すいかの皮と種

すいかの皮で塩昆布漬けを作って、種を香ばしく炒りました。
すいかは捨てるところがないと言われていたのでやってみました。
すいかの皮は、薄く切って塩もみして水洗いしてから、水を切り、塩昆布と和えて作りました。
お酒のつまみにいいです。
それから、すいかの種は、よく洗って水を切り、フライパンではじくまで炒って、塩をまぶして出来上がりです。
これが香ばしくて美味しいです。
画像取る前に、つまみ食いしてたらあまりの美味しさについつい食べてしまって種の量が少なくなりました。