旬鮮旬彩 上吉のブログ

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阪急茨木市駅近くで和食のお店をしています。

茨木市中津町16-4
072-633-3717

日本酒です。

加賀鳶(かがとび)
山廃純米超辛口
無濾過生原酒

県名:石川県
原料米:五百万石
精米歩合:65%
アルコール度数:18度
日本酒度:+13
酸度:2.0

上立ち香は新酒らしい若々しい香り、口に含むと山廃特有の乳酸系の味が口いっぱいに広がり、柔らかな酸味が余韻長く口中に漂い、ふわりと消えていくサラウマなお酒です。

よろしくお願い致します。
                                                    上吉


熊本県八代産の、晩白柚です。柑橘類の中で、世界最重量種だそうです。これでも小さい方です。

よろしくお願い致します。
                                                  上吉


青森産の、栗蟹です。ふだんは扱わない蟹ですが、このサイズは初めてだったので、買ってみました。塩茹でにしております。美味しい。蟹好きのお客様も、大変喜んで頂いております。あと一杯だけですが、ぜひご賞味下さいませ。

よろしくお願い致します。
                                                    上吉


最近の前菜です。

湯葉豆腐 紅心大根の餡掛け

子持ち昆布と菜の花のお浸し

くえ皮煎餅

です。

よろしくお願い致します。
                                                 上吉


ぶりトロのしゃぶしゃぶです。新潟県佐渡産の寒ブリです。お客様にも、大変喜んで頂きました。ぜひご賞味下さいませ。

よろしくお願い致します。
                                                上吉



千葉産の、本まぐろです。ぜひご賞味下さいませ。

よろしくお願い致します。
                                                  上吉


鴨ロースのスープ蒸しです。上吉では、これをベースにいろいろな料理にします。

よろしくお願い致します。
                                                    上吉




金柑蜜煮を仕込みました。宮崎産です。

よろしくお願い致します。
                                                  上吉


今年も、可愛く美しい、福娘さん達がやって来てくれました。本年もぶれずに進みます。

よろしくお願い致します。
                                                 上吉


北海道産の、毛蟹です。しっかりした硬蟹で、身もぎっしり入っています。

よろしくお願い致します。
                                                 上吉