新米

お友達から新米が届いたのでさっそくお昼ごはんに炊いてみました～

我が家の炊飯器は今年になって突然壊れてしまい、

新しい炊飯器を買おうかなと電気屋さんにも行ってみたのですが、どれがいいのか迷ってしまって。。

結局以前買ってしばらくしまったままだったお釜を出してきて使っています。




ウルシヤマ金属工業さんの「釜炊き三昧」という釜です。

こちらHP

４合炊きを使ってますが、いつも２合分炊いています。


２合分の炊き加減ですが、強火で加熱して沸騰してきたら中火にして３分、弱火にして５分の後、１０秒ほど強火にして火を止めて１０分蒸らして完成。

今まで炊飯器任せだったのですが、ちょっと手間をかけて炊いてみると意外と簡単でずっと続いています。

炊飯器がなくても平気になりました。


炊きあがったご飯＾－＾



新米なので少し水を少なめにしてみましたが、水加減に少し失敗しちょっとだけ硬めな仕上がりでした。

昨日買った純卵で卵かけごはんにしようかなぁと用意しました。

いただきものの山蕗の佃煮と味付けのりも一緒に ＾－＾



お米がおいしいと何にしてもおいしいですね～






さて、昨日作ってみたのですが、黒豆の空炒りしたもの。

これがとってもおいしい

黒千石という黒い大豆ですが、からだに良い成分がたっぷり

毎日食べるといいかもしれません

ご飯を炊くときに一緒に炊くのもおいしいです。




フライパンで空炒りすると皮がはじけてきます。

外側は黒いけれど中身は緑色

直径５ミリほどの小さなまあるい黒豆です＾－＾

黒千石ＨＰ