結構好きです♪

今日2回目のブログ更新です。
プライベートなことをお話しいたします。

私は食べることが好きなので、その趣味がこうじて
料理を作ることも好きになってしまった企画広報の平山です。

もともと小さいころから料理人になりたくて包丁を良くつかっていた私。
伊豆へ転勤してから新鮮な魚介類をいただく機会も増え、自然と魚をさばくことが
そこそこ上手になりました。

さばや鯵、イワシなどの青魚から、
お刺身用のするめイカ から大きなスミイカややりイカ、
今では、赤貝やあわび、ホタテに
おまけに昨日は生きているタコまでさばけるようになりました。

 
最近さばいたスミイカ♪スミというだけに墨と格闘いたしました♪
天ぷら最高でした。
 
昨日の刺客はタコ船長
塩でぬめりをとって軽く湯通ししてお刺身用に仕上げました♪
先日パイレーツカリビアンを見たばかりで、ジャックスパロウの気分で
解体いたしました
 
 
結構初回にしては良い出来上がり、塩加減もばっちりでした♪

なんちゃって料理人の好きな料理は、
ホタテの刺身
〆鯖、塩辛が好きですかね～、うまいかまずいかは別にして。
 
ということで人間やればできる！

あまり利益にならないところですが
なんとなく楽しみながらやれていることが
趣味の範囲で収まっている証拠かと。。。

今度はぜひ、鮪か？ブリあたりをさばいてみたいです！

で話は身内の話。
義理の兄は和食の板前さん
弟はイタリアンのコック。

本職は大変ですよね？僕は趣味どまりということで
ぼちぼちやらせていただきます（笑）

今日も最後まで私のプライベートなことを読んでいただき感謝です。
ありがとうございます。
そして今後ともどうぞよろしくお願い致します。