばす。 生地を型に敷き詰める。フォークでところどころに穴をあける。リンゴを切り敷き詰める。レモン汁と削ったレモンの皮と干しぶどうを混ぜたものを、 敷き詰めたリンゴにかけ、上からマジパンクリームを流し込む。 オーブンで、黄金色になるまで焼く。

☆注 干しぶどうは中に押し込んでしまった方がよい。 上に出ていると、焦げます。苦いー。 焼きっぱなしの簡単ケーキですが、私は複数回失敗してます。

要塞からオールドタウンを望む

雨が降ったりやんだり。あられなんかも降ってきます。

散歩に出ても遠くに行かないようにしました。

昨日は出かけて、びしょぬれになりましたので。

春はまだまだって感じです。

そうそう、福島原発の停電はねずみが原因だとか・・・・。

本当なんでしょうかねぇ・・・・・。

ハーブティー 大地のパワー

ハーブティ
大地のパワー
水色	ゴールド
香り	アニス
時間帯	朝・昼・夜・就寝前
抽出時間	５分～１０分
温度	１００度
１リットルあたり	ティースプーン３～４杯
ブレンド	ラズベリーリーフ・ローズヒップ・　　　　　　　　　アニス・アップル・フェンネル・　　　　　　　　　　　ブラックべリーリーフ・野イチゴリーフ・　　　　　ペパーミント・サンフラワー・ヘラオオバコ・　　エルダーフラワー・　　　　　　　　　　　　　　　　　レモンバーム・シャクヤク・　　　　　　　　　　　　ビロードモウズイカ・香料。
鎮静・鎮痛作用のあるハーブたち。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　天気が悪くて、偏頭痛がする、さえない、　　　　　　　　　　　　　　　　　　そんな時に、ぴったりのティーです。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ドイツでは、天気の悪い時や嵐の時、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　主に海岸沿いの人々によって飲まれていた　　　　　　　　　　　　　　　ハーブティーのレシピがもとになっています。　　　　　　　　　　　　　　　ハーブの力で、リフレッシュしませんか。

本日のティーのご紹介です。

ドイツでは、イマイチな天気が続いています。

寒くて、曇り、雨。

このような天気は嫌いでははないのですが、さすがに何ヶ月もこうだと、そろそろ

飽きてきますねー。

そんな時にぴったりのティーを飲みました。

たくさんのハーブがはいっています。

ペパーミントなどで清涼感があるティーですが、キリットしたなかにほんのり甘みがあり、

アニスの香りでつつまれた柔らかく飲みやすいブレンドです。

ドイツティー専門店

ティーマインゴールド