春の訪れを感じる季節にぴったりのパスタレシピを紹介します。春やさいを使ったこのパスタは、色とりどりの野菜が楽しめる一品です。特に、アスパラガスやグリーンピース、キャベツなど、春に旬を迎える野菜をふんだんに使っています。これから、必要な材料や調理手順を詳しく説明していきますので、ぜひ参考にしてみてください。
必要な材料
- スパゲッティ 200g
- グリーンアスパラガス 100g
- グリーンピース 50g
- キャベツ 100g
- ハム 50g
- 生クリーム 100ml
- 塩 適量
- 黒胡椒 適量
- 粉チーズ 適量
- オリーブオイル 大さじ1
これらの材料は、春の新鮮な野菜を使うことで、より美味しく仕上がります。特に、アスパラガスはシャキシャキとした食感が楽しめるので、ぜひ新鮮なものを選んでください。
調理手順
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パスタを茹でる : 大きな鍋にたっぷりの水を入れ、塩を加えて沸騰させます。スパゲッティを入れ、パッケージの指示通りに茹でます。アルデンテに仕上げるのがポイントです。
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野菜の下ごしらえ : グリーンアスパラガスは根元を切り落とし、3cm程度の長さに切ります。キャベツはざく切りにし、ハムは細切りにします。
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野菜を炒める : フライパンにオリーブオイルを熱し、アスパラガスとキャベツを加えて中火で炒めます。野菜がしんなりしてきたら、グリーンピースとハムを加え、さらに炒めます。
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クリームソースを作る : 野菜が炒まったら、生クリームを加え、全体をよく混ぜます。塩と黒胡椒で味を調え、軽く煮詰めます。
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パスタと和える : 茹で上がったスパゲッティをフライパンに加え、全体をよく和えます。必要に応じて、パスタの茹で汁を少し加えて、ソースの絡み具合を調整します。
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盛り付け : お皿に盛り付け、粉チーズを振りかけて完成です。彩り豊かな春のパスタが出来上がりました。
美味しく仕上げるためのコツ
- 野菜は新鮮なものを選ぶことで、より美味しさが引き立ちます。
- 生クリームの代わりに、牛乳や豆乳を使うと、あっさりとした味わいになります。
- お好みで、バジルやパセリをトッピングすると、香りが良くなります。
盛り付けやアレンジのアイデア
このパスタは、シンプルに盛り付けるだけでも美味しいですが、さらに彩りを加えたい場合は、ミニトマトやパプリカを加えると良いでしょう。また、レモンのスライスを添えると、さっぱりとした味わいが楽しめます。
春の味覚を楽しむために、ぜひこのレシピを試してみてください。旬の野菜を使ったパスタは、見た目にも美しく、食卓を華やかにしてくれます。家族や友人と一緒に、春の訪れを感じながら、美味しいパスタを楽しんでください。
