こんにちは～！！さっき眼科から帰ってきまして、昼食を食べた所です
眼科での診察の結果は、「特に以上なし」でした。視力検査をして、先生に目をみてもらうだけなので、眼底検査まではいかないですけど・・・コンタクトも度数変わらず、前と同じでした。あ～とりあえず良かった～(￣Д￣；；検査はドキドキしますよね
今日のお昼は江部先生発「糖質オフ」ご飯のレシピから～Ｐ１００～１０１参照 小麦粉のいらないお好み焼きを作りました。量とかは多少変えましたが、基本は同じです。
＜材料＞
・卵 Ｍ３個
・キャベツ ７０グラム
・とろけるチーズ お好みで(結構いれました)
・乾燥えび 少々(さくらえびなんですがなかったので家にある物で代用しました)
・オリーブ油 大１
・おたふくソース 大１
これおたふくソースの中で一番糖質が低いものをみつけました。
・マヨネーズ お好みで
１．油をひいて、卵を割りいれて少しくずしながら、フライパン一杯に広げる。
２．千切りキャベツを乗せて、弱火で３分蒸し焼きにする
３．チーズ、えびを乗せて、裏返して、弱火で２分
４．裏返して、ソースをかけてマヨネーズをかける
写真は「おいしいやん」と食べた後、写真とらなと思って撮ったもんですから、食べかけ感がありますがすみません(^_^;)
一口食べると・・・「お好み焼きやん！！」と叫ぶくらい美味しかったです(ノ◇≦。)久々の粉系・・１枚ぺロッと食べちゃいました
２歳の息子も絶賛？？でしたよ。また作りたいと思います。
