今日は久しぶりに以前にも作ってますが、手毬寿司を作ってみました←まさに手抜きバージョンなんですけどA=´、｀=)ゞ
おかずには、サーモンを使ったお弁当おかず。
タカヤはお弁当に魚を入れると
あまり喜んでくれず、
一番文句がでるのが、
魚のにおいが気になることと、
ご飯とフルーツを一緒のお弁当箱に入れて欲しくないってことなんですよね～
だから、春巻きにして、臭いが気にならないようにしてみました。
手毬寿司とサーモンとクリチー春巻きのお弁当
（自分弁当）
小海老と玉子そぼろの手毬寿司
茗荷の甘酢漬け
サーモンとクリチー春巻き
ナスと万願寺唐辛子のクタクタ煮
３色串天
花ウインナー
プチトマト
以前作った手毬寿司。作り方は→こちら
今回は手を抜き過ぎてしまいました
サーモンのクリチー春巻き
【recipe】
サーモンとクリチー春巻き(８個分）
春巻きの皮 ８枚
生鮭 ２切れ
玉葱のスライス １/４個
大葉 ８枚
（Ａ）
クリームチーズ ５０ｇ
レモンの絞り汁 1/６個分
カルダモン 少々
ハーブソルト 適量
ガーリックパウダー 狭小
その他
水溶き小麦粉
揚げ油
作り方
①サーモンの切り身は、皮と骨をとり、縦６㎝位、横１.５㎝位のスティック状にカットし、軽く塩・胡椒をします。
②材料（Ａ）のクリームチーズをレンジで３０秒加熱してやわらかくして、残りの材料と合わせる。
③春巻きの皮に大葉・サーモン・玉葱のスライス・②のクリチーソースをのせ、淵に水溶き小麦粉を塗って春巻きを巻く要領で巻き、
１７０度の油で７、８分程かけて両面あげて出来上がりです。
以前に、サーモンのすり身に玉葱やレモンを加えて
春巻きを作ったりしてましたが、
これは、手間暇なしで巻くだけでとっても簡単でパパッと作れてしまいました。
タカヤのお弁当は手毬寿司ではなく、
手抜きオムライスにしてます。
我が家のご飯事情につき、
ご飯が余ったり、足りなかったりと、バラバラな感じで、今日は残りご飯の消費をさせて頂きました。
あまりに雑なお弁当なので封印ですけど( ´艸｀)
今日は詰め方に苦労して、写真も歪むし、なんだかスッキリしないスタートとなりました。
最近、本を読む時間がとっても楽しくて、
今月に入り、読みかけ１冊と、写真の本とか、アプリでとった本も含め６冊目の本を買いました。
毎日放送アナウンサーの西 靖さん、
関西ローカル番組「ちちんぷいぷい」では総司会をされていらっしゃる方なのですが、
何を隠そう大ファンでございます。
職場の子にも「好きだなぁ～～」って言われてしまったけど、大好きです
届いてみたら、結構な厚みでしたが、
早く読了したいです。
大変お手数をおかけしますが、応援のクリック宜しくお願いします↓↓↓
３回でも、どれか１つでもポチっと、して頂くと嬉しいです
３回でも、どれか１つでもポチっと、して頂くと嬉しいです
